Rabais
Épuisé
Concombre à trancher à pollinisation libre
Cucurbitaceae
Semences biologiques de concombres à trancher
Concombre 'Marketmore' bio
Cucumis sativus
Code produit : BIOVO-0031
‘Marketmore’ est un concombre biologique à trancher, vigoureux et largement adapté, qui produit des fruits cylindriques vert foncé d’environ 20 à 22 cm. Le cultivar original est documenté comme à pollinisation libre, résistant à la tavelure et au virus de la mosaïque du concombre. Les lignées numérotées sont distinctes et peuvent présenter d’autres résistances. Récoltez les fruits fermes avant jaunissement pour une chair croquante et douce. Palissez les tiges pour améliorer la circulation d’air et faciliter la cueillette. Un sol chaud, une humidité régulière et des récoltes fréquentes soutiennent la production. Cueillez tous les jours lorsque les fruits grossissent afin de conserver une texture fine et de favoriser l’apparition de nouvelles fleurs.
- Quantité
- Environ 60 semences biologiques
- Exposition
- Soleil
- Cycle de vie
- Annuelle de saison chaude
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Nom communConcombre ‘Marketmore’, concombre à trancher
FamilleCucurbitaceae
GenreCucumis
Espècesativus
CultivarMarketmore
TypeConcombre à trancher à pollinisation libre
Nom latinCucumis sativus
Semences reproductiblesOui
Concombre 'Marketmore' bio (Cucumis sativus) est un concombre à trancher traditionnel, vigoureux et à pollinisation libre. Le cultivar original de Cornell est décrit comme monoïque, à épines blanches, largement adapté et résistant à la tavelure ainsi qu’au virus de la mosaïque du concombre. Ses fruits fermes, cylindriques et vert foncé atteignent généralement environ 20 à 22 cm de longueur et conservent une bonne couleur durant la chaleur. Le nom commercial seul ne permet toutefois pas d’attribuer les résistances supplémentaires de ‘Marketmore 76’, ‘86’, ‘97’ ou d’autres sélections numérotées. Les sélections numérotées sont distinctes; cette variété se cultive comme ‘Marketmore’ sans numéro.
Semez directement après tout risque de gel lorsque le sol atteint au moins 18 à 21 °C, à environ 1,3 à 2,5 cm de profondeur, ou démarrez les plants deux à trois semaines avant la transplantation. Manipulez la motte sans déranger les racines et installez en plein soleil. Sur treillis, espacez d’environ 30 à 45 cm; au sol, prévoyez 60 à 90 cm. Choisissez une terre fertile, riche en compost mûr, uniformément fraîche et bien drainée. Arrosez profondément au pied, paillez après le réchauffement du sol et retirez les protections flottantes lorsque les fleurs s’ouvrent. Les premières fleurs mâles peuvent tomber avant l’apparition des fleurs femelles, sans indiquer un échec de culture.
La récolte commence habituellement vers 65 jours, selon la chaleur, l’humidité et le point de départ du décompte. Commencez à inspecter avant cette échéance et récoltez lorsque les fruits sont vert foncé, fermes et mesurent environ 18 à 22 cm, avant jaunissement ou durcissement des graines. Coupez-les avec un sécateur et cueillez tous les jours ou deux jours durant la pleine production. Les fruits se mangent frais, en salade, sandwich, gaspacho, tzatziki ou marinade réfrigérée. Surveillez chrysomèles, pucerons, tétranyques, flétrissement bactérien, blanc et mildiou. La résistance variétale réduit certains risques mais ne remplace ni la rotation, ni l’aération, ni l’élimination rapide des tissus malades.
Guide de semis
Tout commencepar un semis.
Profondeur de semis
Environ 1,3 à 2,5 cm (1/2 à 1 po)
Espacement / densité
Semer 3 graines par trou à 91 cm (36 po); espacer les rangs de 122 cm (48 po)
Température de germination
Environ 21 à 30 °C (69,8 à 86 °F)
Temps de germination
Environ 3 à 10 jours en sol chaud
Période de semis
Après tout risque de gel dans un sol chaud; à l’intérieur seulement deux à trois semaines avant transplantation
Propagation
Semis direct en sol chaud ou semis intérieur deux à trois semaines avant transplantation
Mode de culture
Après le gel, semez trois graines par trou à 1,3 à 2,5 cm de profondeur dans un sol d’au moins 18 à 21 °C, puis conservez le plant le plus vigoureux. Pour gagner du temps, démarrez en pot deux à trois semaines avant la mise en terre. Endurcissez, transplantez sans briser la motte et espacez de 30 à 45 cm sur treillis ou de 60 à 90 cm au sol. Arrosez au pied, paillez et retirez les protections à la floraison. Guidez les tiges sans les serrer et commencez la cueillette vers 18 cm, lorsque les fruits sont fermes et vert foncé. Maintenez le semis humide sans détremper le substrat; la germination se fait généralement en 3 à 10 jours autour de 21 à 30 °C. Donnez une lumière vive dès la levée et gardez seulement la plantule la plus forte dans chaque emplacement. Endurcissez progressivement les plants démarrés à l’intérieur pendant environ une semaine. Installez le treillis avant que les tiges s’allongent, puis guidez-les avec des attaches souples. Lorsque les fleurs s’ouvrent, laissez les pollinisateurs accéder aux plants et évitez les insecticides sur les corolles. Apportez de l’eau régulièrement pendant la floraison et le grossissement, puis vérifiez le rang tous les jours ou deux et retirez les fruits jaunis ou malades.
