Bok choy 'White Stemmed' bio

Chou chinois Pac Choi 'White Stemmed' bio Cette variété patrimoniale à pollinisation libre forme une rosette ouverte de feuilles vert brillant portées par d’épaisses côtes blanches, croquantes et succulentes. Sa douce saveur de chou convient aux jeunes feuilles comme aux plants plus développés. Récoltez-la pour les salades, les mélanges de verdure à braiser, les sautés ou la cuisson vapeur. Le sachet contient environ 150 graines biologiques certifiées par Ecocert Canada. La récolte commence vers 30 jours pour les jeunes feuilles et 45 à 75 jours pour les rosettes. Elle pousse rapidement.

Semez directement du début du printemps jusqu’au milieu de l’été, puis de nouveau en fin d’été pour profiter des températures fraîches. Placez les graines à 0,6 à 1,3 cm de profondeur, d’abord à 2,5 cm d’intervalle. Elles germent généralement en 4 à 7 jours; la fiche indique environ 6 jours entre 7 et 29 °C, avec une plage optimale de 15 à 21 °C. Éclaircissez à 15 cm pour les petits plants ou à 25 à 30 cm pour obtenir des rosettes plus grandes. Consommez les éclaircies.

Cultivez le pak-choï au soleil durant les périodes fraîches ou à la mi-ombre lorsque le temps se réchauffe, dans un sol fertile et bien drainé. Maintenez une humidité régulière pour garder les côtes tendres et réduire la montée en fleurs. Évitez les semis pendant les chaleurs les plus fortes. Récoltez quelques feuilles extérieures dès que les plants atteignent environ 8 cm, ou coupez la rosette entière lorsqu’elle est compacte et ferme. La saveur devient particulièrement agréable après quelques nuits fraîches. Réfrigérez la récolte enveloppée dans un linge humide pendant environ une semaine.