Rabais
Épuisé
Légume-feuille à côtes vertes
Apiaceae
Semences biologiques de légumes-feuilles
Céleri 'Tango' bio
Apium graveolens var. dulce
Code produit : BIOVO-0023
Le céleri biologique ‘Tango’, Apium graveolens var. dulce, produit une tête verticale de longues côtes vertes, lisses, tendres et croquantes. Le produit contient environ 50 semences biologiques enrobées; les renseignements indiquent une maturité de 80 jours et une germination de 85 %. Commencez les semis à l’intérieur 10 à 12 semaines avant le dernier gel. Transplantez dans un sol riche et constamment frais, en espaçant les plants de 15 à 25 cm et les rangs de 60 cm. Une humidité régulière est essentielle pour obtenir des pétioles savoureux et peu filandreux. Les feuilles aromatiques peuvent aussi parfumer les bouillons, les sauces et les plats mijotés sans attendre la récolte complète.
- Quantité
- Environ 50 semences biologiques enrobées
- Exposition
- Soleil à mi-ombre
- Cycle de vie
- Bisannuelle cultivée comme annuelle
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Nom communCéleri ‘Tango’, céleri à côtes
FamilleApiaceae
GenreApium
Espècegraveolens var. dulce
CultivarTango
TypeLégume-feuille à côtes vertes
Nom latinApium graveolens var. dulce
Céleri 'Tango' bio (Apium graveolens var. dulce) forme une touffe verticale de longues côtes vertes, lisses, tendres et croquantes. Le produit contient environ 50 semences biologiques enrobées; les renseignements indiquent une maturité de 80 jours et un taux de germination de 85 %. L’enrobage facilite la manipulation et l’espacement des graines minuscules. Les pétioles et les feuilles se consomment dans les crudités, les salades, les braisés, les soupes, les bouillons et les sauces. Cette variété produit un céleri à côtes et non la racine renflée d’un céleri-rave. Les feuilles aromatiques augmentent également les usages culinaires de chaque plant.
Semez à l’intérieur environ 10 à 12 semaines avant le dernier gel. Déposez les semences enrobées à la surface d’un terreau fin et humide, puis pressez-les légèrement sans les enterrer profondément. Maintenez une lumière vive, une température douce et une humidité régulière jusqu’à la levée. Repiquez les plantules dans des cellules individuelles, puis endurcissez-les graduellement avant la transplantation. Espacez les plants de 15 à 25 cm (6 à 10 po) et les rangs de 60 cm (24 po). Choisissez un sol profond, riche en compost mûr, frais et bien drainé.
Comptez environ 80 jours après la transplantation, puis récoltez une tête ferme et bien développée ou prélevez quelques côtes extérieures sans blesser le cœur. Maintenez une croissance continue grâce à des arrosages profonds, un paillis et de petits apports nutritifs fractionnés. Un stress hydrique peut rendre les côtes plus dures, creuses ou amères. Les renseignements du produit associent le céleri à l’ail, la betterave, l’épinard, l’oignon, le pois et la tomate; utilisez ces associations comme choix d’aménagement sans leur attribuer une protection constante. Inspectez les plants et appliquez la lutte intégrée au besoin.
Guide de semis
Tout commencepar un semis.
Profondeur de semis
À la surface; presser légèrement sans recouvrir ou avec une couche presque imperceptible
Espacement / densité
Espacer les plants de 15 à 25 cm (6 à 10 po) et les rangs de 60 cm (24 po)
Température de germination
Environ 18 à 24 °C (64,4 à 75,2 °F)
Temps de germination
Environ 10 à 21 jours; taux annoncé de 85 %
Période de semis
À l’intérieur environ 10 à 12 semaines avant le dernier gel; transplantation après le gel et un endurcissement graduel
Propagation
Semis intérieur suivi d’un repiquage soigneusement endurci
Mode de culture
Semez les graines minuscules sur un terreau stérile et humide, pressez-les sans les enterrer et placez le plateau sous une lumière vive. Maintenez 18 à 24 °C et une humidité régulière jusqu’à la levée. Éclaircissez ou repiquez dès que les plantules se manipulent, puis cultivez-les sous éclairage pendant environ 10 à 12 semaines. Endurcissez-les graduellement sur 7 à 10 jours sans les exposer brusquement au froid. Transplantez dans un sol riche en espaçant de 20 à 25 cm. Arrosez immédiatement, paillez après le réchauffement du sol et nourrissez par petites doses. Récoltez les côtes extérieures au besoin ou coupez la tête entière au niveau du sol lorsqu’elle est ferme. Utilisez des plateaux propres et identifiez la date de semis. Après la levée, retirez graduellement le dôme et placez les plantules près de la lumière pour éviter l’étiolement. Repiquez au stade de deux ou trois vraies feuilles sans enterrer le cœur. Maintenez le terreau frais et fertilisez légèrement lorsque la croissance pâlit. Avant la plantation, exposez les plants progressivement au vent et au soleil tout en les rentrant pendant les nuits froides. Après la transplantation, vérifiez chaque jour l’humidité durant la première semaine, remplacez seulement les plants morts et désherbez superficiellement. Conservez un accès libre au rang pour arroser sans mouiller inutilement le feuillage.
