Rabais Épuisé

Chou pommé Milan de Pontoise. Pomme de chou cloquée, verte et teintée de violet. Le cadrage permet de voir les formes, les couleurs et les détails du sujet représenté. Les contours se détachent du fond de l’image, avec des différences de teinte et de texture visibles sur les surfaces. Cette vue accompagne la présentation du produit dans la boutique.

Légume Brassicaceae

Semences biologiques

Chou pommé ‘Milan de Pontoise’ (Brassica oleracea var. capitata)

Name: Chou pommé ‘Milan de Pontoise’ ( Brassica oleracea var. capitata )
Brand: Les jardins de l'écoumène
SKU: ECOU-SEMENCES
Price: 4.49 CAD
Availability: InStock

Code produit : JAREC-0061

Le chou rouge ‘Milan de Pontoise’ bio est une variété ancienne pleine de caractère, appréciée pour son feuillage épais, cloqué et superbement nuancé lorsque les températures fraîchissent. Au fil de la saison, Brassica oleracea var. capitata révèle toute sa beauté, passant d’un vert glauque élégant à des teintes violettes et rouge vin qui illuminent le potager d’automne. Sa pomme dense et son feuillage texturé lui confèrent une forte présence ornementale, tout en promettant des récoltes savoureuses et nourrissantes. En cuisine, sa saveur douce, légèrement noisettée, se prête aussi bien aux salades qu’aux sautés, soupes et plats mijotés. Robuste et fiable, il supporte bien les conditions fraîches, ce qui en fait un excellent choix pour prolonger l’intérêt du jardin jusque tard dans la saison.

Quantité: 100 semences
Exposition: Soleil
Cycle de vie: Bisannuelle, cultivée comme annuelle pour la récolte

Nom communChou pommé ‘Milan de Pontoise’

FamilleBrassicaceae

GenreBrassica

Espèceoleracea

CultivarMilan de Pontoise

TypeLégume

Nom latinBrassica oleracea var. capitata

Semences reproductiblesOui

Variété patrimonialeOui

Chou pommé ‘Milan de Pontoise’ (Brassica oleracea var. capitata). Le chou rouge ‘Milan de Pontoise’ bio est une variété ancienne pleine de caractère, appréciée pour son feuillage épais, cloqué et superbement nuancé lorsque les températures fraîchissent. Au fil de la saison, Brassica oleracea var. capitata révèle toute sa beauté, passant d’un vert glauque élégant à des teintes violettes et rouge vin qui illuminent le potager d’automne. Sa pomme dense et son feuillage texturé lui confèrent une forte présence ornementale, tout en promettant des récoltes savoureuses et nourrissantes. En cuisine, sa saveur douce, légèrement noisettée, se prête aussi bien aux salades qu’aux sautés, soupes et plats mijotés.

Période de semis conseillée : avril à juin. La profondeur à respecter est de 1 cm (0,4 po). La levée demande généralement 7 à 14 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 18 à 24 °C (64 à 75 °F). Les jeunes choux demandent de la lumière pour former des plants courts et vigoureux. Repiquez avant que les racines ne s’entassent, puis acclimatez progressivement les plants aux conditions extérieures. Installez-les dans une terre préparée qui garde une humidité régulière. Évitez de serrer les plants en prévision de leur petite taille de départ : le feuillage adulte occupe beaucoup plus de place pendant la formation de la récolte.

C’est un chou à la fois décoratif, nourrissant et solide, parfait pour apporter couleur, texture et profondeur aux récoltes automnales. Placez les choux dans des rangs suffisamment espacés pour pouvoir observer la base et le cœur des plants. Le feuillage finit par recouvrir une bonne partie du sol : désherbez tôt, avant que l’accès ne devienne difficile. Évitez de placer de petites cultures fragiles directement sous leurs feuilles. Une plantation bien répartie facilite aussi l’installation d’un filet de protection et la coupe des pommes ou des tiges à maturité. Sa pomme dense et son feuillage texturé lui confèrent une forte présence ornementale, tout en promettant des récoltes savoureuses et nourrissantes.

Guide de semis

Tout commencepar un semis.

