Rabais Épuisé

Chicorée très fine maraîchère. Chicorée verte aux feuilles étroites et très frisées. Le cadrage permet de voir les formes, les couleurs et les détails du sujet représenté. Les contours se détachent du fond de l’image, avec des différences de teinte et de texture visibles sur les surfaces. Cette vue accompagne la présentation du produit dans la boutique.

Légume Asteraceae

Semences biologiques

Chicorée très fine maraîchère (Cichorium endivia)

Name: Chicorée très fine maraîchère ( Cichorium endivia )
Brand: Les jardins de l'écoumène
SKU: ECOU-SEMENCES
Price: 4.49 CAD
Availability: InStock

Code produit : JAREC-0053

Avec son feuillage étroit, allongé et finement découpé, elle forme une rosette légère et souple qui apporte une texture élégante aux planches de culture comme aux assiettes. Plus douce que bien des chicorées sauvages, elle offre une amertume modérée, agréable et accessible, particulièrement appréciée dans les salades de jeunes feuilles. Sa croissance rapide permet des récoltes fréquentes et successives, ce qui en fait une excellente alliée pour les jardiniers qui aiment cueillir au fil des besoins. Elle prospère surtout durant les saisons fraîches à tempérées, lorsque le sol reste frais et que son feuillage conserve toute sa tendreté. En période plus chaude, elle révèle davantage de caractère, rappelant au jardinier l’importance d’un bon suivi de l’humidité et de récoltes matinales.

Quantité: 200 semences
Exposition: Soleil à mi-ombre
Cycle de vie: Annuelle

Nom communChicorée très fine maraîchère

FamilleAsteraceae

GenreCichorium

Espèceendivia

TypeLégume

Nom latinCichorium endivia

Semences reproductiblesOui

Variété patrimonialeOui

Chicorée très fine maraîchère (Cichorium endivia). Avec son feuillage étroit, allongé et finement découpé, elle forme une rosette légère et souple qui apporte une texture élégante aux planches de culture comme aux assiettes. Plus douce que bien des chicorées sauvages, elle offre une amertume modérée, agréable et accessible, particulièrement appréciée dans les salades de jeunes feuilles. Sa croissance rapide permet des récoltes fréquentes et successives, ce qui en fait une excellente alliée pour les jardiniers qui aiment cueillir au fil des besoins. Elle prospère surtout durant les saisons fraîches à tempérées, lorsque le sol reste frais et que son feuillage conserve toute sa tendreté.

Période de semis conseillée : avril à août. La profondeur à respecter est en surface. La levée demande généralement 5 à 7 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 18 à 22 °C (64 à 72 °F). Répartissez les graines des légumes-feuilles de façon régulière pour éviter un tapis de plantules trop serré. Éclaircissez ou repiquez selon le type de culture, en conservant les sujets vigoureux. Des semis répartis dans le temps permettent de récolter des feuilles à différents stades. Identifiez les dates pour suivre la croissance. Arrosez doucement pour garder la surface du semis régulièrement humide.

En période plus chaude, elle révèle davantage de caractère, rappelant au jardinier l’importance d’un bon suivi de l’humidité et de récoltes matinales. Les légumes-feuilles gagnent à être placés près d’un passage, car leurs cueillettes se font souvent en petites quantités. Organisez des rangs courts ou des groupes identifiés pour choisir les plants prêts sans piétiner le sol. Laissez la place au cœur ou à la pomme selon le type cultivé. Dans une composition potagère, les feuillages de couleurs différentes permettent de repérer les variétés et de préparer des salades variées. Plus douce que bien des chicorées sauvages, elle offre une amertume modérée, agréable et accessible, particulièrement appréciée dans les salades de jeunes feuilles.

Guide de semis

Tout commencepar un semis.

