Période de semis conseillée : mars à avril. Semez en surface, ne pas recouvrir. La levée demande généralement 14 à 30 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 18 à 22 °C (64 à 72 °F). Manipulez les jeunes plants fruitiers sans écraser leur collet. Donnez-leur assez de lumière pour que les feuilles restent bien développées et que les tiges ne s’allongent pas inutilement. Augmentez progressivement la durée des sorties avant la plantation extérieure. Installez les mottes dans une terre préparée et arrosez autour des racines pour assurer le contact avec le sol. Attendez la reprise du feuillage avant de multiplier les interventions.
Rabais
Épuisé
Fruit
Rosaceae
Fraise alpine (Fragaria vesca)
Fragaria vesca
Contrairement à plusieurs autres fraisiers, il ne produit pas de stolons, ce qui lui permet de rester bien en place et d’être particulièrement adapté aux bordures, aux bacs et à la culture en pot. Ses fraises allongées, sucrées et intensément aromatiques évoquent les saveurs fines des jardins d’antan, tout en offrant une production généreuse du printemps jusqu’à l’automne. Au jardin, il attire les pollinisateurs lors de sa floraison discrète, mais essentielle à la formation de ses fruits délicats. Sa culture convient autant aux jardiniers débutants qu’aux passionnés qui recherchent une plante à la fois ornementale, comestible et facile à intégrer dans de petits espaces.
Quantité
40 semences
Exposition
Soleil à mi-ombre
Niveau de facilité
Régulier pendant l’établissement, puis adapté aux conditions de culture
Découvrir la plante
Famille
Rosaceae
Genre
Fragaria
Espèce
vesca
Type
Fruit
Cycle
Vivace
Fraise alpine (Fragaria vesca). Contrairement à plusieurs autres fraisiers, il ne produit pas de stolons, ce qui lui permet de rester bien en place et d’être particulièrement adapté aux bordures, aux bacs et à la culture en pot. Ses fraises allongées, sucrées et intensément aromatiques évoquent les saveurs fines des jardins d’antan, tout en offrant une production généreuse du printemps jusqu’à l’automne. Au jardin, il attire les pollinisateurs lors de sa floraison discrète, mais essentielle à la formation de ses fruits délicats. Sa culture convient autant aux jardiniers débutants qu’aux passionnés qui recherchent une plante à la fois ornementale, comestible et facile à intégrer dans de petits espaces.
Période de semis conseillée : mars à avril. Semez en surface, ne pas recouvrir. La levée demande généralement 14 à 30 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 18 à 22 °C (64 à 72 °F). Manipulez les jeunes plants fruitiers sans écraser leur collet. Donnez-leur assez de lumière pour que les feuilles restent bien développées et que les tiges ne s’allongent pas inutilement. Augmentez progressivement la durée des sorties avant la plantation extérieure. Installez les mottes dans une terre préparée et arrosez autour des racines pour assurer le contact avec le sol.
Le fraisier alpin permet de cueillir de petites fraises au parfum marqué. Installez les plants au bord d’une planche ou dans un contenant accessible pour repérer rapidement les fruits mûrs sous les feuilles. Réservez un emplacement accessible pour la récolte des petits fruits. Les plantes voisines ne doivent pas recouvrir le feuillage ni cacher les fruits au moment de la cueillette. Laissez une allée ou un côté du carré libre pour intervenir sans marcher près des racines. Une plantation bien visible permet de surveiller la couleur et de retirer rapidement les fruits abîmés après la pluie.
Guide de semis
Du sachet à la germination.