Profondeur de semis

1 cm (0,4 po)

Température de germination

18 à 24 °C (64 à 75 °F)

Temps de germination

7 à 14 jours

Période de semis

Avril à juin

Propagation

Semis

Mode de culture

Période de semis conseillée : avril à juin. La profondeur à respecter est de 1 cm (0,4 po). La levée demande généralement 7 à 14 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 18 à 24 °C (64 à 75 °F). Les jeunes choux demandent de la lumière pour former des plants courts et vigoureux. Repiquez avant que les racines ne s’entassent, puis acclimatez progressivement les plants aux conditions extérieures. Installez-les dans une terre préparée qui garde une humidité régulière. Évitez de serrer les plants en prévision de leur petite taille de départ : le feuillage adulte occupe beaucoup plus de place pendant la formation de la récolte. Inspectez les feuilles des choux, notamment leur revers, pour repérer tôt les œufs, chenilles ou morsures. Une protection adaptée aux insectes peut aider à préserver le feuillage tout en laissant passer l’air et la lumière. Gardez le cœur ou la pomme accessible à l’observation. La récolte se prépare avant que les parties comestibles durcissent ou s’ouvrent. Utilisez un couteau propre pour couper sans déchirer le feuillage que vous souhaitez conserver. Les crucifères gagnent à être surveillées dès la plantation. Regardez le dessous des feuilles pour repérer les petites chenilles et les premiers dégâts.

Sol et entretien

Les bons gestes,au bon moment.

Niveau d’entretien

Régulier pendant l’établissement, puis adapté aux conditions de culture

Arrosage

Cultivé en sol riche et bien drainé, sous une exposition ensoleillée, il développe une belle vigueur et une pomme bien formée. Inspectez les feuilles des choux, notamment leur revers, pour repérer tôt les œufs, chenilles ou morsures. Une protection adaptée aux insectes peut aider à préserver le feuillage tout en laissant passer l’air et la lumière. Gardez le cœur ou la pomme accessible à l’observation.

Type de sol

Préparez un sol riche et bien drainé. Les jeunes choux demandent de la lumière pour former des plants courts et vigoureux. Repiquez avant que les racines ne s’entassent, puis acclimatez progressivement les plants aux conditions extérieures. Installez-les dans une terre préparée qui garde une humidité régulière. Évitez de serrer les plants en prévision de leur petite taille de départ : le feuillage adulte occupe beaucoup plus de place pendant la formation de la récolte.

Fertilisation

La fertilisation accompagne la croissance et tient compte des apports déjà présents dans la terre ou le terreau. Utilisez un compost mûr ou un engrais adapté à la culture, en respectant les indications de dosage. Évitez de multiplier les produits, surtout dans un contenant où les racines occupent un volume limité. Arrosez selon les besoins après les apports et observez le développement du feuillage avant de renouveler la fertilisation.

Humidité

Terreau humide pendant la levée, sans eau stagnante; ajuster ensuite à la culture

Entretien saisonnier

Sa pomme dense et son feuillage texturé lui confèrent une forte présence ornementale, tout en promettant des récoltes savoureuses et nourrissantes. Les jeunes choux demandent de la lumière pour former des plants courts et vigoureux. Repiquez avant que les racines ne s’entassent, puis acclimatez progressivement les plants aux conditions extérieures. Installez-les dans une terre préparée qui garde une humidité régulière. Évitez de serrer les plants en prévision de leur petite taille de départ : le feuillage adulte occupe beaucoup plus de place pendant la formation de la récolte. Inspectez les feuilles des choux, notamment leur revers, pour repérer tôt les œufs, chenilles ou morsures. Une protection adaptée aux insectes peut aider à préserver le feuillage tout en laissant passer l’air et la lumière. Gardez le cœur ou la pomme accessible à l’observation. La récolte se prépare avant que les parties comestibles durcissent ou s’ouvrent. Utilisez un couteau propre pour couper sans déchirer le feuillage que vous souhaitez conserver. Les crucifères gagnent à être surveillées dès la plantation. Regardez le dessous des feuilles pour repérer les petites chenilles et les premiers dégâts. Un filet installé tôt peut protéger la culture, à condition de laisser assez de place au feuillage. Refermez bien les bords après les soins, sans coincer les feuilles contre la maille. En cuisine, sa saveur douce, légèrement noisettée, se prête aussi bien aux salades qu’aux sautés, soupes et plats mijotés. Période de semis conseillée : avril à juin. La profondeur à respecter est de 1 cm (0,4 po).

Culture en pot

Un jardin,à portée de main.