Sol et entretien
Les bons gestes,au bon moment.
pH du sol
Environ 6,0 à 6,8
Température minimale
10 °C (50 °F)
Niveau d’entretien
Modéré
Arrosage
Maintenez le sol uniformément frais depuis la germination jusqu’à la fin de la récolte. Après l’établissement, arrosez profondément lorsque les 2 à 3 premiers centimètres commencent à sécher, sans attendre un flétrissement prolongé. Une humidité irrégulière produit des fruits amers, déformés ou creux et peut interrompre la nouaison. Arrosez le matin au pied ou avec un tuyau poreux afin de garder le feuillage sec; un paillis de 5 à 7 cm limite les éclaboussures et l’évaporation. Durant la floraison et la production abondante, vérifiez le rang chaque jour, surtout dans les contenants.
Type de sol
Préparez une terre fertile, meuble, riche en compost mûr et bien drainée, avec une bonne capacité à retenir l’humidité. Le concombre développe des racines relativement superficielles qui réagissent rapidement au dessèchement et à la compaction. Une terre franche ou sablo-limoneuse réchauffée convient bien; améliorez une argile lourde avec de la matière organique et une butte, et paillez un sable léger. Visez un pH légèrement acide à neutre, environ 6,0 à 6,8. Évitez les zones où l’eau stagne après la pluie et les parcelles ayant récemment porté des Cucurbitaceae gravement malades. En contenant, utilisez un terreau riche, stable et drainant.
Fertilisation
Incorporez du compost mûr avant le semis et appliquez un engrais équilibré au départ seulement selon la fertilité du sol et l’étiquette. Lorsque les premières fleurs femelles ou les premiers fruits apparaissent, un petit apport latéral peut soutenir la longue récolte. Évitez les excès d’azote : ils produisent des tiges et des feuilles abondantes mais retardent les fleurs femelles et augmentent la sensibilité aux maladies. En contenant, utilisez une solution diluée à intervalles réguliers plutôt qu’une forte dose. Placez tout produit à distance de la tige et arrosez après l’application.
Humidité
Sol uniformément frais, feuillage sec et bien aéré
Entretien saisonnier
Au printemps, attendez un sol chaud ou démarrez les plants seulement deux à trois semaines avant la mise en terre. Après le gel, installez un treillis et protégez temporairement contre les chrysomèles, puis retirez le voile à la floraison. En été, attachez délicatement les premières tiges, paillez, arrosez au pied et récoltez quotidiennement. Retirez les fruits jaunes et les feuilles gravement malades sans tailler inutilement tout le feuillage. À la fin de la saison, éliminez les débris infectés, nettoyez le treillis et faites une rotation de trois ans avec les Cucurbitaceae. Pendant la floraison, assurez une humidité uniforme et ouvrez les protections pour que les abeilles atteignent les fleurs femelles. Durant les vagues de chaleur, arrosez tôt le matin, vérifiez les contenants de nouveau en fin de journée et ajoutez du paillis si le sol se dessèche trop vite. Fertilisez légèrement seulement lorsque la croissance ou la charge de fruits le justifie; trop d’azote favorise les feuilles. Au cœur de la récolte, examinez les deux côtés du treillis tous les jours, coupez les fruits fermes et refroidissez-les rapidement. En automne, récoltez avant un gel, retirez les fruits jaunis et arrachez les plants très malades. Ne compostez pas les tissus atteints d’une maladie persistante. Lavez les attaches réutilisables et planifiez une rotation d’au moins trois ans avant de remettre un concombre au même emplacement.
Culture en pot
Un jardin,à portée de main.