Profondeur de semis
En surface, ne pas recouvrir
Température de germination
18 à 22 °C (64 à 72 °F)
Temps de germination
14 à 30 jours
Période de semis
Mars à avril
Propagation
Semis
Mode de culture
Période de semis conseillée : mars à avril. Semez en surface, ne pas recouvrir. La levée demande généralement 14 à 30 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 18 à 22 °C (64 à 72 °F). Manipulez les jeunes plants fruitiers sans écraser leur collet. Donnez-leur assez de lumière pour que les feuilles restent bien développées et que les tiges ne s’allongent pas inutilement. Augmentez progressivement la durée des sorties avant la plantation extérieure. Installez les mottes dans une terre préparée et arrosez autour des racines pour assurer le contact avec le sol. Attendez la reprise du feuillage avant de multiplier les interventions. Observez les fleurs puis les jeunes fruits pour suivre la progression de la récolte. Cueillez à maturité et retirez les fruits abîmés pour garder les autres propres. Évitez de laisser les parties récoltées longtemps dans un contenant chaud au soleil. Au jardin, une protection sous les fruits limite le contact avec une terre humide. Conservez les feuilles saines qui alimentent le plant et facilitez l’accès aux cueillettes successives. Les légumes-feuilles demandent une récolte ajustée au type de plante. Une cueillette extérieure préserve le cœur lorsqu’on souhaite poursuivre la production.
Sol et entretien
Les bonnes conditions.
Exposition
Soleil à mi-ombre
Arrosage
Installé dans un sol riche, frais et bien drainé, il récompense les soins réguliers par une récolte continue et savoureuse. En pleine terre comme sur un balcon ensoleillé, il apporte une touche de douceur, de biodiversité et de raffinement au fil de la saison. Observez les fleurs puis les jeunes fruits pour suivre la progression de la récolte. Cueillez à maturité et retirez les fruits abîmés pour garder les autres propres.
Type de sol
Préparez un sol riche, frais et bien drainé. Manipulez les jeunes plants fruitiers sans écraser leur collet. Donnez-leur assez de lumière pour que les feuilles restent bien développées et que les tiges ne s’allongent pas inutilement. Augmentez progressivement la durée des sorties avant la plantation extérieure. Installez les mottes dans une terre préparée et arrosez autour des racines pour assurer le contact avec le sol.
Fertilisation
La fertilisation accompagne la croissance et tient compte des apports déjà présents dans la terre ou le terreau. Utilisez un compost mûr ou un engrais adapté à la culture, en respectant les indications de dosage. Évitez de multiplier les produits, surtout dans un contenant où les racines occupent un volume limité. Arrosez selon les besoins après les apports et observez le développement du feuillage avant de renouveler la fertilisation.
Entretien saisonnier
Le fraisier alpin permet de cueillir de petites fraises au parfum marqué. Installez les plants au bord d’une planche ou dans un contenant accessible pour repérer rapidement les fruits mûrs sous les feuilles. Manipulez les jeunes plants fruitiers sans écraser leur collet. Donnez-leur assez de lumière pour que les feuilles restent bien développées et que les tiges ne s’allongent pas inutilement. Augmentez progressivement la durée des sorties avant la plantation extérieure. Installez les mottes dans une terre préparée et arrosez autour des racines pour assurer le contact avec le sol. Attendez la reprise du feuillage avant de multiplier les interventions. Observez les fleurs puis les jeunes fruits pour suivre la progression de la récolte. Cueillez à maturité et retirez les fruits abîmés pour garder les autres propres. Évitez de laisser les parties récoltées longtemps dans un contenant chaud au soleil. Au jardin, une protection sous les fruits limite le contact avec une terre humide. Conservez les feuilles saines qui alimentent le plant et facilitez l’accès aux cueillettes successives. Les légumes-feuilles demandent une récolte ajustée au type de plante. Une cueillette extérieure préserve le cœur lorsqu’on souhaite poursuivre la production. Les feuilles très âgées ne donnent pas la même tendreté que les jeunes pousses. Rincez la récolte juste avant l’emploi ou séchez-la soigneusement avant un court séjour au réfrigérateur. Ses fraises allongées, sucrées et intensément aromatiques évoquent les saveurs fines des jardins d’antan, tout en offrant une production généreuse du printemps jusqu’à l’automne.