Adaptée à la culture en pot

Oui

Format de pot recommandé

Contenant percé et stable, avec une largeur suffisante pour l’étalement du plant et de la profondeur pour les racines

Choisissez cette exposition : soleil. Réservez cet étalement autour du plant : 45 à 60 cm (18 à 24 po). En contenant, réservez assez de place à un chou pour que son feuillage ne soit pas comprimé contre celui d’un voisin. Le pot doit rester stable lorsque la partie récoltée grossit. Gardez la motte fraîche et contrôlez le dessous des feuilles pendant les arrosages. Le choix du contenant se fait selon le développement adulte, même si le jeune plant semble encore peu volumineux au moment du rempotage. Le chou rouge ‘Milan de Pontoise’ bio est une variété ancienne pleine de caractère, appréciée pour son feuillage épais, cloqué et superbement nuancé lorsque les températures fraîchissent. Au fil de la saison, Brassica oleracea var. capitata révèle toute sa beauté, passant d’un vert glauque élégant à des teintes violettes et rouge vin qui illuminent le potager d’automne. Sa pomme dense et son feuillage texturé lui confèrent une forte présence ornementale, tout en promettant des récoltes savoureuses et nourrissantes. En cuisine, sa saveur douce, légèrement noisettée, se prête aussi bien aux salades qu’aux sautés, soupes et plats mijotés. Robuste et fiable, il supporte bien les conditions fraîches, ce qui en fait un excellent choix pour prolonger l’intérêt du jardin jusque tard dans la saison.

Sachet de semences Chou pommé Milan de Pontoise. Emballage blanc photographié de face sur un fond de bois brun. Une image du végétal occupe la partie centrale, sous le nom imprimé. De petits pictogrammes et un code-barres apparaissent au bas du sachet. La marque Écoumène figure dans la partie supérieure de cette présentation.

Floraison et dimensions

Sa place,dans votre jardin.

Hauteur à maturité

30 à 40 cm (12 à 16 po)

Largeur / étalement

45 à 60 cm (18 à 24 po)

Type de feuillage

Feuillage saisonnier

Floraison

Cette plante forme normalement ses fleurs lors d’un cycle ultérieur à celui de la première récolte potagère. Pour une production de feuilles, de bulbes ou de racines, la floraison ne représente pas le stade recherché. Une montée à graines anticipée peut réduire la tendreté de la récolte. Gardez les plants destinés à la reproduction séparés des plants récoltés, et tenez compte de l’espace occupé par leurs tiges florales.

Fructification

Sa pomme dense et son feuillage texturé lui confèrent une forte présence ornementale, tout en promettant des récoltes savoureuses et nourrissantes. En cuisine, sa saveur douce, légèrement noisettée, se prête aussi bien aux salades qu’aux sautés, soupes et plats mijotés. C’est un chou à la fois décoratif, nourrissant et solide, parfait pour apporter couleur, texture et profondeur aux récoltes automnales.

Récolte

60 jours après le semis

Associations au jardin

En bonnecompagnie.

Plantes compagnes

Dans une plantation diversifiée, vous pouvez réserver des sections voisines à ces plantes : carottes, poireaux, betteraves. L’association sert ici à organiser l’espace et les récoltes. Respectez la hauteur, la lumière et les besoins en eau de chaque plante, sans serrer les feuillages. Conservez une allée pour arroser et cueillir, puis retirez les cultures terminées afin de libérer la place. Cette organisation facilite l’entretien sans promettre une protection contre les ravageurs. Placez les choux dans des rangs suffisamment espacés pour pouvoir observer la base et le cœur des plants.

Idée recette

Du jardinà votre assiette.

Parties comestibles

Feuilles

Idée de cuisine avec Chou pommé ‘Milan de Pontoise’ : poêlée de légumes pour quatre portions. Préparez 400 g de la partie récoltée, une gousse d’ail, 15 ml d’huile et 30 ml d’eau. Coupez les tiges, côtes ou parties fermes en petits morceaux et gardez les feuilles à part. Chauffez l’huile, faites revenir l’ail sans le brûler, puis ajoutez les morceaux fermes et l’eau. Couvrez quelques minutes. Ajoutez les feuilles ou les parties tendres ensuite et poursuivez jusqu’à la texture souhaitée. Assaisonnez au goût et servez chaud. Préparez les ingrédients avec des ustensiles propres et adaptez la découpe au calibre de votre récolte. Cette recette met en valeur les parties fraîchement cueillies : retirez les morceaux abîmés avant la préparation. Si vous doublez les quantités, conservez assez d’espace dans le plat pour mélanger ou cuire uniformément. Placez rapidement les restes au réfrigérateur dans un contenant fermé et consommez-les dans les deux jours. Pour un repas de deux personnes, divisez simplement toutes les quantités par deux.

