Période de semis conseillée : mai à août. La profondeur à respecter est de 1 à 2 cm (0.4 à 0.8 po). La levée demande généralement 7 à 14 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 15 à 20 °C (59 à 68 °F). Étiquetez les fines herbes dès le semis pour distinguer les espèces dont les premières feuilles se ressemblent. Repiquez les jeunes plants sans écraser leur collet et donnez-leur progressivement plus d’espace sous la lumière. Attendez que les racines occupent leur motte avant la mise en place. Une plante destinée à des cueillettes régulières gagne à s’installer avant que l’on commence à lui prélever beaucoup de feuillage.
Rabais
Épuisé
Fine herbe
Apiaceae
Coriandre ‘Santo’ (Coriandrum sativum)
Coriandrum sativum
La coriandre ‘Santo’ bio est une fine herbe précieuse qui apporte au potager une fraîcheur incomparable et une grande polyvalence culinaire. Avec son feuillage vert vif, léger et découpé, elle anime les plates-bandes et les potagers d’herbes d’une présence à la fois élégante et utile. Appréciée pour sa croissance rapide et sa bonne tolérance aux températures plus fraîches, elle permet des récoltes régulières tout au long de la saison lorsqu’elle est semée en succession. Au jardin, elle attire aussi les insectes pollinisateurs et auxiliaires lorsque ses ombelles délicates apparaissent, ajoutant une belle valeur écologique à sa culture. Facile à réussir en pleine terre comme en contenant, elle aime les emplacements ensoleillés et les sols bien drainés, à l’abri des vents trop violents.
Quantité
200 semences
Exposition
Soleil
Niveau de facilité
Régulier pendant l’établissement, puis adapté aux conditions de culture
Découvrir la plante
Famille
Apiaceae
Genre
Coriandrum
Espèce
sativum
Cultivar
Santo
Type
Fine herbe
Cycle
Annuelle
Coriandre ‘Santo’ (Coriandrum sativum). La coriandre ‘Santo’ bio est une fine herbe précieuse qui apporte au potager une fraîcheur incomparable et une grande polyvalence culinaire. Avec son feuillage vert vif, léger et découpé, elle anime les plates-bandes et les potagers d’herbes d’une présence à la fois élégante et utile. Appréciée pour sa croissance rapide et sa bonne tolérance aux températures plus fraîches, elle permet des récoltes régulières tout au long de la saison lorsqu’elle est semée en succession. Au jardin, elle attire aussi les insectes pollinisateurs et auxiliaires lorsque ses ombelles délicates apparaissent, ajoutant une belle valeur écologique à sa culture.
Période de semis conseillée : mai à août. La profondeur à respecter est de 1 à 2 cm (0.4 à 0.8 po). La levée demande généralement 7 à 14 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 15 à 20 °C (59 à 68 °F). Étiquetez les fines herbes dès le semis pour distinguer les espèces dont les premières feuilles se ressemblent. Repiquez les jeunes plants sans écraser leur collet et donnez-leur progressivement plus d’espace sous la lumière. Attendez que les racines occupent leur motte avant la mise en place.
Un coin de fines herbes devient plus utile lorsqu’il est placé près d’une allée ou de la cuisine. Regroupez les espèces qui partagent des besoins d’humidité semblables, puis laissez de la place autour des touffes. Une bordure identifiée permet de retrouver rapidement l’arôme recherché pour un repas. Évitez que des légumes plus vigoureux ne recouvrent les jeunes plants aromatiques pendant leur installation. Appréciée pour sa croissance rapide et sa bonne tolérance aux températures plus fraîches, elle permet des récoltes régulières tout au long de la saison lorsqu’elle est semée en succession.
Guide de semis
Du sachet à la germination.
