Rabais Épuisé

Photographie d’une citrouille biologique ‘Kakai’ mûre, montrant un fruit légèrement aplati, jaune orangé et marbré de vert foncé à noir, accompagné de grosses graines vertes sans coque épaisse. Le pédoncule sec et l’écorce ferme indiquent le stade de récolte. Le poids, la forme, le motif des marbrures et la couleur peuvent varier selon la pollinisation, la lumière, le sol, l’arrosage, la fertilité et le moment de la récolte.

Citrouille à graines sans coque, semi-buissonnante Cucurbitaceae

Semences biologiques de courges et citrouilles

Citrouille 'Kakai' bio

Name: Citrouille 'Kakai' bio
Brand: Biologiquement vôtre
SKU: BIOV-SEMENCES
Price: 4.49 CAD
Availability: InStock

Cucurbita pepo

Code produit : BIOVO-0029

‘Kakai’ est une citrouille biologique semi-buissonnante sélectionnée pour ses graines vertes sans enveloppe dure. Les fruits jaune orangé marbrés de vert foncé pèsent généralement 2,3 à 3,6 kg et mûrissent en environ 100 jours. Sa vraie valeur culinaire réside dans les graines faciles à rincer et à rôtir; la chair demeure secondaire et n’est pas présentée comme une chair de citrouille à tarte. La culture exige chaleur, espace, pollinisation et humidité régulière. Pour de meilleurs résultats, cultivez Citrouille ‘Kakai’ bio dans les conditions de lumière, d’humidité et d’espacement indiquées, puis observez régulièrement sa croissance. Une récolte au bon stade préserve la texture, la couleur et la qualité recherchées.

Quantité: Environ 15 semences biologiques
Exposition: Soleil
Cycle de vie: Annuelle de saison chaude

Nom communCitrouille ‘Kakai’, courge à graines sans coque

FamilleCucurbitaceae

GenreCucurbita

Espècepepo

CultivarKakai

TypeCitrouille à graines sans coque, semi-buissonnante

Nom latinCucurbita pepo

Citrouille 'Kakai' bio (Cucurbita pepo) est une courge annuelle cultivée principalement pour ses grosses graines vertes dont l’enveloppe dure est fortement réduite. Elles se rincent et se rôtissent sans décorticage, ce qui distingue ‘Kakai’ des citrouilles ordinaires. Le produit contient environ 15 semences biologiques et indique une germination de 85 %. Les plants semi-buissonnants à courtes tiges produisent généralement des fruits légèrement aplatis de 2,3 à 3,6 kg, jaune orangé et marbrés de vert foncé à noir. La chair d’un fruit sain et mûr peut être cuite, mais cette variété est surtout recherchée pour ses graines plutôt que pour les tartes.

Semez directement lorsque le sol atteint 21 °C et que le risque de gel est passé, à 1,3 à 2,5 cm de profondeur, ou démarrez deux ou trois graines par pot trois semaines avant la transplantation. Coupez les plants excédentaires pour préserver les racines. Endurcissez les plants durant quatre à sept jours, puis transplantez délicatement. Offrez le soleil, une terre bien drainée, puis prévoyez environ 91 cm (36 po) entre les plants et 61 cm (24 po) entre les rangs. Arrosez profondément, paillez après le réchauffement du sol et retirez les protections flottantes dès l’apparition des fleurs afin que les pollinisateurs puissent atteindre les fleurs femelles.

La maturité demande environ 100 jours depuis le semis direct. Récoltez lorsque l’écorce est dure, que la couleur est pleinement développée, que le pédoncule commence à sécher et que le feuillage décline naturellement. Coupez le pédoncule, faites sécher la citrouille dans un endroit chaud et ventilé, puis ouvrez-la lorsque les graines sont bien remplies. Retirez les graines, rincez la pulpe, égouttez, assaisonnez légèrement et rôtissez jusqu’à ce qu’elles soient sèches et dorées. Les graines sans coque sont plus fragiles que les graines ordinaires : séchez-les rapidement et jetez toute récolte moisie, rance ou contaminée. Surveillez les chrysomèles, les punaises de la courge, le perce-vigne et le blanc.

