Chicorée sauvage 'Palla Rossa' bio
La chicorée sauvage ‘Palla Rossa’ bio est une variété élégante et savoureuse qui apporte au potager une intensité visuelle rare avec ses pommes rondes aux feuilles rouge carmin nervurées de blanc. Issue de Cichorium intybus, elle évoque les jardins maraîchers italiens où beauté et amertume raffinée se rencontrent dans une parfaite harmonie. Sa texture croquante et sa saveur acidulée en font un ingrédient de choix pour les salades d’automne, mais aussi pour les préparations grillées ou rôties qui adoucissent subtilement son caractère. Au jardin, elle forme des rosettes compactes et colorées qui structurent joliment les rangs tout en offrant une belle valeur ornementale. Facile à cultiver en pleine terre comme en contenant, elle apprécie les emplacements ensoleillés et les sols bien drainés qui favorisent une belle pommaison. Les jeunes feuilles peuvent être cueillies plus tôt pour des récoltes tendres, tandis que les pommes gagnent en qualité à l’approche des températures fraîches. Cette culture donne au jardinier le plaisir d’une récolte à la fois esthétique, gourmande et un peu sophistiquée. C’est une chicorée de caractère, parfaite pour enrichir le potager de couleurs profondes, de croquant et de saveurs nuancées.