Profondeur de semis
1 à 2 cm (0.4 à 0.8 po)
Température de germination
15 à 20 °C (59 à 68 °F)
Temps de germination
7 à 14 jours
Période de semis
Mai à août
Propagation
Semis
Mode de culture
Période de semis conseillée : mai à août. La profondeur à respecter est de 1 à 2 cm (0.4 à 0.8 po). La levée demande généralement 7 à 14 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 15 à 20 °C (59 à 68 °F). Étiquetez les fines herbes dès le semis pour distinguer les espèces dont les premières feuilles se ressemblent. Repiquez les jeunes plants sans écraser leur collet et donnez-leur progressivement plus d’espace sous la lumière. Attendez que les racines occupent leur motte avant la mise en place. Une plante destinée à des cueillettes régulières gagne à s’installer avant que l’on commence à lui prélever beaucoup de feuillage. Récoltez de petites tiges ou quelques feuilles à la fois, en laissant au plant assez de végétation pour poursuivre sa croissance. Une coupe nette vaut mieux qu’une feuille arrachée avec un morceau de tige. Retirez les parties sèches et observez la formation des boutons floraux selon l’usage recherché. Si vous souhaitez sécher une récolte aromatique, répartissez-la en couche mince dans un endroit aéré et à l’abri du soleil direct. Pour les fines herbes feuillues, effectuez plusieurs petites cueillettes plutôt qu’une coupe qui retire toute la végétation.
Sol et entretien
Les bonnes conditions.
Exposition
Soleil
Arrosage
Facile à réussir en pleine terre comme en contenant, elle aime les emplacements ensoleillés et les sols bien drainés, à l’abri des vents trop violents. Récoltez de petites tiges ou quelques feuilles à la fois, en laissant au plant assez de végétation pour poursuivre sa croissance. Une coupe nette vaut mieux qu’une feuille arrachée avec un morceau de tige. Retirez les parties sèches et observez la formation des boutons floraux selon l’usage recherché.
Type de sol
Préparez un sol bien drainé. Étiquetez les fines herbes dès le semis pour distinguer les espèces dont les premières feuilles se ressemblent. Repiquez les jeunes plants sans écraser leur collet et donnez-leur progressivement plus d’espace sous la lumière. Attendez que les racines occupent leur motte avant la mise en place. Une plante destinée à des cueillettes régulières gagne à s’installer avant que l’on commence à lui prélever beaucoup de feuillage.
Fertilisation
La fertilisation accompagne la croissance et tient compte des apports déjà présents dans la terre ou le terreau. Utilisez un compost mûr ou un engrais adapté à la culture, en respectant les indications de dosage. Évitez de multiplier les produits, surtout dans un contenant où les racines occupent un volume limité. Arrosez selon les besoins après les apports et observez le développement du feuillage avant de renouveler la fertilisation.
Entretien saisonnier
Appréciée pour sa croissance rapide et sa bonne tolérance aux températures plus fraîches, elle permet des récoltes régulières tout au long de la saison lorsqu’elle est semée en succession. Étiquetez les fines herbes dès le semis pour distinguer les espèces dont les premières feuilles se ressemblent. Repiquez les jeunes plants sans écraser leur collet et donnez-leur progressivement plus d’espace sous la lumière. Attendez que les racines occupent leur motte avant la mise en place. Une plante destinée à des cueillettes régulières gagne à s’installer avant que l’on commence à lui prélever beaucoup de feuillage. Récoltez de petites tiges ou quelques feuilles à la fois, en laissant au plant assez de végétation pour poursuivre sa croissance. Une coupe nette vaut mieux qu’une feuille arrachée avec un morceau de tige. Retirez les parties sèches et observez la formation des boutons floraux selon l’usage recherché. Si vous souhaitez sécher une récolte aromatique, répartissez-la en couche mince dans un endroit aéré et à l’abri du soleil direct. Pour les fines herbes feuillues, effectuez plusieurs petites cueillettes plutôt qu’une coupe qui retire toute la végétation. Les feuilles propres et saines se préparent juste avant le repas. Si vous souhaitez aussi profiter des fleurs, gardez quelques tiges intactes. Vous pourrez ainsi distinguer la zone réservée aux feuilles de celle qui accompagne les insectes visiteurs. Ses feuilles, ses graines et même ses racines trouvent leur place en cuisine, ce qui en fait une plante aussi généreuse que pratique.