Guide de semis

Tout commencepar un semis.

Profondeur de semis

Environ 1,3 à 2,5 cm (1/2 à 1 po)

Espacement / densité

Environ 90 à 120 cm (36 à 48 po) entre les plants et 1,8 à 2,1 m (6 à 7 pi) entre les rangs

Température de germination

Environ 24 à 35 °C (75,2 à 95 °F)

Temps de germination

Environ 5 à 10 jours en sol chaud

Période de semis

Semis direct après le gel dans un sol d’au moins 21 °C, ou à l’intérieur environ trois semaines avant transplantation

Propagation

Semis direct en sol chaud ou semis intérieur environ trois semaines avant transplantation

Mode de culture

Après tout risque de gel, semez deux graines à 1,3 à 2,5 cm de profondeur dans un sol d’au moins 21 °C, puis conservez un plant. Pour gagner du temps, semez deux ou trois graines par pot trois semaines avant la mise en terre et coupez les surplus. Endurcissez quatre à sept jours, transplantez sans briser la motte et espacez de 90 à 120 cm. Arrosez au pied, paillez, protégez temporairement contre les chrysomèles et retirez la couverture à la floraison. Récoltez les fruits pleinement mûrs, curez-les, ouvrez-les, rincez les graines et séchez ou rôtissez rapidement. Après la levée, éclaircissez sans déranger les plants conservés et gardez la surface légèrement humide. Paillez seulement lorsque les plants sont bien établis, sans couvrir le collet. Inspectez régulièrement le revers des feuilles, retirez les parties très abîmées et récoltez au stade recommandé. Notez la date de semis de Citrouille ‘Kakai’ bio afin de mieux prévoir les prochaines séries. Pendant le semis et la culture, observez Citrouille ‘Kakai’ bio régulièrement afin d’adapter les soins à sa croissance réelle. Pendant le semis et la culture, gardez le sol frais et drainé sans laisser d’eau stagner près des racines.

Sol et entretien

Les bons gestes,au bon moment.

pH du sol

Environ 5,8 à 6,8

Niveau d’entretien

Modéré

Arrosage

Maintenez la zone de germination uniformément humide jusqu’à la levée, puis arrosez profondément lorsque les premiers centimètres du sol commencent à sécher. Dirigez l’eau au pied, de préférence le matin, afin de réduire les longues périodes de feuillage mouillé. Durant la floraison, la nouaison et le remplissage des graines, évitez tout stress hydrique prolongé : il peut réduire le nombre de fruits ou le développement des graines. Un paillis organique de 5 à 8 cm limite l’évaporation après le réchauffement du sol. Espacez les arrosages assez pour oxygéner les racines et ne laissez jamais d’eau stagnante au collet.

Type de sol

Préparez une terre fertile, profonde, meuble et bien drainée, riche en compost mûr. Les courges développent un réseau racinaire important et profitent d’un sol franc capable de retenir l’humidité sans rester détrempé. Ameublissez une large zone plutôt qu’un petit trou isolé, car les racines s’étendent au-delà de la couronne. Visez un pH d’environ 5,8 à 6,8. Dans une argile lourde, cultivez sur une butte afin d’améliorer le drainage; dans un sable léger, augmentez la matière organique et le paillis. Évitez les emplacements froids, compactés ou récemment détrempés. En contenant, prévoyez un volume exceptionnellement grand et un terreau stable.

Fertilisation

Incorporez plusieurs centimètres de compost mûr avant le semis. Si une analyse indique un besoin, appliquez un engrais équilibré au départ selon l’étiquette, puis un apport modéré lorsque les tiges commencent à s’étendre ou à la nouaison. Évitez les excès d’azote après l’établissement : ils produisent beaucoup de feuilles, retardent la floraison et peuvent nuire à la maturation avant le gel. Le phosphore et le potassium doivent être corrigés selon le sol plutôt qu’ajoutés automatiquement. Placez l’engrais à distance de la tige et arrosez après l’application.