Culture en pot
Un milieu contrôlé.
Format de pot recommandé
Contenant percé et stable, avec une largeur suffisante pour l’étalement du plant et de la profondeur pour les racines
Choisissez cette exposition : soleil à mi-ombre. Réservez cet étalement autour du plant : 20 à 25 cm (8 à 10 po). Un contenant fruitier doit rester stable lorsque le feuillage et la récolte prennent du volume. Choisissez une motte bien enracinée et un pot qui laisse de la place pour son développement. Vérifiez le drainage avant la plantation, puis surveillez l’humidité pendant la floraison et le grossissement des fruits. Les pots proches d’une entrée facilitent les petites cueillettes. Tournez-les seulement si le support et les tiges peuvent suivre le déplacement sans dommage. Contrairement à plusieurs autres fraisiers, il ne produit pas de stolons, ce qui lui permet de rester bien en place et d’être particulièrement adapté aux bordures, aux bacs et à la culture en pot. En pleine terre comme sur un balcon ensoleillé, il apporte une touche de douceur, de biodiversité et de raffinement au fil de la saison. Ses fraises allongées, sucrées et intensément aromatiques évoquent les saveurs fines des jardins d’antan, tout en offrant une production généreuse du printemps jusqu’à l’automne. Au jardin, il attire les pollinisateurs lors de sa floraison discrète, mais essentielle à la formation de ses fruits délicats.
Floraison et dimensions
Le portrait complet.
Floraison
La floraison se situe habituellement dans cette période : mai à septembre. Au jardin, il attire les pollinisateurs lors de sa floraison discrète, mais essentielle à la formation de ses fruits délicats. Choisissez entre prolonger la floraison et conserver des graines sur quelques tiges. Le retrait des fleurs fanées convient à de nombreuses annuelles, tandis que les capsules et les inflorescences sèches peuvent avoir un intérêt décoratif.
Fructification
Ses fraises allongées, sucrées et intensément aromatiques évoquent les saveurs fines des jardins d’antan, tout en offrant une production généreuse du printemps jusqu’à l’automne. Installé dans un sol riche, frais et bien drainé, il récompense les soins réguliers par une récolte continue et savoureuse. C’est une espèce aussi utile qu’élégante, parfaite pour créer un jardin nourricier vivant et accueillant. Les légumes-feuilles demandent une récolte ajustée au type de plante.
Récolte
120 jours après le semis
Associations au jardin
Avec qui la planter.
Plantes compagnes
Dans une plantation diversifiée, vous pouvez réserver des sections voisines à ces plantes : laitue, poireaux, épinards, capucines. L’association sert ici à organiser l’espace et les récoltes. Respectez la hauteur, la lumière et les besoins en eau de chaque plante, sans serrer les feuillages. Conservez une allée pour arroser et cueillir, puis retirez les cultures terminées afin de libérer la place. Cette organisation facilite l’entretien sans promettre une protection contre les ravageurs. Réservez un emplacement accessible pour la récolte des petits fruits.
Ses fraises allongées, sucrées et intensément aromatiques évoquent les saveurs fines des jardins d’antan, tout en offrant une production généreuse du printemps jusqu’à l’automne. Installé dans un sol riche, frais et bien drainé, il récompense les soins réguliers par une récolte continue et savoureuse. C’est une espèce aussi utile qu’élégante, parfaite pour créer un jardin nourricier vivant et accueillant. Contrairement à plusieurs autres fraisiers, il ne produit pas de stolons, ce qui lui permet de rester bien en place et d’être particulièrement adapté aux bordures, aux bacs et à la culture en pot.
Du jardin à l’inspiration.
