Le Fenouil "Fino" des Jardins de l'Écoumène (Foeniculum vulgare) est une variété biologique prisée pour ses qualités gustatives, sa texture croquante et sa culture facile. Avec son parfum délicat et sa polyvalence en cuisine, il est idéal pour les amateurs de plats méditerranéens.
Étalement : 30-40 cm
Hauteur plant : 60-80 cm
Quantité par paquet : Environ 80 graines
Plantes compagnes : Concombre, haricots, poireaux
Plantes ennemies : Tomates, choux
Les tiges du fenouil "Fino" sont longues et robustes, de couleur verte, avec de fines feuilles dentelées qui apportent une texture légère et aérée au jardin. Les fleurs jaunes, qui apparaissent en fin de saison, ajoutent une touche lumineuse et attrayante. La chair est ferme, avec un goût anisé subtil et agréable, parfait pour des préparations variées. Le fenouil "Fino" se déguste aussi bien cru, en salade, qu'en plats cuisinés tels que ragoûts, potages, purées et accompagnements de poissons.
Cette variété se cultive facilement, préférant un sol bien drainé et un emplacement ensoleillé ou partiellement ombragé. Elle est précoce et présente une bonne résistance à la montée en graines, ce qui garantit une récolte abondante et de qualité en environ 80 jours. Le fenouil "Fino" est aussi adapté aux climats plus frais, permettant une culture plus étendue au fil de la saison.
Le Fenouil "Fino" est une excellente option pour les jardiniers amateurs qui souhaitent ajouter une plante productive, savoureuse et facile à cultiver à leur jardin. Sa saveur douce et sa texture croquante en font un ingrédient incontournable dans de nombreux plats, ajoutant une touche de fraîcheur et d'arôme aux repas.
