Le Concombre des Antilles des Jardins de l'Écoumène (Cucumis anguria) est une variété exotique et unique, originaire d'Afrique, connue pour ses fruits oblongs hérissés d'épines molles non piquantes. Très productive et au goût subtil, cette plante apporte une touche d’exotisme à votre potager et à vos préparations culinaires.
Étalement : 1,5 à 2 mètres
Hauteur plant : 30 à 50 cm (sur treillis ou en rampant)
Quantité par paquet : Environ 30 graines
Plantes compagnes : Maïs, haricots, pois
Plantes ennemies : Pommes de terre, fenouil
Nom latin : Cucumis anguria
Les fruits, initialement verts, prennent une teinte jaune pâle à maturité. Mesurant environ 4 cm de long et 3 cm de large, ils offrent une chair tendre et sucrée, sans amertume, avec une saveur rappelant le concombre, légèrement relevée. Ils peuvent être consommés crus, comme un concombre, ou cuits, comme une courgette, bien que leur peau soit souvent retirée avant la cuisson. Très jeunes, les fruits peuvent également être confits dans le vinaigre pour agrémenter vos plats d’une note originale.
Pour une culture optimale, semez dans un sol bien drainé, riche en matière organique, et placez la plante en plein soleil. Arrosez régulièrement pour maintenir une croissance vigoureuse et récoltez les fruits verts tout au long de l’été pour encourager une production continue.
Le Concombre des Antilles est parfait pour les jardiniers amateurs cherchant à diversifier leur potager avec une plante productive, savoureuse et exotique. Facile à cultiver, il ajoutera couleur et texture à vos assiettes, tout en offrant une saveur douce et croquante.
