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Cucurbitaceae
Semences biologiques
Les jardins de l'écoumène
Citrouille 'Algonquienne' bio
Cucurbita pepo
La citrouille ‘Algonquienne’ bio est une variété ancienne pleine de charme, qui intrigue dès les premiers fruits par sa silhouette allongée et sa couleur évoluant du vert à un orange doré chaleureux. Sa chair tendre, douce et très sucrée en fait une excellente candidate pour les purées, les tartes et de nombreux desserts d’automne aux parfums réconfortants. Au jardin, ses longues tiges rampantes occupent l’espace avec vigueur, créant une scène abondante où les larges feuilles et les fleurs éclatantes attirent aussi les pollinisateurs. Facile à cultiver en plein soleil dans un sol riche et bien drainé, elle récompense rapidement le jardinier par de beaux fruits qui gagnent en couleur à mesure que la saison avance.
Format vendu
4
49
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Nom communCitrouille ‘Algonquienne’
FamilleCucurbitaceae
GenreCucurbita
Espècepepo
CultivarAlgonquienne
TypeLégume
Nom latinCucurbita pepo
Semences reproductiblesOui
Variété patrimonialeOui
Cucurbita pepo ‘Algonquienne’ — Citrouille. La citrouille ‘Algonquienne’ bio est une variété ancienne pleine de charme, qui intrigue dès les premiers fruits par sa silhouette allongée et sa couleur évoluant du vert à un orange doré chaleureux. Sa chair tendre, douce et très sucrée en fait une excellente candidate pour les purées, les tartes et de nombreux desserts d’automne aux parfums réconfortants. Au jardin, ses longues tiges rampantes occupent l’espace avec vigueur, créant une scène abondante où les larges feuilles et les fleurs éclatantes attirent aussi les pollinisateurs. Facile à cultiver en plein soleil dans un sol riche et bien drainé, elle récompense rapidement le jardinier par de beaux fruits qui gagnent en couleur à mesure que la saison avance.
Période de semis conseillée : mai à juin. La profondeur à respecter est de 2,5 cm (1 po). La levée demande généralement 5 à 10 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 20 à 30 °C (68 à 86 °F). Les courges et courgettes reprennent mieux lorsque leurs racines restent intactes. Un semis en pot individuel facilite la transplantation; au jardin, attendez une terre réchauffée. Évitez d’enterrer les plantules dans une terre froide et saturée. Identifiez chaque emplacement et laissez dès le départ la surface nécessaire aux tiges. Les jeunes plants paraissent petits au semis, mais leur feuillage occupe rapidement beaucoup plus de place.
Organisez la place des courges avant de semer. Les types buissonnants restent autour de leur point de plantation, tandis que les vignes doivent pouvoir s’étendre vers une zone libre. Dirigez les tiges sans les plier brutalement et gardez les fruits accessibles. Un paillis limite le contact direct avec la terre humide. Évitez de laisser le feuillage recouvrir les petits légumes voisins. Sa chair tendre, douce et très sucrée en fait une excellente candidate pour les purées, les tartes et de nombreux desserts d’automne aux parfums réconfortants. Pour les variétés qui conviennent au contenant, choisissez un pot large et stable, puis laissez le feuillage s’étendre au-delà du rebord sans bloquer une allée.
La plante au jardin
- Exposition
- Soleil
- Cycle de vie
- Annuelle
Guide de semis
Semis et germination
Profondeur de semis
2,5 cm (1 po)
Température de germination
20 à 30 °C (68 à 86 °F)
Temps de germination
5 à 10 jours
Période de semis
Mai à juin
Propagation
Semis
Mode de culture
Période de semis conseillée : mai à juin. La profondeur à respecter est de 2,5 cm (1 po). La levée demande généralement 5 à 10 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 20 à 30 °C (68 à 86 °F). Les courges et courgettes reprennent mieux lorsque leurs racines restent intactes. Un semis en pot individuel facilite la transplantation; au jardin, attendez une terre réchauffée. Évitez d’enterrer les plantules dans une terre froide et saturée. Identifiez chaque emplacement et laissez dès le départ la surface nécessaire aux tiges. Les jeunes plants paraissent petits au semis, mais leur feuillage occupe rapidement beaucoup plus de place. Observez la différence entre les fleurs mâles et les fleurs femelles, ces dernières portant un jeune fruit à leur base. La présence de fleurs ne signifie donc pas que chaque fleur donnera une courge. Laissez les insectes accéder à la floraison lorsque la variété dépend de la pollinisation. Coupez les fruits avec un pédoncule plutôt que de les arracher, puis écartez les sujets abîmés avant de garder une récolte en réserve. Une courgette se récolte jeune, alors qu’une courge destinée à la garde termine sa maturation sur le plant.
