Rabais Épuisé

Piment fort 'Aji Lemon Drop'

Name: Piment fort 'Aji Lemon Drop'
Brand: Ferme alternative Les Gardiens
SKU: GARD-SEMENCES
Price: 6.99 CAD
Availability: InStock

Nom commun Piment Aji Lemon Drop

Nom latin Capsicum baccatum

Quantité par sachet Environ 10 semences

Il combine une saveur intensément citronnée avec une excellente productivité et une belle vigueur. Ses nombreux fruits jaunes illuminent le potager durant toute la saison.

Informations du produit

Identification
du produit

Nom communPiment Aji Lemon Drop

Nom latinCapsicum baccatum

FamilleSolanaceae

TypePiment fort

CycleAnnuelle au Québec

Quantité par paquetEnviron 10 semences

Code produitFEGAR-0001

Description
du produit

Piment fort ‘Aji Lemon Drop’ (Capsicum baccatum), aussi appelé Aji Limon, est une variété emblématique originaire des Andes, particulièrement appréciée au Pérou et en Bolivie. Ses fruits jaune citron à maturité apportent une couleur vive et lumineuse au potager, aux grands contenants et aux récoltes estivales. Leur saveur unique rappelle le citron, avec une touche acidulée, légèrement sucrée et très rafraîchissante. Le plant, vigoureux et très productif, peut atteindre 1,5 à 2 m de hauteur et offre une belle abondance durant la saison. Avec une chaleur de 30 000 à 50 000 SHU, il apporte une intensité soutenue sans masquer ses arômes d’agrumes.

Le piment fort ‘Aji Lemon Drop’ se cultive en plein soleil, dans un sol riche, fertile et bien drainé, avec un arrosage régulier sans excès. Les semis se commencent à l’intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel, à une température chaude de 25 à 30 °C; la germination prend généralement de 10 à 20 jours. Lorsque les plants portent 4 à 6 vraies feuilles, on les repique en pots plus grands avant de les acclimater graduellement à l’extérieur. Après les risques de gel, on les installe au jardin en les espaçant de 50 à 60 cm. Un apport de compost et un paillage aident à conserver l’humidité.

Au jardin, ce piment convient aux potagers de collection, aux zones chaudes, aux grands contenants et aux aménagements comestibles décoratifs où l’on souhaite une variété haute, productive et parfumée. Il accompagne bien les tomates, le basilic et la coriandre, tout en gagnant à être éloigné du fenouil et des betteraves. Ses fleurs peuvent attirer les pollinisateurs, tandis que ses fruits jaunes sont excellents dans les sauces piquantes, salsas, marinades, plats de poisson, volailles et recettes fraîches aux accents sud-américains. ‘Aji Lemon Drop’ plaira aux jardiniers qui recherchent un piment fort, citronné et très généreux.

Guide
de semis

Période de semisSemis intérieur de début mars

Meilleur moment

Début mars à l’intérieur, transplantation après le dernier gel

Profondeur de semis0,5 cm (1/4 po)

Température de germination25 à 30 °C (77 à 86 °F)

Temps de germination10 à 20 jours

Propagation

Le Aji Lemon Drop se multiplie principalement par semis. Les graines récoltées sur des fruits parfaitement mûrs peuvent être séchées puis conservées pour les semis futurs.

Mode
de culture

Commencer les semis à l’intérieur environ 8 à 10 semaines avant le dernier gel, généralement au début de mars au Québec. Semer dans un terreau léger, humide et bien drainé en maintenant une température constante de 25 à 30 °C (77 à 86 °F). Dès la levée, placer les jeunes plants sous une lumière intense afin d’obtenir une croissance compacte et vigoureuse. Repiquer les plantules lorsqu’elles possèdent 4 à 6 vraies feuilles dans des pots individuels. Acclimater progressivement les plants avant leur plantation extérieure après les derniers gels. Installer les plants dans un sol riche, fertile et bien drainé enrichi de compost puis appliquer un paillage.

Sol
et entretien

ExpositionPlein soleil dans un emplacement chaud, lumineux et bien abrité. Une exposition de 6 à 8 heures de soleil direct est essentielle pour obtenir une excellente production.

Type de sol

Sol riche, fertile, meuble et bien drainé, enrichi de compost avant la plantation. Maintenir une humidité régulière sans excès d’eau.

pH du solLégèrement acide à neutre

Arrosage

Arroser régulièrement sans détremper le sol. Maintenir une humidité constante tout en laissant sécher légèrement la surface entre deux arrosages.

Fertilisation

Ajouter du compost mûr avant la plantation. Utiliser un engrais équilibré durant la croissance puis légèrement plus riche en potassium pendant la fructification. Les cultures en pot bénéficient d’une fertilisation régulière.