Sol et entretien
Les bons gestes,au bon moment.
pH du sol
Environ 6,0 à 7,0
Niveau d’entretien
Avancé
Arrosage
Gardez le terreau de semis constamment frais, jamais saturé. Après la transplantation, arrosez profondément dès que la surface commence à sécher. Le céleri produit des pétioles tendres seulement lorsque sa croissance demeure continue; alterner sécheresse et arrosage abondant peut donner des côtes dures, creuses ou amères. Visez une humidité uniforme sur toute la profondeur des racines, vérifiez quotidiennement les pots durant la chaleur et ajoutez un paillis organique sans toucher le cœur. Évitez l’eau stagnante autour du collet et arrosez le matin au niveau du sol.
Type de sol
Préparez un sol profond, fertile, riche en compost mûr et capable de retenir l’humidité sans rester détrempé. Une terre franche ou sablo-limoneuse amendée convient mieux qu’un sol très léger qui sèche vite ou qu’une argile compacte. Ameublissez environ 25 à 30 cm et retirez les débris qui entravent l’enracinement. Le drainage doit évacuer les excès après une pluie, mais la réserve d’eau doit demeurer suffisante entre les arrosages. Maintenez un pH légèrement acide à neutre, généralement autour de 6,0 à 7,0. En contenant, utilisez un terreau riche et stable plutôt que de la terre de jardin seule.
Fertilisation
Incorporez du compost mûr avant la plantation et appliquez un engrais équilibré seulement selon une analyse du sol et son étiquette. Le céleri est gourmand, mais une forte dose unique d’azote peut produire des tissus mous. Préférez de petits apports fractionnés toutes les trois ou quatre semaines pendant la croissance active, déposés loin du cœur puis arrosés. Un apport équilibré soutient les pétioles et la qualité des tissus. N’ajoutez pas de chaux ou de calcium sans carence confirmée et cessez les apports tardifs lorsque les têtes approchent de la récolte.
Humidité
Sol constamment frais avec bonne circulation d’air; éviter la saturation du collet
Entretien saisonnier
À la fin de l’hiver, semez à l’intérieur et gardez les plantules sous lumière vive. Au printemps, repiquez, endurcissez lentement et protégez les jeunes plants des nuits froides prolongées. En été, maintenez l’humidité, renouvelez le paillis, fertilisez par petites doses et retirez les feuilles malades. Pendant les canicules, fournissez une ombre légère en après-midi si les plants flétrissent malgré un sol frais. À l’automne, récoltez avant un gel marqué, nettoyez les débris et évitez de replanter immédiatement une Apiacée au même endroit si des maladies ont été observées. Pendant la production intérieure, tournez les plateaux, vérifiez le drainage et espacez les plantules pour que les feuilles se touchent le moins possible. Après la plantation, inspectez chaque semaine le cœur, les pétioles et le dessous du feuillage. Retirez les mauvaises herbes avant qu’elles concurrencent l’eau et renouvelez le paillis lorsqu’il se décompose. Fractionnez les apports nutritifs et arrosez après chaque application. Pendant les périodes pluvieuses, réduisez l’arrosage afin que le collet ne reste pas saturé. Récoltez d’abord les plants stressés mais encore sains. Lavez les outils après avoir coupé des tissus suspects. À la fin de la saison, pesez quelques têtes, notez leur tendreté et comparez les zones plus ou moins ombragées. Entreposez seulement des côtes propres, fermes et refroidies rapidement. Conservez ces observations avec le plan du potager pour la prochaine saison.
Culture en pot
Un jardin,à portée de main.