Sol et entretien
Sol et entretien
Arrosage
Citrouille ‘Algonquienne’ : Arrosez au pied pendant l’installation, puis maintenez une humidité régulière lorsque le feuillage et les fruits se développent. Vérifiez la terre sous les grandes feuilles : une surface ombragée peut cacher un sol sec. Apportez l’eau lentement pour qu’elle atteigne les racines sans ruisseler. Espacez les apports après une pluie suffisante et évitez de détremper le sol. Un paillis contribue à limiter l’évaporation autour du plant.
Type de sol
Préparez un sol riche et bien drainé. Préparez une zone ameublie assez large pour recevoir les racines et laisser l’eau s’infiltrer. Un apport de compost mûr peut soutenir cette culture potagère. Évitez les endroits où les pluies laissent des flaques persistantes et ne travaillez pas une terre détrempée. Le paillis aide à conserver la fraîcheur, mais le drainage doit rester efficace. En contenant, choisissez un terreau de culture plutôt qu’une terre de jardin compacte.
Fertilisation
La fertilisation accompagne la croissance et tient compte des apports déjà présents dans la terre ou le terreau. Utilisez un compost mûr ou un engrais adapté à la culture, en respectant les indications de dosage. Évitez de multiplier les produits, surtout dans un contenant où les racines occupent un volume limité. Arrosez selon les besoins après les apports et observez le développement du feuillage avant de renouveler la fertilisation.
Humidité
Terreau humide pendant la levée, sans eau stagnante; ajuster ensuite à la culture
Entretien saisonnier
Les courges et courgettes reprennent mieux lorsque leurs racines restent intactes. Un semis en pot individuel facilite la transplantation; au jardin, attendez une terre réchauffée. Évitez d’enterrer les plantules dans une terre froide et saturée. Identifiez chaque emplacement et laissez dès le départ la surface nécessaire aux tiges. Les jeunes plants paraissent petits au semis, mais leur feuillage occupe rapidement beaucoup plus de place. Observez la différence entre les fleurs mâles et les fleurs femelles, ces dernières portant un jeune fruit à leur base. La présence de fleurs ne signifie donc pas que chaque fleur donnera une courge. Laissez les insectes accéder à la floraison lorsque la variété dépend de la pollinisation. Coupez les fruits avec un pédoncule plutôt que de les arracher, puis écartez les sujets abîmés avant de garder une récolte en réserve. Une courgette se récolte jeune, alors qu’une courge destinée à la garde termine sa maturation sur le plant. Cette différence change la fréquence des cueillettes et l’usage en cuisine. Gardez les fruits hors des passages et protégez-les du contact prolongé avec une terre détrempée. Retirez les fruits blessés avant toute mise en réserve. Sa chair tendre, douce et très sucrée en fait une excellente candidate pour les purées, les tartes et de nombreux desserts d’automne aux parfums réconfortants. La citrouille ‘Algonquienne’ bio est une variété ancienne pleine de charme, qui intrigue dès les premiers fruits par sa silhouette allongée et sa couleur évoluant du vert à un orange doré chaleureux.