Humidité

Sol uniformément frais et bien drainé; feuillage aéré

Entretien saisonnier

Au printemps, attendez un sol chaud ou démarrez les plants trois semaines avant la mise en terre. Après transplantation, protégez temporairement contre les chrysomèles avec une couverture flottante, puis retirez-la à la floraison. En été, guidez les tiges hors des allées, paillez, arrosez au sol et inspectez la base contre le perce-vigne. À la fin de l’été, ne taillez pas brutalement le feuillage sain qui nourrit les graines. À l’automne, récoltez avant un gel marqué, curez les fruits au chaud, puis nettoyez la parcelle et faites une rotation avec les Cucurbitacées. Au printemps, préparez une terre meuble et retirez rapidement les mauvaises herbes jeunes. En été, arrosez tôt le matin, paillez légèrement et surveillez les signes de stress, les limaces et les insectes sous les feuilles. Récoltez Citrouille ‘Kakai’ bio régulièrement au stade utile. À l’automne, enlevez les résidus très malades, nettoyez les outils et notez les résultats obtenus. En contenant, vérifiez aussi les trous de drainage après chaque forte pluie. Au fil des saisons, observez Citrouille ‘Kakai’ bio régulièrement afin d’adapter les soins à sa croissance réelle. Au fil des saisons, gardez le sol frais et drainé sans laisser d’eau stagner près des racines. Au fil des saisons, conservez un espacement suffisant pour faciliter l’aération et la récolte. Au fil des saisons, privilégiez une intervention matinale et des outils propres pour limiter les blessures.

Culture en pot

Un jardin,à portée de main.

Format de pot recommandé

Au moins 75 à 100 L, environ 60 cm (23,6 po) de largeur et 45 à 60 cm (17,7 à 23,6 po) de profondeur

La culture en contenant est possible seulement avec un bac d’au moins 75 à 100 L, très stable, profond d’environ 45 à 60 cm et muni de nombreux trous. Placez un seul plant dans un terreau riche, prévoyez au moins 2 m d’espace au sol pour les tiges et ne tentez pas de les suspendre avec de lourds fruits sans support. Vérifiez l’humidité quotidiennement, arrosez jusqu’à écoulement et fertilisez en petites doses selon l’étiquette. Un bac trop petit assèche les racines, réduit la nouaison et bascule facilement. Surélevez légèrement le contenant pour laisser l’eau s’écouler et videz toujours la soucoupe après un arrosage abondant. Tournez le pot chaque semaine si la lumière vient d’un seul côté. Pendant les chaleurs, vérifiez l’humidité chaque matin, tout en évitant de saturer le mélange. Récoltez Citrouille ‘Kakai’ bio au stade indiqué et remplacez le terreau si une maladie importante apparaît. Dans un contenant, observez Citrouille ‘Kakai’ bio régulièrement afin d’adapter les soins à sa croissance réelle. Dans un contenant, gardez le sol frais et drainé sans laisser d’eau stagner près des racines. Dans un contenant, conservez un espacement suffisant pour faciliter l’aération et la récolte.

Floraison et dimensions

Sa place,dans votre jardin.

Hauteur à maturité

Feuillage généralement d’environ 45 à 75 cm (18 à 30 po)

Largeur / étalement

Tiges pouvant atteindre environ 1,8 m (6 pi)

Couleur des fleurs

Jaune

Couleur du feuillage

Vert

Type de feuillage

Grandes feuilles rugueuses et lobées sur pétioles robustes

Vitesse de croissance

Rapide

Port de la plante

Semi-buissonnant à courtes tiges, vigoureux

Parfum

Graines rôties au goût de pépite; qualité de la chair variable et secondaire

Floraison

Grandes fleurs jaunes mâles et femelles séparées sur le même plant Lorsque Citrouille ‘Kakai’ bio atteint son stade reproducteur, des tiges florales apparaissent et portent des fleurs visitées par de petits insectes. Pour une culture récoltée avant floraison, coupez au stade culinaire recommandé afin de préserver la texture. Si vous laissez un plant fleurir, isolez-le de la récolte principale, maintenez l’arrosage et évitez de déranger les visiteurs.

