Ciboulette améliorée

Ciboulette améliorée (Allium schoenoprasum), proposée par le semencier W.H. Perron

La ciboulette améliorée est une herbe aromatique classique, fiable et très appréciée, reconnue pour ses feuilles creuses, rondes et d’un vert grisâtre élégant, au goût doux, frais et délicatement parfumé. Sa lente montaison permet une récolte prolongée, ce qui en fait une variété idéale pour une utilisation régulière tout au long de la saison, sans précipitation.

Facile à cultiver et peu exigeante, elle s’adapte aussi bien au potager qu’à la culture en pot ou même à l’intérieur, offrant une grande flexibilité aux jardiniers urbains comme aux amateurs de jardins traditionnels. Polyvalente et toujours utile en cuisine, elle rehausse avec finesse salades, omelettes, pommes de terre, sauces et garnitures, tout en apportant une touche décorative et soignée au jardin d’herbes.

Nom latin : Allium schoenoprasum
Maturité : Annuelle
Type : Ciboulette
Maturité après semis : Environ 60 à 90 jours
Hauteur du plant : Environ 30 à 45 cm
Étalement : Environ 20 cm
Quantité par paquet : Environ 200 semences
Formulation : Non traitée
Usage : Cuisine fraîche, garnitures, jardin d’herbes, culture en pot
Plantes compagnes : Carotte, céleri, concombre, cornichon, fraisier, tomate
Plantes ennemies : Ail, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, échalote, fève, haricot, oignon, piment, pois, poivron

Mode de culture

La ciboulette améliorée peut être semée directement en pleine terre de la mi-mai à juin, lorsque le sol est bien réchauffé, ou démarrée à l’intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel pour une récolte plus hâtive. Semer à environ 6 mm de profondeur, en mottes de 4 à 6 semences, espacées de 15 cm sur le rang et de 30 cm entre les rangs, dans un sol meuble, bien drainé et légèrement acide, en plein soleil.

Conseils de culture, récolte et usages

Pour encourager une repousse continue et abondante, couper régulièrement les tiges, ce qui stimule la production de nouvelles feuilles. Arroser lorsque le sol est sec en surface sur 2 à 3 cm, sans détremper le sol, et éviter de cultiver la ciboulette à proximité de ses plantes ennemies afin de limiter la concurrence et les risques de maladies. Récolter les tiges dès qu’elles atteignent environ 15 cm, en laissant 5 cm à la base pour favoriser une repousse rapide et vigoureuse. Utilisée fraîche, la ciboulette offre une saveur douce et aromatique, mais elle se conserve aussi très bien par congélation pour un usage ultérieur.

Facile, productive, polyvalente et toujours utile, la ciboulette améliorée est une valeur sûre du jardin d’herbes, idéale pour celles et ceux qui souhaitent profiter d’une plante fiable, savoureuse et décorative, du jardin directement à l’assiette.