Culture en pot
Un milieu contrôlé.
Format de pot recommandé
Contenant percé et stable, avec une largeur suffisante pour l’étalement du plant et de la profondeur pour les racines
Choisissez cette exposition : soleil. Réservez cet étalement autour du plant : 15 à 30 cm (6 à 12 po). Une fine herbe en contenant reste facile à déplacer pour ajuster son exposition. Le pot doit laisser les racines respirer et évacuer l’eau excédentaire. Les récoltes répétées se font plus proprement lorsque le feuillage dépasse librement le rebord. Tournez occasionnellement le contenant si la lumière vient d’un seul côté. Adaptez les arrosages à l’espèce plutôt que de traiter toutes les herbes d’une jardinière de la même manière. Facile à réussir en pleine terre comme en contenant, elle aime les emplacements ensoleillés et les sols bien drainés, à l’abri des vents trop violents. La coriandre ‘Santo’ bio est une fine herbe précieuse qui apporte au potager une fraîcheur incomparable et une grande polyvalence culinaire. Avec son feuillage vert vif, léger et découpé, elle anime les plates-bandes et les potagers d’herbes d’une présence à la fois élégante et utile. Appréciée pour sa croissance rapide et sa bonne tolérance aux températures plus fraîches, elle permet des récoltes régulières tout au long de la saison lorsqu’elle est semée en succession. Au jardin, elle attire aussi les insectes pollinisateurs et auxiliaires lorsque ses ombelles délicates apparaissent, ajoutant une belle valeur écologique à sa culture.
Floraison et dimensions
Le portrait complet.
Type de feuillage
Feuillage saisonnier
Floraison
La floraison se situe habituellement dans cette période : juin à août. Choisissez entre prolonger la floraison et conserver des graines sur quelques tiges. Le retrait des fleurs fanées convient à de nombreuses annuelles, tandis que les capsules et les inflorescences sèches peuvent avoir un intérêt décoratif. Gardez les plantes identifiées lorsqu’elles ne portent plus de fleurs et retirez les semis spontanés qui occupent un passage.
Fructification
Appréciée pour sa croissance rapide et sa bonne tolérance aux températures plus fraîches, elle permet des récoltes régulières tout au long de la saison lorsqu’elle est semée en succession. Ses feuilles, ses graines et même ses racines trouvent leur place en cuisine, ce qui en fait une plante aussi généreuse que pratique. Cultiver la coriandre ‘Santo’, c’est choisir une variété vive, aromatique et productive, qui relie le jardin aux saveurs du quotidien avec beaucoup de naturel.
Récolte
45 à 60 jours après le semis
Associations au jardin
Avec qui la planter.
Plantes compagnes
Dans une plantation diversifiée, vous pouvez réserver des sections voisines à ces plantes : aneth, carotte, radis. L’association sert ici à organiser l’espace et les récoltes. Respectez la hauteur, la lumière et les besoins en eau de chaque plante, sans serrer les feuillages. Conservez une allée pour arroser et cueillir, puis retirez les cultures terminées afin de libérer la place. Cette organisation facilite l’entretien sans promettre une protection contre les ravageurs. Un coin de fines herbes devient plus utile lorsqu’il est placé près d’une allée ou de la cuisine.
Appréciée pour sa croissance rapide et sa bonne tolérance aux températures plus fraîches, elle permet des récoltes régulières tout au long de la saison lorsqu’elle est semée en succession. Ses feuilles, ses graines et même ses racines trouvent leur place en cuisine, ce qui en fait une plante aussi généreuse que pratique. Cultiver la coriandre ‘Santo’, c’est choisir une variété vive, aromatique et productive, qui relie le jardin aux saveurs du quotidien avec beaucoup de naturel. La coriandre ‘Santo’ bio est une fine herbe précieuse qui apporte au potager une fraîcheur incomparable et une grande polyvalence culinaire.
Du jardin à l’inspiration.
