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Apiaceae
Semences biologiques
Les jardins de l'écoumène
Daucus carota subsp. sativus
Carotte 'Red Cored Chantenay' bio
De la semence à la récolte
Nom communCarotte ‘Red Cored Chantenay’
FamilleApiaceae
GenreDaucus
Espècecarota
CultivarRed Cored Chantenay
TypeLégume
Nom latinDaucus carota subsp. sativus
Semences reproductiblesOui
Variété patrimonialetrue
Quantité par sachet800 semences
Daucus carota ‘Red Cored Chantenay’ — Carotte. La carotte ‘Red Cored Chantenay’ bio est une variété classique et rassurante, appréciée pour ses racines trapues, uniformes et particulièrement adaptées aux récoltes généreuses du potager familial. Avec son cœur rouge vif et sa forme conique à large collet terminée par un bout arrondi, elle offre une silhouette reconnaissable entre toutes, à la fois rustique et élégante. Sa chair tendre et sa saveur douce, naturellement sucrée, la rendent délicieuse aussi bien crue que cuite, tout en gagnant encore en douceur après un certain temps de conservation.
Période de semis conseillée : au printemps, dès que la terre est ressuyée et travaillable; ajuster les semis suivants à la saison et au type de récolte. La profondeur à respecter est de 0,5 à 1 cm (0,2 à 0,4 po). La levée demande généralement 10 à 21 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 10 à 24 °C (50 à 75 °F). Semez directement à l’emplacement de récolte. Les carottes supportent mal un déplacement de leur racine principale. Travaillez la surface du rang assez finement pour que les petites graines restent en contact avec la terre.
Cette bisannuelle cultivée comme annuelle convient très bien aux jardiniers qui recherchent une carotte fiable, facile à réussir et bien adaptée aux récoltes de saison. Dessinez des rangs courts et accessibles, faciles à désherber pendant les premières semaines. Associez une section de carottes à des laitues ou à des oignons placés à distance suffisante pour garder la lumière. Une planche surélevée peut être pratique si la terre naturelle est lourde. Évitez les apports de matière organique grossière directement dans le sillon, qui peuvent gêner la formation de racines régulières. La carotte ‘Red Cored Chantenay’ bio est une variété classique et rassurante, appréciée pour ses racines trapues, uniformes et particulièrement adaptées aux récoltes généreuses du potager familial.
Exposition et cycle de vie
La plante au jardin
- Exposition
- Soleil
- Cycle de vie
- Bisannuelle, cultivée comme annuelle pour la récolte
Semis et germination
Guide de semis
Semis et germination
Profondeur de semis
0,5 à 1 cm (0,2 à 0,4 po)
Température de germination
10 à 24 °C (50 à 75 °F)
Temps de germination
10 à 21 jours
Période de semis
Au printemps, dès que la terre est ressuyée et travaillable; ajuster les semis suivants à la saison et au type de récolte
Propagation
Semis
Mode de culture
Période de semis conseillée : au printemps, dès que la terre est ressuyée et travaillable; ajuster les semis suivants à la saison et au type de récolte. La profondeur à respecter est de 0,5 à 1 cm (0,2 à 0,4 po). La levée demande généralement 10 à 21 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 10 à 24 °C (50 à 75 °F). Semez directement à l’emplacement de récolte. Les carottes supportent mal un déplacement de leur racine principale. Travaillez la surface du rang assez finement pour que les petites graines restent en contact avec la terre. Une croûte dure après l’arrosage peut gêner la levée : utilisez une pluie fine et gardez la surface souple. Éclaircissez en coupant les plants excédentaires au ras du sol si leur arrachage risque de déranger les racines voisines. Retirez les mauvaises herbes lorsqu’elles sont encore petites, car le feuillage léger des jeunes carottes les concurrence peu. Un collet qui devient visible peut être légèrement recouvert de terre meuble. Avant d’arracher toute une section, dégagez le haut d’une racine pour vérifier son diamètre. Soulevez la terre à côté du rang avec une fourche lorsque le sol est ferme; tirer seulement sur les fanes peut les casser.