Fructification

Les fruits légèrement aplatis pèsent généralement de 2,3 à 3,6 kg (5 à 8 lb) et renferment de grosses graines vertes dont la coque épaisse est fortement réduite. Après la pollinisation, la peau devient jaune orangé avec des marbrures vert foncé à noires. Le fruit est prêt lorsque l’écorce résiste à l’ongle, que le pédoncule commence à sécher et que le feuillage décline. Coupez le pédoncule avec un outil propre, puis faites durcir le fruit dans un endroit chaud et ventilé avant d’extraire les graines. La taille, le motif et le nombre de graines peuvent varier d’un fruit à l’autre.

Jours à maturité

Environ 100 jours depuis le semis direct; environ 14 jours de moins après transplantation selon Johnny’s

Récolte

Environ 100 jours depuis le semis direct; récolter à pleine maturité pour que les graines soient bien remplies

Associations au jardin

En bonnecompagnie.

Plantes compagnes

Les renseignements du produit associent ‘Kakai’ à la betterave, au céleri, à l’oignon, à la pomme de terre et au thym. Ces plantes peuvent partager le potager seulement si l’espacement de la citrouille, la lumière et l’accès à l’eau restent suffisants. Placez les cultures plus basses en bordure et récoltez-les avant qu’elles créent de l’ombre ou une concurrence importante. Gardez le collet de la citrouille dégagé et conservez une bonne circulation d’air. Ces associations servent surtout à organiser un potager diversifié; elles ne remplacent ni la rotation, ni le drainage, ni le désherbage, ni la surveillance régulière des ravageurs.

Idée recette

Du jardinà votre assiette.

Parties comestibles

Graines mûres après nettoyage et rôtissage; chair cuite, de qualité culinaire variable

Graines rôties de ‘Kakai’ — Ouvrez une citrouille mûre et curée, retirez les graines sans coque et séparez toute la pulpe. Rincez soigneusement, égouttez puis séchez avec un linge propre. Mélangez 250 ml de graines avec 5 ml d’huile et une petite pincée de sel. Étalez en une couche sur une plaque et rôtissez à 160 °C en remuant toutes les cinq minutes jusqu’à ce qu’elles soient sèches et légèrement dorées, généralement 10 à 20 minutes selon leur humidité. Refroidissez complètement avant de ranger. Jetez les graines moisies, rances ou mal séchées. Travaillez sur une surface propre et lavez soigneusement la récolte sous une eau potable fraîche. Retirez toute partie moisie, visqueuse ou anormalement odorante. Ajustez progressivement l’assaisonnement afin de respecter la saveur de Citrouille ‘Kakai’ bio. Servez rapidement, puis réfrigérez les restes dans les deux heures dans un contenant propre. Évitez la contamination croisée avec des aliments crus d’origine animale et utilisez des ustensiles propres.

Questions fréquentes

Vos questions,nos réponses.

Que signifie « graines sans coque » pour ‘Kakai’?

La graine développe une enveloppe beaucoup moins lignifiée et moins épaisse que celle d’une citrouille ordinaire. Elle ressemble donc à une pépite verte et peut être rôtie sans retirer mécaniquement une coque blanche dure. Une fine membrane demeure possible et la graine doit tout de même être extraite, débarrassée de la pulpe, rincée, séchée et cuite. Le caractère sans coque n’est pas toujours parfaitement uniforme dans chaque fruit; triez les graines anormalement dures, immatures, moisies ou endommagées. Gardez le lit de culture uniformément frais pendant l’établissement de Citrouille ‘Kakai’ bio, sans laisser d’eau stagnante. Un semis peu profond, un espacement suffisant et une lumière adaptée favorisent une croissance régulière. Éclaircissez tôt et récoltez au stade décrit plutôt que d’attendre un calendrier rigide.

La chair de ‘Kakai’ est-elle bonne pour les tartes?