Culture en pot
Culture en pot
Adaptée à la culture en pot
Oui
Format de pot recommandé
Contenant percé et stable, avec une largeur suffisante pour l’étalement du plant et de la profondeur pour les racines
Choisissez cette exposition : soleil. Réservez cet étalement autour du plant : 1,5 à 2 m (5 à 6,5 pi). Pour les variétés qui conviennent au contenant, choisissez un pot large et stable, puis laissez le feuillage s’étendre au-delà du rebord sans bloquer une allée. Les grands limbes perdent rapidement de l’eau par temps chaud. Arrosez toute la motte et contrôlez l’écoulement au fond du pot. Un contenant trop serré entre d’autres plantes rend la cueillette difficile et garde le feuillage humide plus longtemps. La citrouille ‘Algonquienne’ bio est une variété ancienne pleine de charme, qui intrigue dès les premiers fruits par sa silhouette allongée et sa couleur évoluant du vert à un orange doré chaleureux. Sa chair tendre, douce et très sucrée en fait une excellente candidate pour les purées, les tartes et de nombreux desserts d’automne aux parfums réconfortants. Au jardin, ses longues tiges rampantes occupent l’espace avec vigueur, créant une scène abondante où les larges feuilles et les fleurs éclatantes attirent aussi les pollinisateurs. Facile à cultiver en plein soleil dans un sol riche et bien drainé, elle récompense rapidement le jardinier par de beaux fruits qui gagnent en couleur à mesure que la saison avance.
Floraison et dimensions
Dimensions, floraison et récolte
Hauteur à maturité
30 à 45 cm (12 à 18 po)
Largeur / étalement
1,5 à 2 m (5 à 6,5 pi)
Type de feuillage
Feuillage saisonnier
Port de la plante
Rampant
Floraison
La floraison se situe habituellement dans cette période : juillet à août. Conservez les fleurs durant leur ouverture : elles participent à la formation des fruits. Pour les variétés qui nécessitent une pollinisation, laissez les insectes accéder aux fleurs et évitez les traitements pendant leur activité. Une fleur ne donne pas nécessairement un fruit. Maintenez une humidité régulière pendant cette étape, sans détremper le sol, puis surveillez le développement des jeunes fruits sans abîmer les tiges.
Fructification
Sa chair tendre, douce et très sucrée en fait une excellente candidate pour les purées, les tartes et de nombreux desserts d’automne aux parfums réconfortants. Une courgette se récolte jeune, alors qu’une courge destinée à la garde termine sa maturation sur le plant. Cette différence change la fréquence des cueillettes et l’usage en cuisine. Gardez les fruits hors des passages et protégez-les du contact prolongé avec une terre détrempée.
Récolte
90 jours après le semis
Associations au jardin
Associations et usages
Plantes compagnes
Dans une plantation diversifiée, vous pouvez réserver des sections voisines à ces plantes : maïs, haricots, tournesol. L’association sert ici à organiser l’espace et les récoltes. Respectez la hauteur, la lumière et les besoins en eau de chaque plante, sans serrer les feuillages. Conservez une allée pour arroser et cueillir, puis retirez les cultures terminées afin de libérer la place. Cette organisation facilite l’entretien sans promettre une protection contre les ravageurs. Organisez la place des courges avant de semer. Les types buissonnants restent autour de leur point de plantation, tandis que les vignes doivent pouvoir s’étendre vers une zone libre.
Usage au jardin
Sa chair tendre, douce et très sucrée en fait une excellente candidate pour les purées, les tartes et de nombreux desserts d’automne aux parfums réconfortants. La citrouille ‘Algonquienne’ bio est une variété ancienne pleine de charme, qui intrigue dès les premiers fruits par sa silhouette allongée et sa couleur évoluant du vert à un orange doré chaleureux. Au jardin, ses longues tiges rampantes occupent l’espace avec vigueur, créant une scène abondante où les larges feuilles et les fleurs éclatantes attirent aussi les pollinisateurs.
Idée recette
Du jardin à l’assiette
Parties comestibles
Jeunes fruits
Idée de cuisine avec Citrouille ‘Algonquienne’ : potage de courge pour quatre portions. Préparez 700 g de chair, un oignon, 15 ml d’huile d’olive et 750 ml de bouillon de légumes. Faites revenir l’oignon émincé dans une casserole, ajoutez les cubes de courge et le bouillon, puis laissez mijoter jusqu’à tendreté, environ vingt minutes. Mixez avec précaution et ajustez la consistance avec un peu d’eau si nécessaire. Salez, poivrez et servez. La découpe de cubes réguliers facilite une cuisson homogène. Préparez les ingrédients avec des ustensiles propres et adaptez la découpe au calibre de votre récolte. Cette recette met en valeur les parties fraîchement cueillies : retirez les morceaux abîmés avant la préparation. Si vous doublez les quantités, conservez assez d’espace dans le plat pour mélanger ou cuire uniformément. Placez rapidement les restes au réfrigérateur dans un contenant fermé et consommez-les dans les deux jours. Pour un repas de deux personnes, divisez simplement toutes les quantités par deux.