Profondeur de semis

Semis en surface

Température de germination

18 à 22 °C (64 à 72 °F)

Temps de germination

5 à 7 jours

Période de semis

Avril à août

Propagation

Semis

Mode de culture

Période de semis conseillée : avril à août. La profondeur à respecter est en surface. La levée demande généralement 5 à 7 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 18 à 22 °C (64 à 72 °F). Répartissez les graines des légumes-feuilles de façon régulière pour éviter un tapis de plantules trop serré. Éclaircissez ou repiquez selon le type de culture, en conservant les sujets vigoureux. Des semis répartis dans le temps permettent de récolter des feuilles à différents stades. Identifiez les dates pour suivre la croissance. Pendant les périodes chaudes, surveillez la surface du semis : elle peut sécher avant que les racines aient atteint une couche plus fraîche. Pour les récoltes feuille à feuille, commencez par les feuilles extérieures et préservez le centre du plant. Les types pommés peuvent aussi être récoltés entiers lorsque le cœur est bien formé. Une feuille jeune est généralement plus tendre qu’une feuille laissée trop longtemps. Rincez la récolte avant la préparation et évitez d’écraser le feuillage restant. Observez l’allongement de la tige centrale pour repérer le début de la montée en graines. Les légumes-feuilles demandent une récolte ajustée au type de plante.

Sol et entretien

Les bons gestes,au bon moment.

Niveau d’entretien

Régulier pendant l’établissement, puis adapté aux conditions de culture

Arrosage

Elle prospère surtout durant les saisons fraîches à tempérées, lorsque le sol reste frais et que son feuillage conserve toute sa tendreté. Pour les récoltes feuille à feuille, commencez par les feuilles extérieures et préservez le centre du plant. Les types pommés peuvent aussi être récoltés entiers lorsque le cœur est bien formé. Une feuille jeune est généralement plus tendre qu’une feuille laissée trop longtemps.

Type de sol

Préparez un sol frais, meuble et bien drainé. Répartissez les graines des légumes-feuilles de façon régulière pour éviter un tapis de plantules trop serré. Éclaircissez ou repiquez selon le type de culture, en conservant les sujets vigoureux. Des semis répartis dans le temps permettent de récolter des feuilles à différents stades. Identifiez les dates pour suivre la croissance. Pendant les périodes chaudes, surveillez la surface du semis : elle peut sécher avant que les racines aient atteint une couche plus fraîche.

Fertilisation

La fertilisation accompagne la croissance et tient compte des apports déjà présents dans la terre ou le terreau. Utilisez un compost mûr ou un engrais adapté à la culture, en respectant les indications de dosage. Évitez de multiplier les produits, surtout dans un contenant où les racines occupent un volume limité. Arrosez selon les besoins après les apports et observez le développement du feuillage avant de renouveler la fertilisation.

Humidité

Terreau humide pendant la levée, sans eau stagnante; ajuster ensuite à la culture

Entretien saisonnier

Sa croissance rapide permet des récoltes fréquentes et successives, ce qui en fait une excellente alliée pour les jardiniers qui aiment cueillir au fil des besoins. Répartissez les graines des légumes-feuilles de façon régulière pour éviter un tapis de plantules trop serré. Éclaircissez ou repiquez selon le type de culture, en conservant les sujets vigoureux. Des semis répartis dans le temps permettent de récolter des feuilles à différents stades. Identifiez les dates pour suivre la croissance. Pendant les périodes chaudes, surveillez la surface du semis : elle peut sécher avant que les racines aient atteint une couche plus fraîche. Pour les récoltes feuille à feuille, commencez par les feuilles extérieures et préservez le centre du plant. Les types pommés peuvent aussi être récoltés entiers lorsque le cœur est bien formé. Une feuille jeune est généralement plus tendre qu’une feuille laissée trop longtemps. Rincez la récolte avant la préparation et évitez d’écraser le feuillage restant. Observez l’allongement de la tige centrale pour repérer le début de la montée en graines. Les légumes-feuilles demandent une récolte ajustée au type de plante. Une cueillette extérieure préserve le cœur lorsqu’on souhaite poursuivre la production. Les feuilles très âgées ne donnent pas la même tendreté que les jeunes pousses. Rincez la récolte juste avant l’emploi ou séchez-la soigneusement avant un court séjour au réfrigérateur. Plus douce que bien des chicorées sauvages, elle offre une amertume modérée, agréable et accessible, particulièrement appréciée dans les salades de jeunes feuilles.

Culture en pot

Un jardin,à portée de main.