Format de pot recommandé
Au moins 30 à 40 L et 35 à 45 cm (14 à 18 po) de profondeur par plant
Choisissez un contenant d’au moins 30 à 40 L par plant, profond de 35 à 45 cm et très bien drainé. Installez un treillis robuste d’environ 1,5 à 1,8 m dès le départ et utilisez un terreau riche additionné de compost mûr. Arrosez jusqu’à écoulement dès que la surface commence à sécher; un pot en plein soleil peut exiger une vérification matin et soir. Fertilisez légèrement selon l’étiquette après le début de la fructification. Récoltez tous les jours afin d’éviter que des fruits lourds épuisent les tiges ou ralentissent la nouaison. Placez le pot contre un support ensoleillé à l’abri des vents desséchants. Gardez le collet au même niveau qu’en caissette et dirigez les premières vrilles vers le treillis sans les serrer. Un paillis léger limite les variations d’humidité, mais laissez quelques centimètres libres autour de la tige. Tournez les tiges vers la lumière au besoin plutôt que de déplacer souvent le contenant. Surveillez quotidiennement l’eau durant les périodes chaudes, puisque le feuillage abondant et les fruits en formation utilisent rapidement les réserves. Une soucoupe ne doit jamais retenir l’eau. Coupez les fruits avec un petit sécateur, vérifiez le dessous du feuillage pour les ravageurs et retirez seulement les feuilles gravement malades afin de conserver une surface photosynthétique suffisante.
Floraison et dimensions
Sa place,dans votre jardin.
Hauteur à maturité
Sur treillis, environ 1,5 à 1,8 m (5 à 6 pi)
Largeur / étalement
Au sol, tiges pouvant s’étendre d’environ 1,2 à 1,8 m (4 à 6 pi)
Couleur des fleurs
Jaune
Couleur du feuillage
Vert
Type de feuillage
Grandes feuilles rugueuses et lobées sur tiges munies de vrilles
Vitesse de croissance
Rapide
Port de la plante
Grimpant ou rampant, vigoureux et ramifié
Parfum
Chair croquante, fraîche et douce, à saveur classique de concombre
Floraison
Fleurs jaunes mâles puis femelles sur le même plant Les premières fleurs jaunes sont souvent mâles et peuvent tomber naturellement. Les fleurs femelles apparaissent ensuite avec un petit ovaire en forme de concombre derrière la corolle. Les abeilles assurent habituellement le transfert du pollen. Retirez les voiles lorsque la floraison commence, évitez les traitements sur les fleurs et maintenez une humidité uniforme. Une chaleur extrême, une pluie prolongée ou un manque de pollinisateurs peut réduire temporairement la nouaison.
Fructification
Les fruits cylindriques deviennent vert foncé et portent de fines épines blanches. Ils atteignent généralement 20 à 22 cm, mais la récolte peut commencer autour de 18 cm lorsque la peau est lisse, ferme et bien colorée. Une cueillette tous les jours ou deux stimule la production. Retirez les fruits jaunis ou surdimensionnés, qui développent une cavité de graines plus grande et détournent l’énergie des nouvelles fleurs.
Jours à maturité
Environ 65 jours
Récolte
Environ 65 jours; récolter les fruits vert foncé vers 20 cm (8 po), avant jaunissement
Associations au jardin
En bonnecompagnie.
Plantes compagnes
Associez ‘Marketmore’ à l’ail, au basilic, au haricot et au maïs, les compagnons indiqués pour ce produit. Placez le maïs de manière à ne pas priver le concombre de soleil, installez le basilic sur une bordure accessible et donnez aux haricots grimpants un support voisin. Ces plantes partagent des besoins de chaleur et d’arrosage compatibles, sans garantir l’absence de ravageurs. Gardez chaque culture suffisamment espacée, préservez une allée pour la cueillette et effectuez ensuite une rotation avec une famille non apparentée.
Plantes à éviter
suppression
Idée recette
Du jardinà votre assiette.
Parties comestibles
Fruits jeunes et fermes; fleurs propres correctement identifiées seulement si non traitées
Tzatziki au concombre ‘Marketmore’ — Râpez 300 g de concombre ferme, salez très légèrement et laissez égoutter 10 minutes. Pressez doucement, puis mélangez avec 250 ml de yogourt grec, 15 ml de jus de citron, 10 ml d’huile d’olive, une petite gousse d’ail et 15 ml d’aneth haché. Poivrez, refroidissez 30 minutes et servez avec des légumes ou du pain. Utilisez seulement des fruits frais, sans jaunissement, moisissure ni amertume inhabituelle, et conservez la préparation au réfrigérateur. Cette recette donne environ quatre portions. Pour une texture plus épaisse, laissez égoutter le concombre râpé jusqu’à 20 minutes; pour une sauce plus fluide, réduisez ce temps. Goûtez avant d’ajouter du sel puisque l’étape d’égouttage en apporte déjà. Servez le tzatziki avec des légumes, des pommes de terre rôties, du poisson ou un pain plat. Utilisez une cuillère propre à chaque service, gardez la préparation sous 4 °C et consommez-la dans les deux ou trois jours. Ne laissez pas le plat plus de deux heures à température ambiante. Le concombre peut être râpé avec sa peau lorsqu’elle est tendre; retirez les grosses graines si un fruit a dépassé le meilleur calibre.
