Chicorée 'Catalogna Dandelion'

La chicorée ‘Catalogna Dandelion’ est une variété de chicorée à feuilles longues, étroites et profondément découpées, formant une rosette souple à la texture ferme et croquante. Sa saveur marquée, légèrement amère, s’adoucit selon le stade de récolte et l’usage culinaire, offrant une grande polyvalence entre consommation crue et cuisson. Le feuillage vigoureux se renouvelle facilement, permettant des coupes successives et une production étalée. Cette chicorée s’implante sans difficulté dans un sol bien travaillé et démontre une bonne tolérance aux variations de culture, tout en conservant une structure régulière. Appréciée autant dans les potagers que dans les projets maraîchers structurés, elle se distingue par sa durabilité et son intérêt gastronomique.