Chou frisé nain 'Blue Curled'
du produit
Chou frisé 'Blue Curled Nain' (Brassica oleracea var. acephala) – Proposé par Le Potager Ornemental de Catherine
Le chou frisé 'Blue Curled Nain' est une variété compacte et rustique, reconnue pour ses feuilles bleu-vert finement frisées et sa capacité à résister au froid. Introduite avant 1865, cette variété patrimoniale est appréciée pour son goût sucré, qui s’intensifie après une gelée.
Adapté aux petits espaces et à la culture en pot, il pousse sans besoin de tuteur et peut hiverner en zone 5 et plus. Lorsqu'il est cultivé en intérieur, il continue à produire tout l'hiver, et placé dans l'obscurité, il développe des feuilles presque blanches à la saveur encore plus douce.
Caractéristiques de la variété
Type : Bisannuelle (hiverne en zone 5 et plus)
Hauteur : 45 à 75 cm
Largeur : 45 à 75 cm
Maturité : 60 jours
Feuillage : Bleu-vert, finement frisé
Rusticité : Résistant au froid, tolère bien l’hiver
Utilisation : Frais, sauté, en chips, en potage
Attrait : Compact, pousse bien en conteneur, saveur améliorée par le froid
Quantité par sachet : ± 200 semences
Origine : Variété patrimoniale introduite avant 1865
Mode de culture
🌞 Exposition : Plein soleil ou mi-ombre, sol bien drainé et riche
🌱 Semis :
• En intérieur : 4 à 6 semaines avant la transplantation
• En extérieur : Semis direct ou repiquage à partir de 3 semaines avant le dernier gel
📏 Profondeur du semis : 6 mm
🌡 Température de germination : 15-20°C
⏳ Durée de germination : 5 à 10 jours
🌿 Espacement : 30 cm entre les plants
❄️ Culture hivernale : Peut être cultivé à l’intérieur en hiver, ou hiverné en extérieur en zone 5 et plus
Avec des conditions optimales, la germination atteint 89 % (janvier 2025), assurant une croissance vigoureuse et une récolte prolongée.
Utilisation et particularités
🥗 Un légume nutritif et savoureux
Riche en vitamines et antioxydants, il est délicieux en salades, sautés, soupes ou en chips de chou frisé.
🌿 Un chou frisé ultra-adaptable
Il pousse en pleine terre ou en pot, supporte le froid, et continue à produire en hiver en intérieur.
❄️ Une saveur qui évolue avec le climat
Les gelées adoucissent son goût, et cultivé à l’obscurité, il devient presque blanc avec une saveur plus douce.