Niveau d’entretienFacile

Au printemps, démarrer les semis sous chaleur afin d’obtenir une germination régulière. Repiquer les jeunes plants lorsqu’ils possèdent plusieurs vraies feuilles. Après les derniers gels, acclimater progressivement avant la plantation extérieure. Durant l’été, arroser régulièrement sans excès, fertiliser toutes les deux à trois semaines, maintenir un paillage et installer un tuteur au besoin. Récolter fréquemment les fruits mûrs afin de prolonger la production jusqu’aux premiers gels.

Culture
en pot

Format de pot recommandé

10 à 15 litres minimum

Le piment fort Aji Lemon Drop se cultive très bien en grand contenant grâce à sa vigueur et à sa production exceptionnelle. Utiliser un pot d’au moins 10 à 15 litres muni d’un excellent drainage et rempli d’un terreau riche pour légumes-fruits. Installer le plant dans un emplacement recevant au moins 6 à 8 heures de soleil direct chaque jour. Un arrosage régulier sans excès, un paillage et une fertilisation équilibrée toutes les deux à trois semaines favorisent une récolte abondante. Un tuteur est recommandé pour soutenir les longues tiges lorsque le plant est fortement chargé de fruits.

Floraison,
récolte
et jardin

Le Aji Lemon Drop est l’un des piments citronnés les plus appréciés grâce à sa saveur rafraîchissante, sa grande productivité et sa longue période de récolte. Il apporte une touche lumineuse autant au jardin qu’en cuisine.

Il combine une saveur intensément citronnée avec une excellente productivité et une belle vigueur. Ses nombreux fruits jaunes illuminent le potager durant toute la saison.

Utilisation au jardin

Idéal pour les potagers de collection, les grands contenants, les terrasses, les zones chaudes et les aménagements comestibles décoratifs où ses nombreux fruits jaune citron offrent une récolte abondante et très parfumée.

Floraison

La floraison produit de petites fleurs blanches qui attirent plusieurs insectes pollinisateurs utiles au jardin.

Couleur des fleursBlanches

Couleur du feuillageVert moyen

Récolte

Récolter lorsque les fruits deviennent uniformément jaune citron et bien développés. Une récolte fréquente favorise une production continue.

Fructification

Longs fruits jaune citron à maturité, très aromatiques et légèrement acidulés

Attire la fauneAbeilles et pollinisateurs

Dimensions
et détails

Hauteur1,5 à 2 m (5 à 6,5 pi)

Étalement50 à 60 cm (20 à 24 po)

Vitesse de croissanceRapide

Température minimum10 °C (50 °F)

Type de feuillageCaduc

Papillonstrue

Associations
au jardin

Plantes compagnes

Tomates, basilic et coriandre constituent d’excellentes plantes compagnes. Elles favorisent un potager diversifié et attirent plusieurs insectes utiles.

Plantes à éviter

Fenouil et betteraves sont à éviter à proximité puisqu’ils peuvent nuire au bon développement du plant.

Recette
et inspiration

Le piment Aji Lemon Drop est excellent dans les sauces piquantes, salsas, marinades, plats de poisson, volailles, ceviches, recettes sud-américaines et vinaigrettes. Sa saveur citronnée, légèrement acidulée et subtilement sucrée apporte une fraîcheur exceptionnelle aux préparations culinaires. Les fruits peuvent être séchés puis réduits en poudre ou transformés en sauces fermentées. Leur parfum d’agrumes demeure très présent même après la cuisson.

Questions fréquentes

Quand semer le piment Aji Lemon Drop au Québec? +

Commencez les semis environ 8 à 10 semaines avant le dernier gel, généralement au début de mars. Une température de 25 à 30 °C (77 à 86 °F) favorise une germination rapide et uniforme. Attendez que tout risque de gel soit disparu avant de planter à l’extérieur.

Quel est le niveau de piquant du Aji Lemon Drop? +

Il développe généralement entre 30 000 et 50 000 SHU. Son piquant est bien présent tout en demeurant équilibré par une saveur intensément citronnée.

Pourquoi cette variété est-elle appelée Lemon Drop? +

Elle doit son nom à sa saveur exceptionnelle rappelant le citron frais. Ses arômes d’agrumes demeurent très présents aussi bien dans les préparations fraîches que cuites.

Le Aji Lemon Drop convient-il aux grands contenants? +

Oui. Son développement vigoureux est parfaitement adapté aux pots de 10 à 15 litres installés dans un endroit chaud et ensoleillé. Un tuteur améliore le soutien des nombreuses branches productives.

Quand récolter les fruits? +

Récolter lorsque les fruits deviennent uniformément jaune citron et bien développés. Une récolte fréquente favorise la production continue jusqu’aux premiers froids.

La disponibilité de nos semences varie selon les arrivages, les saisons, la production et les disponibilités de nos fournisseurs. Certaines variétés peuvent être offertes pour une période limitée seulement, selon leur cycle naturel, leur période de semis ou les stocks disponibles. Ces fiches sont conçues pour vous guider et vous inspirer dans vos choix de semences pour le jardin, le potager, les fleurs sauvages, la culture en pot, la naturalisation et les projets extérieurs durables.