Adaptée à la culture en pot

Oui

Format de pot recommandé

Contenant percé et stable, avec une largeur suffisante pour l’étalement du plant et de la profondeur pour les racines

Choisissez cette exposition : soleil à mi-ombre. Réservez cet étalement autour du plant : 20 à 30 cm (8 à 12 po). Une jardinière de légumes-feuilles permet de garder une récolte près de la cuisine. Utilisez toute la surface disponible sans serrer les plants contre le rebord. Les types pommés demandent plus de place que les feuilles récoltées très jeunes. Contrôlez l’humidité régulièrement et arrosez sous le feuillage autant que possible. Récoltez avec des ciseaux propres et retirez les feuilles abîmées pour garder le cœur accessible et aéré. Avec son feuillage étroit, allongé et finement découpé, elle forme une rosette légère et souple qui apporte une texture élégante aux planches de culture comme aux assiettes. Plus douce que bien des chicorées sauvages, elle offre une amertume modérée, agréable et accessible, particulièrement appréciée dans les salades de jeunes feuilles. Sa croissance rapide permet des récoltes fréquentes et successives, ce qui en fait une excellente alliée pour les jardiniers qui aiment cueillir au fil des besoins. Elle prospère surtout durant les saisons fraîches à tempérées, lorsque le sol reste frais et que son feuillage conserve toute sa tendreté. En période plus chaude, elle révèle davantage de caractère, rappelant au jardinier l’importance d’un bon suivi de l’humidité et de récoltes matinales.

Sachet de semences Chicorée très fine maraîchère. Emballage blanc photographié de face sur un fond de bois brun. Une image du végétal occupe la partie centrale, sous le nom imprimé. De petits pictogrammes et un code-barres apparaissent au bas du sachet. La marque Écoumène figure dans la partie supérieure de cette présentation.

Floraison et dimensions

Sa place,dans votre jardin.

Hauteur à maturité

20 à 30 cm (8 à 12 po)

Largeur / étalement

20 à 30 cm (8 à 12 po)

Type de feuillage

Feuillage saisonnier

Port de la plante

En rosette

Floraison

La floraison se situe habituellement dans cette période : été. Choisissez entre prolonger la floraison et conserver des graines sur quelques tiges. Le retrait des fleurs fanées convient à de nombreuses annuelles, tandis que les capsules et les inflorescences sèches peuvent avoir un intérêt décoratif. Gardez les plantes identifiées lorsqu’elles ne portent plus de fleurs et retirez les semis spontanés qui occupent un passage.

Fructification

Plus douce que bien des chicorées sauvages, elle offre une amertume modérée, agréable et accessible, particulièrement appréciée dans les salades de jeunes feuilles. Sa croissance rapide permet des récoltes fréquentes et successives, ce qui en fait une excellente alliée pour les jardiniers qui aiment cueillir au fil des besoins. Elle prospère surtout durant les saisons fraîches à tempérées, lorsque le sol reste frais et que son feuillage conserve toute sa tendreté.

Récolte

45 à 60 jours après le semis

Associations au jardin

En bonnecompagnie.

Plantes compagnes

Dans une plantation diversifiée, vous pouvez réserver des sections voisines à ces plantes : carottes, radis, laitues. L’association sert ici à organiser l’espace et les récoltes. Respectez la hauteur, la lumière et les besoins en eau de chaque plante, sans serrer les feuillages. Conservez une allée pour arroser et cueillir, puis retirez les cultures terminées afin de libérer la place. Cette organisation facilite l’entretien sans promettre une protection contre les ravageurs. Les légumes-feuilles gagnent à être placés près d’un passage, car leurs cueillettes se font souvent en petites quantités.

Idée recette

Du jardinà votre assiette.

Parties comestibles

Feuilles

Idée de cuisine avec Chicorée très fine maraîchère : poêlée de légumes pour quatre portions. Préparez 400 g de la partie récoltée, une gousse d’ail, 15 ml d’huile et 30 ml d’eau. Coupez les tiges, côtes ou parties fermes en petits morceaux et gardez les feuilles à part. Chauffez l’huile, faites revenir l’ail sans le brûler, puis ajoutez les morceaux fermes et l’eau. Couvrez quelques minutes. Ajoutez les feuilles ou les parties tendres ensuite et poursuivez jusqu’à la texture souhaitée. Assaisonnez au goût et servez chaud. Préparez les ingrédients avec des ustensiles propres et adaptez la découpe au calibre de votre récolte. Cette recette met en valeur les parties fraîchement cueillies : retirez les morceaux abîmés avant la préparation. Si vous doublez les quantités, conservez assez d’espace dans le plat pour mélanger ou cuire uniformément. Placez rapidement les restes au réfrigérateur dans un contenant fermé et consommez-les dans les deux jours. Pour un repas de deux personnes, divisez simplement toutes les quantités par deux.