Idée de cuisine avec Fraise alpine : compotée de petits fruits pour quatre portions. Préparez 400 g de fruits parfaitement mûrs, sans pédoncules ni enveloppes, 30 g de sucre et 30 ml d’eau. Faites chauffer doucement dans une casserole pendant dix à quinze minutes, en remuant, jusqu’à ce que les fruits s’assouplissent. Goûtez et ajustez le sucre selon l’acidité de la récolte. Laissez refroidir, puis servez avec du yogourt nature. Pour les physalis et les morelles comestibles, écartez les fruits verts et toutes les parties végétatives. Préparez les ingrédients avec des ustensiles propres et adaptez la découpe au calibre de votre récolte. Cette recette met en valeur les parties fraîchement cueillies : retirez les morceaux abîmés avant la préparation. Si vous doublez les quantités, conservez assez d’espace dans le plat pour mélanger ou cuire uniformément. Placez rapidement les restes au réfrigérateur dans un contenant fermé et consommez-les dans les deux jours. Pour un repas de deux personnes, divisez simplement toutes les quantités par deux.
Questions fréquentes
Tout ce qu’il fautsavoir.
Choisissez cette exposition : soleil à mi-ombre. Réservez cet étalement autour du plant : 20 à 25 cm (8 à 10 po). Un contenant fruitier doit rester stable lorsque le feuillage et la récolte prennent du volume. Choisissez une motte bien enracinée et un pot qui laisse de la place pour son développement. Vérifiez le drainage avant la plantation, puis surveillez l’humidité pendant la floraison et le grossissement des fruits. Les pots proches d’une entrée facilitent les petites cueillettes. Tournez-les seulement si le support et les tiges peuvent suivre le déplacement sans dommage. Contrairement à plusieurs autres fraisiers, il ne produit pas de stolons, ce qui lui permet de rester bien en place et d’être particulièrement adapté aux bordures, aux bacs et à la culture en pot.
Ses fraises allongées, sucrées et intensément aromatiques évoquent les saveurs fines des jardins d’antan, tout en offrant une production généreuse du printemps jusqu’à l’automne. Installé dans un sol riche, frais et bien drainé, il récompense les soins réguliers par une récolte continue et savoureuse. C’est une espèce aussi utile qu’élégante, parfaite pour créer un jardin nourricier vivant et accueillant. Les légumes-feuilles demandent une récolte ajustée au type de plante. Une cueillette extérieure préserve le cœur lorsqu’on souhaite poursuivre la production. Les feuilles très âgées ne donnent pas la même tendreté que les jeunes pousses. Rincez la récolte juste avant l’emploi ou séchez-la soigneusement avant un court séjour au réfrigérateur.
Le fraisier alpin permet de cueillir de petites fraises au parfum marqué. Installez les plants au bord d’une planche ou dans un contenant accessible pour repérer rapidement les fruits mûrs sous les feuilles. Contrairement à plusieurs autres fraisiers, il ne produit pas de stolons, ce qui lui permet de rester bien en place et d’être particulièrement adapté aux bordures, aux bacs et à la culture en pot. Ses fraises allongées, sucrées et intensément aromatiques évoquent les saveurs fines des jardins d’antan, tout en offrant une production généreuse du printemps jusqu’à l’automne. Au jardin, il attire les pollinisateurs lors de sa floraison discrète, mais essentielle à la formation de ses fruits délicats. Sa culture convient autant aux jardiniers débutants qu’aux passionnés qui recherchent une plante à la fois ornementale, comestible et facile à intégrer dans de petits espaces.
Réservez un emplacement accessible pour la récolte des petits fruits. Les plantes voisines ne doivent pas recouvrir le feuillage ni cacher les fruits au moment de la cueillette. Laissez une allée ou un côté du carré libre pour intervenir sans marcher près des racines. Une plantation bien visible permet de surveiller la couleur et de retirer rapidement les fruits abîmés après la pluie. Placez les supports avant que les tiges en aient besoin. Observez les fleurs puis les jeunes fruits pour suivre la progression de la récolte. Cueillez à maturité et retirez les fruits abîmés pour garder les autres propres.
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