Cette variété est reconnue pour ses graines sans écale très recherchées pour la consommation. Elle permet de produire facilement des graines savoureuses et nutritives directement au jardin.
Quantité
Environ 15 semences
Exposition
Soleil
Niveau de facilité
Régulier
Découvrir la plante
Famille
Cucurbitaceae
Type
Légume
Cycle
Annuelle
Code produit interne
BIOVO-0029
Citrouille ‘Kakai’ bio (Cucurbita pepo ‘Kakai’) est une variété originale qui se distingue autant par ses fruits décoratifs vert foncé marqués de stries orangées que par ses célèbres graines vertes sans écale. Cette plante annuelle vigoureuse développe de longues tiges coureuses et un feuillage abondant qui apporte rapidement une allure luxuriante au potager. En été, sa floraison jaune lumineuse anime le jardin tout en attirant une grande diversité de pollinisateurs. Réputée pour sa productivité et sa polyvalence, elle permet de récolter à la fois des citrouilles ornementales et des graines comestibles très recherchées, tout en offrant une excellente performance dans les climats québécois lorsque les conditions de culture sont favorables.
Cette citrouille apprécie un emplacement en plein soleil ainsi qu’un sol riche en matière organique, profond et bien drainé. Le semis s’effectue directement au jardin lorsque le sol est bien réchauffé et que tout risque de gel est écarté. Comme elle produit de longues tiges pouvant s’étendre sur plusieurs mètres, il est important de lui réserver suffisamment d’espace pour assurer son plein développement. Des arrosages réguliers et profonds favorisent la croissance des fruits et des graines, particulièrement durant les périodes chaudes. Un apport de compost au début de la saison et un paillis généreux contribuent à maintenir l’humidité du sol et à soutenir une récolte abondante jusqu’à l’automne.
Idéale pour les grands potagers, les jardins nourriciers et les projets d’autonomie alimentaire, la citrouille Kakai offre plusieurs récoltes en une seule culture. Ses graines sans coque sont appréciées grillées, ajoutées aux salades, aux pâtisseries ou utilisées pour la fabrication d’huile artisanale. La chair des fruits peut également être intégrée aux potages et aux purées, tandis que leur apparence colorée ajoute une touche décorative aux récoltes automnales. Sa floraison abondante constitue une ressource précieuse pour les abeilles, les bourdons et de nombreux autres pollinisateurs. Cette variété biologique combine ainsi valeur alimentaire, intérêt ornemental et contribution à la biodiversité du jardin.
Guide de semis
Du sachetà la germination.
Période de semisMai à juin, en semis direct
Meilleur momentMai à juin
Profondeur de semis2,5 cm (1 po)
Température de germination20 à 30 °C (68 à 86 °F)
Temps de germination7 à 14 jours
PropagationLa propagation s’effectue par semences. Les graines peuvent être récoltées et ressemées, mais une certaine variabilité peut apparaître selon les croisements réalisés au jardin.
Mode de culture
Semez les semences directement au jardin lorsque tout risque de gel est écarté et que le sol est bien réchauffé. Placez les graines à environ 2,5 cm de profondeur dans un sol riche en matière organique et bien drainé. Choisissez un emplacement en plein soleil afin de favoriser une croissance vigoureuse. Arrosez régulièrement sans détremper le sol et appliquez un paillis pour conserver l’humidité. Les plants produisent de longues tiges coureuses qui nécessitent beaucoup d’espace. Récoltez les fruits à pleine maturité lorsque leur écorce devient ferme et que le pédoncule commence à sécher.
Sol et entretien
Les bonnesconditions.
Exposition
Soleil
Type de sol
Cette variété préfère un sol riche, frais, profond et bien drainé. Une forte teneur en matière organique favorise la croissance vigoureuse des plants et le développement des fruits.
pH du sol
Légèrement acide à neutre
Arrosage
La citrouille nécessite des arrosages profonds et réguliers pour soutenir la croissance rapide des fruits. Évitez d’arroser le feuillage afin de réduire les risques de maladies.
Fertilisation
La citrouille Kakai est gourmande et bénéficie d’un sol riche en matière organique. Un apport de compost mature avant la plantation ainsi qu’une fertilisation légère en cours de saison favorisent une récolte abondante.
Niveau d’entretien
Régulier
Entretien saisonnier
Arrosez régulièrement durant les périodes chaudes afin de soutenir le développement des fruits. Ajoutez du compost ou du fumier bien décomposé au début de la saison pour maintenir la fertilité du sol. Paillez généreusement afin de conserver l’humidité et limiter les mauvaises herbes. Surveillez les maladies foliaires et assurez une bonne circulation d’air entre les plants. Récoltez les fruits avant les fortes gelées automnales.
Culture en pot
Un milieucontrôlé.
Format de pot recommandé60 à 80 cm (24 à 32 po)
La citrouille Kakai peut être cultivée dans un très grand contenant d’au moins 60 cm de diamètre rempli d’un terreau riche et fertile. Comme cette variété produit de longues tiges coureuses, elle demande beaucoup d’espace et des arrosages réguliers durant toute la saison. Un emplacement chaud et ensoleillé favorise le développement des fruits et des graines. La culture en pot est possible mais demeure plus productive lorsqu’elle est réalisée dans un grand potager.
Floraison et dimensions
Le portraitcomplet.
FloraisonLes grandes fleurs jaunes apparaissent au milieu de l’été et attirent une importante diversité de pollinisateurs. Une bonne pollinisation est essentielle à la formation des fruits.
Couleur des fleursJaune
Couleur du feuillageVert
Type de feuillageCaduc
RécolteLes fruits se récoltent environ 100 jours après le semis lorsque leur écorce est ferme et bien colorée. Les graines sont ensuite extraites, nettoyées et séchées pour la consommation ou la conservation.
FructificationFruits contenant des graines sans écale très recherchées pour la consommation
Vitesse de croissanceModérée
Température minimum10 °C (50 °F)
Associations au jardin
Avec quila planter.
Plantes compagnesBetterave, céleri, oignon, pomme de terre, thym
Plantes à éviterFenouil
Les fruits servent à la production de graines comestibles sans écale, au rôtissage, aux potages, à la fabrication d’huile artisanale et aux décorations automnales. Cette variété est particulièrement appréciée par les amateurs d’autonomie alimentaire.
Du jardinà l’inspiration.
La citrouille Kakai est principalement cultivée pour ses graines vert foncé sans écale particulièrement recherchées en cuisine. Elles peuvent être consommées grillées comme collation, ajoutées aux salades, aux granolas et aux pâtisseries ou utilisées pour la production d’huile artisanale. La chair peut également être cuisinée en potages et en purées. Les fruits décoratifs apportent aussi une belle touche automnale aux récoltes du jardin.
Questions fréquentes
Tout ce qu’il fautsavoir.
Oui, elles sont particulièrement appréciées parce qu’elles ne possèdent pas d’enveloppe dure. Elles peuvent être grillées, consommées nature ou utilisées dans diverses recettes.
Les fruits sont généralement prêts environ 100 jours après le semis. Récoltez-les lorsque leur couleur est bien développée et que l’écorce est devenue ferme.
Oui, même si la variété est surtout cultivée pour ses graines, la chair peut être utilisée dans les soupes, purées et autres préparations culinaires.
Oui, ces semences biologiques conviennent aux jardiniers qui privilégient une culture respectueuse de l’environnement et de la biodiversité.
Ses atouts, naturellement.
Plantes attirant les papillons
Papillons
Pour accompagner vos semis
Tout pour bien démarrer.