Format de pot recommandé
Contenant bien drainé d’au moins 30 à 40 cm (12 à 16 po) de profondeur et de largeur
Choisissez un contenant stable d’au moins 30 à 40 cm (12 à 16 po) de profondeur offrant environ 15 à 20 litres de terreau par plant et plusieurs trous de drainage. Remplissez-le d’un terreau riche additionné de compost mûr, puis transplantez sans enterrer le cœur. Un pot chauffe et sèche plus vite qu’une plate-bande : vérifiez l’humidité chaque jour, parfois matin et soir en canicule. Arrosez jusqu’à écoulement, videz la soucoupe et apportez un engrais liquide dilué selon l’étiquette toutes les deux à trois semaines si la croissance pâlit. Placez le contenant au soleil du matin et prévoyez une légère protection pendant les après-midis exceptionnellement chauds. Paillez avec une couche mince de matière propre lorsque le terreau est réchauffé. Tournez le pot chaque semaine si la lumière arrive d’un seul côté. Ne laissez jamais la motte sécher complètement et ne maintenez pas la soucoupe pleine d’eau. Attachez doucement le feuillage seulement s’il gêne le passage, sans serrer les pétioles. Inspectez le dessous des feuilles, retirez les tissus abîmés et nettoyez les débris tombés. Récoltez les côtes extérieures avec un outil propre ou coupez la tête entière au niveau du substrat. Après la récolte, lavez le contenant avant une nouvelle culture.
Floraison et dimensions
Sa place,dans votre jardin.
Hauteur à maturité
Environ 45 à 50 cm (18 à 20 po)
Largeur / étalement
Environ 20 à 30 cm (8 à 12 po)
Couleur du feuillage
Vert moyen à vert foncé
Type de feuillage
Feuillage composé et découpé, porté au sommet des pétioles
Vitesse de croissance
Modérée
Port de la plante
Touffe verticale, dense et uniforme
Parfum
Saveur de céleri douce et aromatique; côtes tendres et peu filandreuses
Floraison
Lorsque Céleri ‘Tango’ bio atteint son stade reproducteur, des tiges florales apparaissent et portent des fleurs visitées par de petits insectes. Pour une culture récoltée avant floraison, coupez au stade culinaire recommandé afin de préserver la texture. Si vous laissez un plant fleurir, isolez-le de la récolte principale, maintenez l’arrosage et évitez de déranger les visiteurs. Pendant la floraison, observez Céleri ‘Tango’ bio régulièrement afin d’adapter les soins à sa croissance réelle.
Fructification
Après la floraison et la pollinisation, Céleri ‘Tango’ bio dirige progressivement son énergie vers la formation de fruits ou de graines. Cette étape n’est pas toujours recherchée lorsque les feuilles, les racines ou les tiges constituent la récolte principale. Pour préserver la qualité culinaire, récoltez au stade recommandé; laissez seulement quelques plants sains poursuivre leur cycle si vous souhaitez observer la maturation.
Jours à maturité
80 jours après la transplantation
Récolte
Environ 80 jours après la transplantation; récolter une tête ferme ou quelques côtes extérieures
Associations au jardin
En bonnecompagnie.
Plantes compagnes
Les renseignements du produit associent le céleri à l’ail, la betterave, l’épinard, l’oignon, le pois et la tomate. Ces plantes peuvent partager un potager lorsque leurs espacements, leur lumière et leur accès à l’eau sont respectés. Utilisez la liste comme guide d’aménagement, sans promettre une protection ou une amélioration automatique. Maintenez une bonne circulation d’air, inspectez chaque culture séparément et pratiquez la rotation des familles. Évitez de serrer plusieurs cultures gourmandes dans un petit contenant et assurez un accès facile pour arroser chaque plant au niveau du sol.
Idée recette
Du jardinà votre assiette.
Parties comestibles
Pétioles et feuilles propres; graines seulement comme épice lorsqu’elles proviennent d’une source alimentaire identifiée
Salade croquante de céleri ‘Tango’ et pomme — Lavez 5 ou 6 côtes saines, retirez la base et les parties abîmées, puis tranchez-les finement. Mélangez-les avec une pomme ferme en julienne, 30 ml de yogourt nature, 15 ml de jus de citron, 10 ml d’huile, une pincée de sel et du poivre. Ajoutez quelques feuilles de céleri hachées et, si désiré, des noix grillées. Réfrigérez 15 minutes avant de servir. Utilisez uniquement du céleri propre et correctement identifié; conservez la salade au froid et consommez-la rapidement. Pour une soupe rapide, réservez aussi les feuilles saines et les extrémités propres. Faites-les revenir avec un oignon dans un peu d’huile, ajoutez 750 ml de bouillon et une pomme de terre en dés, puis laissez mijoter jusqu’à tendreté. Mixez, rectifiez l’assaisonnement et refroidissez rapidement les portions non servies. Ne consommez pas de tissus visqueux, fortement tachés ou malodorants. Lavez les ustensiles qui ont touché la terre avant de préparer les autres ingrédients. Inscrivez la date sur les contenants congelés et utilisez d’abord les plus anciens. Réchauffez la soupe complètement et ne recongelez pas une portion déjà décongelée.