Sol et entretien
Sol et entretien
Sol et entretien
Humidité
Terreau humide pendant la levée, sans eau stagnante; ajuster ensuite à la culture
Arrosage
Gardez la surface du rang humide pendant la germination, en utilisant une pluie fine pour ne pas déplacer les graines. Évitez qu’une croûte dure se forme au-dessus des jeunes semis. Après la levée, arrosez assez profondément pour accompagner l’enracinement, puis espacez les apports selon la pluie et la texture du sol. Une humidité régulière soutient la croissance des racines. Évitez de laisser le rang sécher complètement avant de le saturer brusquement.
Type de sol
Préparez un sol bien drainé. Semez directement à l’emplacement de récolte. Les carottes supportent mal un déplacement de leur racine principale. Travaillez la surface du rang assez finement pour que les petites graines restent en contact avec la terre. Une croûte dure après l’arrosage peut gêner la levée : utilisez une pluie fine et gardez la surface souple. Éclaircissez en coupant les plants excédentaires au ras du sol si leur arrachage risque de déranger les racines voisines.
Fertilisation
La fertilisation accompagne la croissance et tient compte des apports déjà présents dans la terre ou le terreau. Utilisez un compost mûr ou un engrais adapté à la culture, en respectant les indications de dosage. Évitez de multiplier les produits, surtout dans un contenant où les racines occupent un volume limité. Arrosez selon les besoins après les apports et observez le développement du feuillage avant de renouveler la fertilisation.
Entretien saisonnier
La carotte ‘Red Cored Chantenay’ bio est une variété classique et rassurante, appréciée pour ses racines trapues, uniformes et particulièrement adaptées aux récoltes généreuses du potager familial. Semez directement à l’emplacement de récolte. Les carottes supportent mal un déplacement de leur racine principale. Travaillez la surface du rang assez finement pour que les petites graines restent en contact avec la terre. Une croûte dure après l’arrosage peut gêner la levée : utilisez une pluie fine et gardez la surface souple. Éclaircissez en coupant les plants excédentaires au ras du sol si leur arrachage risque de déranger les racines voisines. Retirez les mauvaises herbes lorsqu’elles sont encore petites, car le feuillage léger des jeunes carottes les concurrence peu. Un collet qui devient visible peut être légèrement recouvert de terre meuble. Avant d’arracher toute une section, dégagez le haut d’une racine pour vérifier son diamètre. Soulevez la terre à côté du rang avec une fourche lorsque le sol est ferme; tirer seulement sur les fanes peut les casser. La partie récoltée se développe sous la surface, ce qui demande quelques vérifications au lieu d’une simple observation du feuillage. Dégagez doucement un collet ou soulevez un premier plant pour juger du calibre. Une croissance régulière favorise la tendreté. Utilisez rapidement les racines blessées et réservez les sujets intacts à la conservation adaptée au légume. Période de semis conseillée : au printemps, dès que la terre est ressuyée et travaillable; ajuster les semis suivants à la saison et au type de récolte.
Culture en contenant
Culture en pot
Culture en pot
Adaptée à la culture en pot
Oui
Format de pot recommandé
Contenant percé et stable, avec une largeur suffisante pour l’étalement du plant et de la profondeur pour les racines
Choisissez cette exposition : soleil. Réservez cet étalement autour du plant : 15 à 20 cm (6 à 8 po). La profondeur utile du bac doit dépasser la longueur des racines attendues. Évitez une couche de cailloux au fond qui réduirait ce volume. Remplissez avec un mélange meuble et sans gros débris, puis semez sur place. Dans un petit bac, éclaircissez avec des ciseaux fins pour limiter les manipulations. Une réserve de terreau suffisante ralentit le dessèchement du rang pendant les journées venteuses. La carotte ‘Red Cored Chantenay’ bio est une variété classique et rassurante, appréciée pour ses racines trapues, uniformes et particulièrement adaptées aux récoltes généreuses du potager familial. Avec son cœur rouge vif et sa forme conique à large collet terminée par un bout arrondi, elle offre une silhouette reconnaissable entre toutes, à la fois rustique et élégante. Sa chair tendre et sa saveur douce, naturellement sucrée, la rendent délicieuse aussi bien crue que cuite, tout en gagnant encore en douceur après un certain temps de conservation. Cette bisannuelle cultivée comme annuelle convient très bien aux jardiniers qui recherchent une carotte fiable, facile à réussir et bien adaptée aux récoltes de saison.