Questions fréquentes

Vos questions,nos réponses.

Comment réussir le semis de Chicorée très fine maraîchère ?

Période de semis conseillée : avril à août. La profondeur à respecter est en surface. La levée demande généralement 5 à 7 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 18 à 22 °C (64 à 72 °F). Répartissez les graines des légumes-feuilles de façon régulière pour éviter un tapis de plantules trop serré. Éclaircissez ou repiquez selon le type de culture, en conservant les sujets vigoureux. Des semis répartis dans le temps permettent de récolter des feuilles à différents stades. Identifiez les dates pour suivre la croissance. Pendant les périodes chaudes, surveillez la surface du semis : elle peut sécher avant que les racines aient atteint une couche plus fraîche.

Peut-on cultiver Chicorée très fine maraîchère en pot ?

Choisissez cette exposition : soleil à mi-ombre. Réservez cet étalement autour du plant : 20 à 30 cm (8 à 12 po). Une jardinière de légumes-feuilles permet de garder une récolte près de la cuisine. Utilisez toute la surface disponible sans serrer les plants contre le rebord. Les types pommés demandent plus de place que les feuilles récoltées très jeunes. Contrôlez l’humidité régulièrement et arrosez sous le feuillage autant que possible. Récoltez avec des ciseaux propres et retirez les feuilles abîmées pour garder le cœur accessible et aéré. Avec son feuillage étroit, allongé et finement découpé, elle forme une rosette légère et souple qui apporte une texture élégante aux planches de culture comme aux assiettes.

Quand profiter de la récolte de Chicorée très fine maraîchère ?

Plus douce que bien des chicorées sauvages, elle offre une amertume modérée, agréable et accessible, particulièrement appréciée dans les salades de jeunes feuilles. Sa croissance rapide permet des récoltes fréquentes et successives, ce qui en fait une excellente alliée pour les jardiniers qui aiment cueillir au fil des besoins. Elle prospère surtout durant les saisons fraîches à tempérées, lorsque le sol reste frais et que son feuillage conserve toute sa tendreté. En période plus chaude, elle révèle davantage de caractère, rappelant au jardinier l’importance d’un bon suivi de l’humidité et de récoltes matinales. C’est une chicorée fine, élégante et généreuse, parfaite pour enrichir le jardin de verdures nuancées et de récoltes prolongées.

Qu’est-ce qui distingue Chicorée très fine maraîchère au jardin ?

Avec son feuillage étroit, allongé et finement découpé, elle forme une rosette légère et souple qui apporte une texture élégante aux planches de culture comme aux assiettes. Plus douce que bien des chicorées sauvages, elle offre une amertume modérée, agréable et accessible, particulièrement appréciée dans les salades de jeunes feuilles. Sa croissance rapide permet des récoltes fréquentes et successives, ce qui en fait une excellente alliée pour les jardiniers qui aiment cueillir au fil des besoins. Elle prospère surtout durant les saisons fraîches à tempérées, lorsque le sol reste frais et que son feuillage conserve toute sa tendreté. En période plus chaude, elle révèle davantage de caractère, rappelant au jardinier l’importance d’un bon suivi de l’humidité et de récoltes matinales.

Comment organiser une plantation de Chicorée très fine maraîchère ?

Les légumes-feuilles gagnent à être placés près d’un passage, car leurs cueillettes se font souvent en petites quantités. Organisez des rangs courts ou des groupes identifiés pour choisir les plants prêts sans piétiner le sol. Laissez la place au cœur ou à la pomme selon le type cultivé. Dans une composition potagère, les feuillages de couleurs différentes permettent de repérer les variétés et de préparer des salades variées. Pour les récoltes feuille à feuille, commencez par les feuilles extérieures et préservez le centre du plant. Les types pommés peuvent aussi être récoltés entiers lorsque le cœur est bien formé. Une feuille jeune est généralement plus tendre qu’une feuille laissée trop longtemps.