Questions fréquentes
Vos questions,nos réponses.
Le nombre de jours de ‘Tango’ commence-t-il au semis ou à la transplantation?
Les 80 jours indiqués correspondent à la période approximative après la transplantation. Ajoutez donc les 10 à 12 semaines nécessaires pour produire les plants à l’intérieur. La température, la lumière, le volume des cellules, l’endurcissement et la fertilité peuvent modifier le calendrier. Notez séparément les dates de semis et de transplantation, puis commencez à évaluer la tête autour de 80 jours après la mise en terre. Récoltez selon la fermeté, la hauteur et la qualité des côtes plutôt que selon une date rigide. Gardez la croissance continue grâce à une humidité régulière. Commencez les plants assez tôt pour qu’ils atteignent une taille robuste sans devenir serrés dans leurs cellules.
Pourquoi les graines de céleri sont-elles semées à la surface?
Les graines de céleri sont extrêmement petites et la lumière favorise leur germination. Une couverture épaisse ralentit ou empêche la levée. Humidifiez d’abord le terreau, déposez les graines, pressez-les doucement puis couvrez le plateau d’un dôme transparent laissant passer la lumière. Retirez progressivement le dôme dès la levée pour améliorer l’aération. Utilisez une brumisation fine ou un arrosage par le bas afin de ne pas déplacer les semences. Le terreau doit rester frais, mais un milieu saturé et sans air augmente les risques de fonte des semis. Comme les semences sont enrobées, manipulez-les avec les doigts secs et placez-les une par une. L’enrobage ne supprime pas leur besoin de lumière ni d’humidité régulière. Étiquetez le plateau et comptez les cellules levées pour suivre le taux de germination.
Comment éviter des côtes dures, creuses ou amères?
Maintenez une croissance continue du repiquage à la récolte. Un sol qui sèche, une chaleur intense, une carence nutritive ou des racines confinées peuvent durcir les pétioles et accentuer l’amertume. Arrosez profondément avant le flétrissement, paillez sans recouvrir le cœur et nourrissez par petites doses régulières. Vérifiez plus souvent les contenants. Récoltez dès que la tête est bien développée plutôt que de laisser les côtes vieillir inutilement. Une ombre légère pendant les après-midis très chauds peut réduire le stress, mais elle ne remplace pas l’eau et un sol fertile. Inspectez aussi le cœur pour repérer rapidement toute décoloration. Retirez les feuilles extérieures abîmées, gardez le collet dégagé et évitez les fluctuations importantes de fertilisation. Notez les périodes de stress pour comparer leur effet au moment de la récolte.
‘Tango’ résiste-t-il à toutes les maladies du céleri?
‘Tango’ peut présenter une bonne performance face à certains problèmes, mais aucune variété n’est immunisée contre toutes les maladies du céleri. Des taches foliaires, des pourritures, la fusariose et des troubles associés à l’eau ou aux nutriments peuvent encore apparaître. Faites une rotation des Apiaceae, utilisez des plants sains, respectez l’espacement, arrosez au niveau du sol et retirez les tissus malades. Évitez de laisser de l’eau stagnante autour du cœur. Si les symptômes progressent rapidement, isolez le plant atteint et demandez un diagnostic horticole local avant d’appliquer un traitement. Photographiez les symptômes, notez leur progression et vérifiez si plusieurs plants présentent le même problème avant de modifier toute la parcelle.
Peut-on conserver les semences de céleri ‘Tango’?
Le statut reproductible de ce cultivar n’est pas confirmé; les graines récoltées peuvent donc ne pas reproduire fidèlement ‘Tango’. Le céleri est bisannuel et demande l’hivernage de plants sains avant la floraison de la deuxième année. Il peut se croiser avec d’autres céleris et céleris-raves compatibles. Pour tenter une conservation, isolez les porte-graines, gardez plusieurs plants, récoltez seulement des ombelles mûres et documentez leur provenance. Pour une récolte prévisible, utilisez des semences biologiques correctement identifiées et conservez le nom du cultivar avec vos notes de culture. Séchez complètement les ombelles récoltées, triez les graines et entreposez-les au sec dans un contenant clairement étiqueté.
Faune et animaux
La vie,autour de vos plantes.
Accueil de la faune
Céleri ‘Tango’ bio est surtout cultivé pour sa récolte. Lorsque quelques plants arrivent à floraison, leurs fleurs peuvent recevoir de petites abeilles, des syrphes et d’autres insectes. Cette contribution demeure secondaire et varie selon la durée de floraison, le climat et les cultures voisines. Évitez les traitements pendant les visites d’insectes.
Pour bien démarrer vos semis
Les bons compléments.Au bon endroit.
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