Croissance et récolte
Dimensions, floraison et récolte
Hauteur à maturité
30 à 40 cm (12 à 16 po)
Largeur / étalement
15 à 20 cm (6 à 8 po)
Type de feuillage
Feuillage saisonnier
Parties comestibles
Racines
Floraison
Cette plante forme normalement ses fleurs lors d’un cycle ultérieur à celui de la première récolte potagère. Pour une production de feuilles, de bulbes ou de racines, la floraison ne représente pas le stade recherché. Une montée à graines anticipée peut réduire la tendreté de la récolte. Gardez les plants destinés à la reproduction séparés des plants récoltés, et tenez compte de l’espace occupé par leurs tiges florales.
Fructification
La carotte ‘Red Cored Chantenay’ bio est une variété classique et rassurante, appréciée pour ses racines trapues, uniformes et particulièrement adaptées aux récoltes généreuses du potager familial. Sa chair tendre et sa saveur douce, naturellement sucrée, la rendent délicieuse aussi bien crue que cuite, tout en gagnant encore en douceur après un certain temps de conservation. Cette bisannuelle cultivée comme annuelle convient très bien aux jardiniers qui recherchent une carotte fiable, facile à réussir et bien adaptée aux récoltes de saison.
Récolte
65 jours après le semis
Associations au jardin
Associations au jardin
Associations et usages
Plantes compagnes
Dans une plantation diversifiée, vous pouvez réserver des sections voisines à ces plantes : oignon, poireau, radis. L’association sert ici à organiser l’espace et les récoltes. Respectez la hauteur, la lumière et les besoins en eau de chaque plante, sans serrer les feuillages. Conservez une allée pour arroser et cueillir, puis retirez les cultures terminées afin de libérer la place. Cette organisation facilite l’entretien sans promettre une protection contre les ravageurs. Dessinez des rangs courts et accessibles, faciles à désherber pendant les premières semaines.
Usage au jardin
Dessinez des rangs courts et accessibles, faciles à désherber pendant les premières semaines. Associez une section de carottes à des laitues ou à des oignons placés à distance suffisante pour garder la lumière. Une planche surélevée peut être pratique si la terre naturelle est lourde. Évitez les apports de matière organique grossière directement dans le sillon, qui peuvent gêner la formation de racines régulières. La carotte ‘Red Cored Chantenay’ bio est une variété classique et rassurante, appréciée pour ses racines trapues, uniformes et particulièrement adaptées aux récoltes généreuses du potager familial. Avec son cœur rouge vif et sa forme conique à large collet terminée par un bout arrondi, elle offre une silhouette reconnaissable entre toutes, à la fois rustique et élégante. Sa chair tendre et sa saveur douce, naturellement sucrée, la rendent délicieuse aussi bien crue que cuite, tout en gagnant encore en douceur après un certain temps de conservation. Cette bisannuelle cultivée comme annuelle convient très bien aux jardiniers qui recherchent une carotte fiable, facile à réussir et bien adaptée aux récoltes de saison. Elle pousse particulièrement bien dans un sol meuble et bien drainé, où ses racines peuvent se former sans obstacle et atteindre leur belle régularité.
Recette et conservation
Idée recette
Du jardin à l’assiette
Idée de cuisine avec Carotte ‘Red Cored Chantenay’ : légumes rôtis pour quatre portions. Préparez 600 g de racines lavées et pelées au besoin, puis coupez-les en morceaux de taille semblable. Mélangez avec 15 ml d’huile d’olive, une pincée de sel et quelques feuilles de thym. Étalez dans un plat et faites cuire à 200 °C (400 °F) pendant 25 à 40 minutes, selon la taille des morceaux. Remuez à mi-cuisson. Servez lorsque les légumes sont tendres au centre et légèrement colorés sur les bords. Préparez les ingrédients avec des ustensiles propres et adaptez la découpe au calibre de votre récolte. Cette recette met en valeur les parties fraîchement cueillies : retirez les morceaux abîmés avant la préparation. Si vous doublez les quantités, conservez assez d’espace dans le plat pour mélanger ou cuire uniformément. Placez rapidement les restes au réfrigérateur dans un contenant fermé et consommez-les dans les deux jours. Pour un repas de deux personnes, divisez simplement toutes les quantités par deux.
