Chou frisé 'White Russian' bio

Chou frisé 'White Russian' bio ( Brassica napus ) Cette variété patrimoniale à pollinisation libre produit des feuilles bleu-vert tendres dont la saveur devient plus douce par temps froid. Gaia la classe dans le groupe traditionnellement appelé Brassica napus var. pabularia. Kew considère aujourd’hui ce nom comme un synonyme de l’espèce acceptée Brassica napus . Les jeunes feuilles se récoltent vers 21 jours et les feuilles pleine grandeur vers 50 jours. Le sachet contient environ 60 graines certifiées biologiques. Son port souple et sa grande tolérance au froid en font un choix fiable pour prolonger les récoltes au potager québécois.

Semez directement dès que le sol peut être travaillé ou commencez les semis à l’intérieur environ quatre semaines avant la plantation. Placez les graines à 1,3 cm de profondeur dans un sol frais et gardez le lit de semence uniformément humide. La germination prend généralement de 7 à 10 jours, avec une température optimale de 16 à 21 °C. Pour les jeunes feuilles, espacez les plants de 5 à 10 cm; pour des plants pleine grandeur, laissez 30 à 45 cm, avec 45 à 75 cm entre les rangs. Un semis effectué environ deux mois avant le premier gel convient à la récolte automnale.

Cultivez ‘White Russian’ au soleil ou à la mi-ombre dans un sol fertile qui conserve une humidité régulière. Cette variété tolère mieux les sols humides que de nombreux autres choux frisés, mais les racines ne doivent pas demeurer dans l’eau stagnante. Récoltez les feuilles extérieures au fur et à mesure, en laissant le coeur poursuivre sa croissance. Les feuilles bleu-vert gagnent en douceur après un léger gel et peuvent être consommées jeunes en salade ou cuites à maturité. Refroidissez rapidement la récolte et conservez-la au réfrigérateur. Pratiquez une rotation avec des familles différentes pour limiter les ravageurs et maladies persistants.