Courge serpent ‘Chichinda’, semences biologiques (Trichosanthes cucumerina)
Trichosanthes cucumerina
Courge serpent ‘Chichinda’, semences biologiques (Trichosanthes cucumerina) Cette liane annuelle vigoureuse produit de longs fruits serpentins à récolter lorsqu’ils sont encore jeunes et tendres. Chichinda apprécie une longue saison chaude, un sol limoneux bien drainé et un treillis très solide qui permet aux fruits de pendre librement et de rester droits. Le sachet contient environ 10 graines certifiées biologiques par Ecocert Canada. La variété est patrimoniale et à pollinisation libre. Gaia emploie le nom Trichosanthes cucumerina var. anguina; Kew traite ce nom comme un synonyme de Trichosanthes cucumerina subsp. cucumerina, dans la famille des Cucurbitaceae. Ses fleurs blanches ajoutent aussi un intérêt remarquable au potager vertical.
Démarrez les semis à l’intérieur trois à quatre semaines avant le dernier gel. Semez à 1,3 cm de profondeur et maintenez le substrat entre 20 et 25 °C, idéalement autour de 23 °C. La germination prend généralement de 10 à 20 jours. Acclimatez progressivement les jeunes plants, puis transplantez-les seulement lorsque la terre est chaude et que tout risque de gel est passé. Espacez les plants de 90 à 105 cm et les rangs d’environ 120 cm. Installez le treillis dès la plantation, car les lianes peuvent atteindre 3 à 4,5 m. Offrez ensuite beaucoup de lumière et une humidité régulière sans saturer les racines.
Cultivez cette courge serpent en plein soleil dans une terre fertile, meuble, uniformément humide et bien drainée. La maturité demande environ 90 à 120 jours. Récoltez les fruits à 20 à 25 cm, avant le jaunissement, pour profiter d’une texture tendre; les fruits laissés mûrir deviennent fibreux. Les jeunes fruits se cuisinent sautés, en cari ou dans une soupe. Gaia indique aussi les jeunes feuilles et les fleurs comme comestibles. Réfrigérez les fruits propres et secs et utilisez-les rapidement. Les fruits mûrs destinés aux graines ou à l’artisanat peuvent sécher dans un endroit frais, sec et bien ventilé. Une cueillette fréquente favorise la production de nouveaux fruits tendres.
Guide pratique
Comment l’utiliser
Bon à savoir