Questions fréquentes
Questions fréquentes
Comment réussir le semis de Carotte ‘Red Cored Chantenay’ ?
Période de semis conseillée : au printemps, dès que la terre est ressuyée et travaillable; ajuster les semis suivants à la saison et au type de récolte. La profondeur à respecter est de 0,5 à 1 cm (0,2 à 0,4 po). La levée demande généralement 10 à 21 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 10 à 24 °C (50 à 75 °F). Semez directement à l’emplacement de récolte. Les carottes supportent mal un déplacement de leur racine principale. Travaillez la surface du rang assez finement pour que les petites graines restent en contact avec la terre. Une croûte dure après l’arrosage peut gêner la levée : utilisez une pluie fine et gardez la surface souple.
Peut-on cultiver Carotte ‘Red Cored Chantenay’ en pot ?
Choisissez cette exposition : soleil. Réservez cet étalement autour du plant : 15 à 20 cm (6 à 8 po). La profondeur utile du bac doit dépasser la longueur des racines attendues. Évitez une couche de cailloux au fond qui réduirait ce volume. Remplissez avec un mélange meuble et sans gros débris, puis semez sur place. Dans un petit bac, éclaircissez avec des ciseaux fins pour limiter les manipulations. Une réserve de terreau suffisante ralentit le dessèchement du rang pendant les journées venteuses. La carotte ‘Red Cored Chantenay’ bio est une variété classique et rassurante, appréciée pour ses racines trapues, uniformes et particulièrement adaptées aux récoltes généreuses du potager familial.
Quand profiter de la récolte de Carotte ‘Red Cored Chantenay’ ?
La carotte ‘Red Cored Chantenay’ bio est une variété classique et rassurante, appréciée pour ses racines trapues, uniformes et particulièrement adaptées aux récoltes généreuses du potager familial. Sa chair tendre et sa saveur douce, naturellement sucrée, la rendent délicieuse aussi bien crue que cuite, tout en gagnant encore en douceur après un certain temps de conservation. Cette bisannuelle cultivée comme annuelle convient très bien aux jardiniers qui recherchent une carotte fiable, facile à réussir et bien adaptée aux récoltes de saison. Cultiver ‘Red Cored Chantenay’, c’est choisir une carotte savoureuse, colorée et polyvalente, parfaite pour la cuisine quotidienne comme pour les réserves.
Qu’est-ce qui distingue Carotte ‘Red Cored Chantenay’ au jardin ?
La carotte ‘Red Cored Chantenay’ bio est une variété classique et rassurante, appréciée pour ses racines trapues, uniformes et particulièrement adaptées aux récoltes généreuses du potager familial. Avec son cœur rouge vif et sa forme conique à large collet terminée par un bout arrondi, elle offre une silhouette reconnaissable entre toutes, à la fois rustique et élégante. Sa chair tendre et sa saveur douce, naturellement sucrée, la rendent délicieuse aussi bien crue que cuite, tout en gagnant encore en douceur après un certain temps de conservation. Cette bisannuelle cultivée comme annuelle convient très bien aux jardiniers qui recherchent une carotte fiable, facile à réussir et bien adaptée aux récoltes de saison.
Comment organiser une plantation de Carotte ‘Red Cored Chantenay’ ?
Dessinez des rangs courts et accessibles, faciles à désherber pendant les premières semaines. Associez une section de carottes à des laitues ou à des oignons placés à distance suffisante pour garder la lumière. Une planche surélevée peut être pratique si la terre naturelle est lourde. Évitez les apports de matière organique grossière directement dans le sillon, qui peuvent gêner la formation de racines régulières. Retirez les mauvaises herbes lorsqu’elles sont encore petites, car le feuillage léger des jeunes carottes les concurrence peu. Un collet qui devient visible peut être légèrement recouvert de terre meuble. Avant d’arracher toute une section, dégagez le haut d’une racine pour vérifier son diamètre.
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