Questions fréquentes

Vos questions,nos réponses.

Comment réussir le semis de Chou pommé ‘Milan de Pontoise’ ?

Période de semis conseillée : avril à juin. La profondeur à respecter est de 1 cm (0,4 po). La levée demande généralement 7 à 14 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 18 à 24 °C (64 à 75 °F). Les jeunes choux demandent de la lumière pour former des plants courts et vigoureux. Repiquez avant que les racines ne s’entassent, puis acclimatez progressivement les plants aux conditions extérieures. Installez-les dans une terre préparée qui garde une humidité régulière. Évitez de serrer les plants en prévision de leur petite taille de départ : le feuillage adulte occupe beaucoup plus de place pendant la formation de la récolte.

Peut-on cultiver Chou pommé ‘Milan de Pontoise’ en pot ?

Choisissez cette exposition : soleil. Réservez cet étalement autour du plant : 45 à 60 cm (18 à 24 po). En contenant, réservez assez de place à un chou pour que son feuillage ne soit pas comprimé contre celui d’un voisin. Le pot doit rester stable lorsque la partie récoltée grossit. Gardez la motte fraîche et contrôlez le dessous des feuilles pendant les arrosages. Le choix du contenant se fait selon le développement adulte, même si le jeune plant semble encore peu volumineux au moment du rempotage. Le chou rouge ‘Milan de Pontoise’ bio est une variété ancienne pleine de caractère, appréciée pour son feuillage épais, cloqué et superbement nuancé lorsque les températures fraîchissent.

Quand profiter de la récolte de Chou pommé ‘Milan de Pontoise’ ?

Sa pomme dense et son feuillage texturé lui confèrent une forte présence ornementale, tout en promettant des récoltes savoureuses et nourrissantes. En cuisine, sa saveur douce, légèrement noisettée, se prête aussi bien aux salades qu’aux sautés, soupes et plats mijotés. C’est un chou à la fois décoratif, nourrissant et solide, parfait pour apporter couleur, texture et profondeur aux récoltes automnales. Les crucifères gagnent à être surveillées dès la plantation. Regardez le dessous des feuilles pour repérer les petites chenilles et les premiers dégâts. Un filet installé tôt peut protéger la culture, à condition de laisser assez de place au feuillage.

Qu’est-ce qui distingue Chou pommé ‘Milan de Pontoise’ au jardin ?

Le chou rouge ‘Milan de Pontoise’ bio est une variété ancienne pleine de caractère, appréciée pour son feuillage épais, cloqué et superbement nuancé lorsque les températures fraîchissent. Au fil de la saison, Brassica oleracea var. capitata révèle toute sa beauté, passant d’un vert glauque élégant à des teintes violettes et rouge vin qui illuminent le potager d’automne. Sa pomme dense et son feuillage texturé lui confèrent une forte présence ornementale, tout en promettant des récoltes savoureuses et nourrissantes. En cuisine, sa saveur douce, légèrement noisettée, se prête aussi bien aux salades qu’aux sautés, soupes et plats mijotés. Robuste et fiable, il supporte bien les conditions fraîches, ce qui en fait un excellent choix pour prolonger l’intérêt du jardin jusque tard dans la saison.

Comment organiser une plantation de Chou pommé ‘Milan de Pontoise’ ?

Placez les choux dans des rangs suffisamment espacés pour pouvoir observer la base et le cœur des plants. Le feuillage finit par recouvrir une bonne partie du sol : désherbez tôt, avant que l’accès ne devienne difficile. Évitez de placer de petites cultures fragiles directement sous leurs feuilles. Une plantation bien répartie facilite aussi l’installation d’un filet de protection et la coupe des pommes ou des tiges à maturité. Inspectez les feuilles des choux, notamment leur revers, pour repérer tôt les œufs, chenilles ou morsures. Une protection adaptée aux insectes peut aider à préserver le feuillage tout en laissant passer l’air et la lumière.