Courge d’hiver 'Gold Nugget' bio ( Cucurbita pepo ) Cette petite courge compacte convient particulièrement aux potagers où l’espace et la longueur de la saison sont limités. Lauréate All-America Selections en 1966, Gold Nugget a été développée comme solution de remplacement à la patate douce dans les régions à saison courte. Ses fruits ovales aplatis de 450 à 900 g présentent une peau et une chair orange clair. Le port buissonnant concentre jusqu’à dix fruits près de la base de la plante. Le sachet contient environ 10 graines produites écologiquement. Gaia ne les présente pas comme certifiées biologiques. La variété est annuelle, patrimoniale et à pollinisation libre. Kew reconnaît Cucurbita pepo dans la famille des Cucurbitaceae.

Faites tremper les graines dans l’eau tiède jusqu’à 24 heures et scarifiez légèrement l’enveloppe pour favoriser la germination. Démarrez les semis à l’intérieur trois à quatre semaines avant le dernier gel. Semez à 2,5 cm et maintenez le substrat entre 27 et 35 °C; la germination prend généralement de 7 à 10 jours. Transplantez seulement lorsque tout risque de gel est passé et que le sol atteint environ 25 °C. Espacez les plants de 38 à 45 cm et les rangs de 60 à 90 cm. Acclimatez progressivement les plants pendant plusieurs jours avant la mise en terre. Placez-les en pleine lumière après la levée et arrosez doucement pour établir les racines sans saturer le sol.

Cultivez Gold Nugget en plein soleil, dans une terre riche, meuble, uniformément humide et bien drainée. Les plantes atteignent environ 30 à 45 cm de hauteur et s’étalent sur 90 à 120 cm. La maturité survient après environ 85 jours, ce qui convient bien aux étés plus courts du Canada. Récoltez lorsque la couleur est riche, que l’écorce résiste à l’ongle et que la tache au sol devient crème, dorée ou orangée. Coupez avec environ 5 cm de tige, puis faites sécher les fruits dans un endroit chaud et sec. Conservez-les ensuite à 10–12 °C, avec 55 à 75 % d’humidité et une bonne circulation d’air. Gaia indique aussi que les jeunes feuilles et les fleurs sont comestibles.