Idée de cuisine avec Coriandre ‘Santo’ : sauce aux fines herbes pour quatre portions. Hachez finement deux cuillères à soupe de feuilles propres et saines, puis mélangez-les à 150 ml de yogourt nature, 10 ml de jus de citron et 5 ml d’huile d’olive. Salez légèrement et goûtez. Pour une herbe au parfum puissant, commencez par une cuillère à café et ajoutez-en progressivement. Servez avec des pommes de terre cuites, des crudités ou des galettes de légumes. Ajoutez les herbes au dernier moment pour préserver leur fraîcheur. Préparez les ingrédients avec des ustensiles propres et adaptez la découpe au calibre de votre récolte. Cette recette met en valeur les parties fraîchement cueillies : retirez les morceaux abîmés avant la préparation. Si vous doublez les quantités, conservez assez d’espace dans le plat pour mélanger ou cuire uniformément. Placez rapidement les restes au réfrigérateur dans un contenant fermé et consommez-les dans les deux jours. Pour un repas de deux personnes, divisez simplement toutes les quantités par deux.
Questions fréquentes
Tout ce qu’il fautsavoir.
Choisissez cette exposition : soleil. Réservez cet étalement autour du plant : 15 à 30 cm (6 à 12 po). Une fine herbe en contenant reste facile à déplacer pour ajuster son exposition. Le pot doit laisser les racines respirer et évacuer l’eau excédentaire. Les récoltes répétées se font plus proprement lorsque le feuillage dépasse librement le rebord. Tournez occasionnellement le contenant si la lumière vient d’un seul côté. Adaptez les arrosages à l’espèce plutôt que de traiter toutes les herbes d’une jardinière de la même manière. La coriandre ‘Santo’ bio est une fine herbe précieuse qui apporte au potager une fraîcheur incomparable et une grande polyvalence culinaire.
Appréciée pour sa croissance rapide et sa bonne tolérance aux températures plus fraîches, elle permet des récoltes régulières tout au long de la saison lorsqu’elle est semée en succession. Ses feuilles, ses graines et même ses racines trouvent leur place en cuisine, ce qui en fait une plante aussi généreuse que pratique. Cultiver la coriandre ‘Santo’, c’est choisir une variété vive, aromatique et productive, qui relie le jardin aux saveurs du quotidien avec beaucoup de naturel. Pour les fines herbes feuillues, effectuez plusieurs petites cueillettes plutôt qu’une coupe qui retire toute la végétation. Les feuilles propres et saines se préparent juste avant le repas.
La coriandre ‘Santo’ bio est une fine herbe précieuse qui apporte au potager une fraîcheur incomparable et une grande polyvalence culinaire. Avec son feuillage vert vif, léger et découpé, elle anime les plates-bandes et les potagers d’herbes d’une présence à la fois élégante et utile. Appréciée pour sa croissance rapide et sa bonne tolérance aux températures plus fraîches, elle permet des récoltes régulières tout au long de la saison lorsqu’elle est semée en succession. Au jardin, elle attire aussi les insectes pollinisateurs et auxiliaires lorsque ses ombelles délicates apparaissent, ajoutant une belle valeur écologique à sa culture. Facile à réussir en pleine terre comme en contenant, elle aime les emplacements ensoleillés et les sols bien drainés, à l’abri des vents trop violents.
Un coin de fines herbes devient plus utile lorsqu’il est placé près d’une allée ou de la cuisine. Regroupez les espèces qui partagent des besoins d’humidité semblables, puis laissez de la place autour des touffes. Une bordure identifiée permet de retrouver rapidement l’arôme recherché pour un repas. Évitez que des légumes plus vigoureux ne recouvrent les jeunes plants aromatiques pendant leur installation. Récoltez de petites tiges ou quelques feuilles à la fois, en laissant au plant assez de végétation pour poursuivre sa croissance. Une coupe nette vaut mieux qu’une feuille arrachée avec un morceau de tige. Retirez les parties sèches et observez la formation des boutons floraux selon l’usage recherché.
Pour accompagner vos semis
Tout pour bien démarrer.