Questions fréquentes
Questions fréquentes
Comment réussir le semis de Citrouille ‘Algonquienne’ ?
Période de semis conseillée : mai à juin. La profondeur à respecter est de 2,5 cm (1 po). La levée demande généralement 5 à 10 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 20 à 30 °C (68 à 86 °F). Les courges et courgettes reprennent mieux lorsque leurs racines restent intactes. Un semis en pot individuel facilite la transplantation; au jardin, attendez une terre réchauffée. Évitez d’enterrer les plantules dans une terre froide et saturée. Identifiez chaque emplacement et laissez dès le départ la surface nécessaire aux tiges. Les jeunes plants paraissent petits au semis, mais leur feuillage occupe rapidement beaucoup plus de place.
Peut-on cultiver Citrouille ‘Algonquienne’ en pot ?
Choisissez cette exposition : soleil. Réservez cet étalement autour du plant : 1,5 à 2 m (5 à 6,5 pi). Pour les variétés qui conviennent au contenant, choisissez un pot large et stable, puis laissez le feuillage s’étendre au-delà du rebord sans bloquer une allée. Les grands limbes perdent rapidement de l’eau par temps chaud. Arrosez toute la motte et contrôlez l’écoulement au fond du pot. Un contenant trop serré entre d’autres plantes rend la cueillette difficile et garde le feuillage humide plus longtemps. La citrouille ‘Algonquienne’ bio est une variété ancienne pleine de charme, qui intrigue dès les premiers fruits par sa silhouette allongée et sa couleur évoluant du vert à un orange doré chaleureux.
Quand profiter de la récolte de Citrouille ‘Algonquienne’ ?
Sa chair tendre, douce et très sucrée en fait une excellente candidate pour les purées, les tartes et de nombreux desserts d’automne aux parfums réconfortants. Une courgette se récolte jeune, alors qu’une courge destinée à la garde termine sa maturation sur le plant. Cette différence change la fréquence des cueillettes et l’usage en cuisine. Gardez les fruits hors des passages et protégez-les du contact prolongé avec une terre détrempée. Retirez les fruits blessés avant toute mise en réserve. Observez la différence entre les fleurs mâles et les fleurs femelles, ces dernières portant un jeune fruit à leur base. La présence de fleurs ne signifie donc pas que chaque fleur donnera une courge.
Qu’est-ce qui distingue Citrouille ‘Algonquienne’ au jardin ?
La citrouille ‘Algonquienne’ bio est une variété ancienne pleine de charme, qui intrigue dès les premiers fruits par sa silhouette allongée et sa couleur évoluant du vert à un orange doré chaleureux. Sa chair tendre, douce et très sucrée en fait une excellente candidate pour les purées, les tartes et de nombreux desserts d’automne aux parfums réconfortants. Au jardin, ses longues tiges rampantes occupent l’espace avec vigueur, créant une scène abondante où les larges feuilles et les fleurs éclatantes attirent aussi les pollinisateurs. Facile à cultiver en plein soleil dans un sol riche et bien drainé, elle récompense rapidement le jardinier par de beaux fruits qui gagnent en couleur à mesure que la saison avance.
Comment organiser une plantation de Citrouille ‘Algonquienne’ ?
Organisez la place des courges avant de semer. Les types buissonnants restent autour de leur point de plantation, tandis que les vignes doivent pouvoir s’étendre vers une zone libre. Dirigez les tiges sans les plier brutalement et gardez les fruits accessibles. Un paillis limite le contact direct avec la terre humide. Évitez de laisser le feuillage recouvrir les petits légumes voisins. Observez la différence entre les fleurs mâles et les fleurs femelles, ces dernières portant un jeune fruit à leur base. La présence de fleurs ne signifie donc pas que chaque fleur donnera une courge. Laissez les insectes accéder à la floraison lorsque la variété dépend de la pollinisation.
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