Chou d'été 'Bronco'

Chou d’été ‘Bronco’ (Brassica oleracea var. capitata), proposé par le semencier W.H. Perron

Le chou d’été ‘Bronco’ est une variété reconnue, robuste et très fiable, appréciée pour ses pommes lourdes, denses et bien uniformes, atteignant généralement 2 à 2,5 kg. Ses feuilles vertes cireuses et épaisses offrent une excellente protection naturelle, contribuant à une texture croquante et à une saveur douce, légèrement sucrée, très agréable en cuisine. Adapté autant aux jardiniers débutants qu’expérimentés, ce chou se distingue par sa tolérance élevée aux maladies, ce qui en fait une variété facile à réussir et rassurante.

Polyvalent et généreux, le chou ‘Bronco’ convient parfaitement aux salades fraîches, aux plats cuisinés, ainsi qu’aux préparations fermentées. Sa croissance régulière et sa bonne tenue au champ permettent des récoltes constantes tout au long de la saison estivale et au début de l’automne.

Nom latin : Brassica oleracea var. capitata
Maturité : Annuelle
Type : Chou d’été
Maturité après transplantation : Environ 75 à 80 jours
Hauteur du plant : Environ 30 à 50 cm
Étalement : 45 à 60 cm
Poids des pommes : Environ 2 à 2,5 kg
Quantité par paquet : Environ 20 semences
Formulation : Non traitée
Usage : Salades, plats cuisinés, fermentation, potager familial
Plantes compagnes : Absinthe, aneth, bette à carde, bourrache, betterave, camomille, céleri, céleri-rave, échalote, endive, haricot, laitue, marjolaine, menthe, oignon, origan, pomme de terre, romarin, roquette, thym, sauge
Plantes ennemies : Ail, cerise de terre, ciboulette, citrouille, courge, fenouil, fraisier, sarriette, tomate

Mode de culture

Semer les graines en pleine terre après les dernières gelées, ou démarrer les semis à l’intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel pour une récolte plus hâtive. Planter à environ 1 cm de profondeur, en espaçant les plants de 45 à 60 cm et les rangs de 60 cm, afin de permettre un bon développement des pommes.

Installer les plants dans un sol meuble, fertile et bien drainé, enrichi en compost, et en plein soleil, condition essentielle pour obtenir des têtes bien formées. Maintenir une humidité constante aide à prévenir le stress hydrique et favorise une croissance régulière.

Conseils de culture, récolte et usages

Arroser lorsque le sol est sec en surface sur 3 à 5 cm, sans excès, afin de conserver une texture croquante et une saveur douce. Associer le chou ‘Bronco’ à des plantes compagnes comme la camomille ou la betterave contribue à une croissance plus équilibrée et à une meilleure résistance aux nuisibles. Récolter lorsque les pommes sont bien fermes, compactes et à leur poids optimal.

Solide, savoureux et très fiable, le chou d’été ‘Bronco’ est une valeur sûre du potager, idéale pour celles et ceux qui recherchent une variété productive, résistante et polyvalente, capable d’offrir des récoltes généreuses pour toutes les recettes estivales et automnales.