Questions fréquentes
Vos questions,nos réponses.
Qu’est-ce qui caractérise le concombre ‘Marketmore’?
‘Marketmore’ est un concombre à trancher à pollinisation libre qui produit des fruits cylindriques vert foncé d’environ 20 à 22 cm. Sa valeur principale réside dans sa vigueur, son adaptation à la chaleur et sa qualité régulière pour les repas frais. La variété originale possède une résistance documentée à la tavelure et au virus de la mosaïque du concombre, sans être immunisée. Les lignées numérotées, comme ‘Marketmore 76’ ou ‘Marketmore 97’, sont distinctes et peuvent porter d’autres caractères. Palissez les tiges, maintenez une humidité uniforme et récoltez avant le jaunissement pour conserver une chair ferme, croquante et douce au jardin.
À quelle longueur récolter ‘Marketmore’?
Commencez à cueillir autour de 18 cm et récoltez généralement avant 22 cm lorsque le fruit est vert foncé, ferme et cylindrique. La couleur, le poids et la petite taille de la cavité des graines comptent davantage qu’un chiffre isolé. Un fruit qui pâlit, jaunit ou développe de grosses graines a dépassé sa meilleure qualité de table et ralentit les nouvelles fleurs. Inspectez les deux côtés du treillis tous les jours ou deux, coupez le pédoncule avec un sécateur et refroidissez rapidement les fruits. Les plus petits conviennent aux marinades réfrigérées, tandis que ceux proches de 20 cm donnent de belles tranches pour les repas.
À quelles maladies ‘Marketmore’ résiste-t-il?
La description historique du cultivar original indique une résistance à la tavelure et au virus de la mosaïque du concombre. Des souches numérotées plus récentes possèdent d’autres résistances, mais elles ne doivent pas être attribuées à ‘Marketmore’ sans numéro. Même une résistance confirmée ne signifie pas immunité. Inspectez les plants, contrôlez les chrysomèles qui peuvent transmettre des maladies, arrosez au sol et espacez les tiges pour améliorer l’aération. Retirez les tissus très atteints et désinfectez les outils entre les plants. Faites confirmer les symptômes inhabituels avant de traiter ou d’éliminer une culture entière, car plusieurs problèmes peuvent se ressembler. Agissez rapidement.
Pourquoi un concombre ‘Marketmore’ devient-il amer?
La chaleur extrême, la sécheresse, des racines perturbées ou une récolte trop tardive peuvent accentuer l’amertume. Maintenez une humidité uniforme, paillez après le réchauffement du sol, récoltez avant le jaunissement et évitez les excès d’engrais. Goûtez une petite tranche avant de servir, puisque l’amertume peut varier d’une extrémité à l’autre. Si la saveur est exceptionnellement forte ou persistante, crachez et jetez le fruit plutôt que de le cuisiner; une concentration élevée de cucurbitacines peut provoquer des symptômes digestifs. Ne consommez pas non plus les fruits provenant de plantes ornementales croisées ou d’identité incertaine. Révisez ensuite l’arrosage, la chaleur et la fréquence de récolte.
Peut-on conserver les semences de ‘Marketmore’?
‘Marketmore’ est une variété à pollinisation libre, ce qui permet de conserver des semences lorsqu’une bonne isolation est assurée. Laissez plusieurs fruits grossir et jaunir bien au-delà du stade alimentaire jusqu’à ce que les graines soient complètement mûres. Les concombres se croisent facilement avec d’autres Cucumis sativus; isolez les fleurs ou effectuez une pollinisation manuelle si vous souhaitez préserver fidèlement la variété. Extrayez les graines, faites-les fermenter brièvement, rincez-les, puis séchez-les complètement avant de les ranger dans une enveloppe étiquetée, au frais et au sec. N’utilisez jamais pour l’alimentation les fruits très mûrs gardés uniquement pour la production de semences.
Faune et animaux
La vie,autour de vos plantes.
Accueil de la faune
Les fleurs jaunes fournissent pollen et nectar aux abeilles et à d’autres insectes qui transportent le pollen vers les fleurs femelles. Une bonne activité pollinisatrice favorise des fruits bien formés. Évitez les insecticides sur les fleurs, ouvrez les voiles à la floraison et cultivez quelques fleurs nectarifères à proximité sans bloquer la circulation d’air.
Pour bien démarrer vos semis
Les bons compléments.Au bon endroit.
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