‘Kakai’ est cultivée principalement pour ses grosses graines vertes sans coque dure. La chair d’un fruit sain et pleinement mûr peut être cuite, mais sa texture et sa saveur ne sont pas celles d’une citrouille spécialement sélectionnée pour les tartes. Faites rôtir une petite portion pour l’évaluer avant d’utiliser toute la chair. Pour une tarte au résultat plus prévisible, choisissez une variété reconnue pour sa chair fine, sucrée et sèche, puis réservez ‘Kakai’ à la récolte de graines, qui constitue son principal intérêt culinaire. Observez surtout la couleur, la fermeté et la croissance de Citrouille ‘Kakai’ bio. Les conditions de température, de lumière, d’humidité et de fertilité peuvent avancer ou retarder la récolte. Coupez ou soulevez un premier spécimen d’essai, puis ajustez le moment pour le reste de la culture.

Comment reconnaître une citrouille ‘Kakai’ prête à récolter?

Attendez que la couleur jaune orangé et les marbrures vert foncé soient bien développées, que l’écorce résiste à une pression légère de l’ongle et que le pédoncule commence à sécher. Le feuillage peut décliner naturellement. Coupez avec plusieurs centimètres de pédoncule avant un gel marqué, sans porter le fruit par la poignée. Un fruit récolté trop tôt peut contenir des graines plates ou mal remplies. Cure-le au chaud et au sec, puis ouvrez-le lorsque l’écorce et le pédoncule sont bien secs. Une humidité régulière et un bon drainage sont essentiels pour Citrouille ‘Kakai’ bio. Arrosez au pied le matin lorsque la surface commence à sécher, puis laissez l’excès s’écouler. Paillez légèrement après l’établissement et réduisez l’eau seulement lorsque le stade de maturation de la culture le demande.

Pourquoi les fleurs tombent-elles sans former de fruit?

Les premières fleurs sont souvent mâles et tombent naturellement. Une fleur femelle porte un petit renflement derrière sa corolle et doit recevoir suffisamment de pollen, généralement transporté par les abeilles. Le froid, la chaleur extrême, la pluie prolongée, les protections laissées pendant la floraison ou l’absence de pollinisateurs peuvent réduire la nouaison. Retirez les couvertures dès l’ouverture des fleurs, évitez les insecticides sur les fleurs et cultivez des plantes florifères à proximité. Un stress hydrique ou un excès d’azote peut aussi faire avorter de jeunes fruits. Récoltez Citrouille ‘Kakai’ bio par temps sec lorsque possible et manipulez la récolte avec soin. Retirez les parties endommagées, lavez seulement selon l’usage prévu et refroidissez rapidement les produits frais. Pour la conservation, privilégiez un contenant propre, une température stable et une inspection régulière.

Peut-on conserver les semences de ‘Kakai’ pour ressemer?

‘Kakai’ est une variété à pollinisation libre, mais elle appartient à Cucurbita pepo et peut se croiser avec d’autres citrouilles, courgettes et courges compatibles de la même espèce. Pour conserver une lignée fidèle, isolez les fleurs ou les plants, pollinisez manuellement, étiquetez le fruit et laissez-le mûrir complètement. Extrayez ensuite les graines destinées au semis, rincez-les et séchez-les soigneusement sans les rôtir. Conservez plusieurs fruits provenant de plusieurs plants afin de maintenir une bonne diversité, puis étiquetez les graines avec le cultivar et l’année de récolte. En contenant, offrez à Citrouille ‘Kakai’ bio un mélange léger et fertile ainsi que plusieurs trous de drainage. Arrosez dès que la surface sèche, tournez le pot si l’éclairage est inégal et évitez toute eau stagnante. Un volume suffisant réduit les variations rapides d’humidité.

Faune et animaux

La vie,autour de vos plantes.

Accueil de la faune

Les grandes fleurs jaunes attirent abeilles et autres pollinisateurs nécessaires à la nouaison Citrouille ‘Kakai’ bio est surtout cultivé pour sa récolte. Lorsque quelques plants arrivent à floraison, leurs fleurs peuvent recevoir de petites abeilles, des syrphes et d’autres insectes. Cette contribution demeure secondaire et varie selon la durée de floraison, le climat et les cultures voisines. Évitez les traitements pendant les visites d’insectes.