Rabais Épuisé

Piment fort 'Ghost (Buth Jolokia)'

Name: Piment fort 'Ghost (Buth Jolokia)'
Brand: Ferme alternative Les Gardiens
SKU: GARD-SEMENCES
Price: 6.99 CAD
Availability: InStock

Nom commun Piment Ghost (Bhut Jolokia)

Nom latin Capsicum chinense

Quantité par sachet Environ 10 semences

Il associe une puissance extrême à une saveur fruitée remarquable très recherchée pour les sauces artisanales. Sa production généreuse et sa réputation mondiale en font une variété incontournable.

Informations du produit

Identification
du produit

Nom communPiment Ghost (Bhut Jolokia)

Nom latinCapsicum chinense

FamilleSolanaceae

TypePiment fort

CycleAnnuelle au Québec

Quantité par paquetEnviron 10 semences

Code produitFEGAR-0019

Description
du produit

Piment fort ‘Ghost (Bhut Jolokia)’ (Capsicum chinense) est un piment légendaire, aussi appelé Piment Fantôme, reconnu comme l’un des premiers à avoir dépassé 1 000 000 SHU. Ses fruits passent du vert au rouge intense à pleine maturité et apportent une présence impressionnante au potager, surtout sur un plant vigoureux pouvant atteindre jusqu’à 1,2 m de hauteur. Sa chaleur foudroyante se distingue par une montée progressive : elle commence plus doucement, puis augmente après quelques secondes et persiste longuement. Cultivé comme annuelle au Québec, il offre aussi une saveur fruitée et intense, très recherchée par les amateurs de piments extrêmes.

Le piment fort ‘Ghost (Bhut Jolokia)’ demande une culture chaude, longue et attentive, en plein soleil, dans un sol riche, fertile et bien drainé. Les semis se commencent au début février, environ 12 à 14 semaines avant le dernier gel, à une température idéale de 25 à 30 °C; la germination prend généralement de 10 à 20 jours, mais peut aller jusqu’à 6 semaines sans trempage. Faire tremper les semences 12 à 24 heures peut aider à accélérer la levée. Après les derniers gels, on plante à 50 à 60 cm d’espacement, ou en contenant d’au moins 10 litres, avec arrosage régulier sans détremper.

Au jardin, ce piment convient aux potagers de collection, aux serres, aux grands contenants et aux emplacements très chauds où l’on souhaite prolonger la récolte. Il accompagne bien les tomates, le basilic, les oignons et la coriandre, tout en gagnant à être éloigné du fenouil et des betteraves. Ses fleurs peuvent attirer les pollinisateurs, tandis que ses fruits rouges sont destinés aux sauces très piquantes, marinades puissantes, poudres, flocons et plats relevés. Porter des gants lors de la manipulation, éviter tout contact avec les yeux, la peau sensible, les enfants et les animaux, et utiliser en quantité infime.

Guide
de semis

Période de semisSemis intérieur de début février

Meilleur moment

Début février à l’intérieur, transplantation après le dernier gel

Profondeur de semis0,5 cm (1/4 po)

Température de germination25 à 30 °C (77 à 86 °F)

Temps de germination10 à 20 jours

Propagation

Le Ghost (Bhut Jolokia) se multiplie principalement par semis. Les graines récoltées sur des fruits parfaitement mûrs peuvent être séchées puis conservées pour les semis futurs.

Mode
de culture

Commencer les semis à l’intérieur environ 12 à 14 semaines avant le dernier gel, généralement au début de février au Québec. Tremper les semences de 12 à 24 heures avant le semis peut accélérer la germination. Semer dans un terreau léger, humide et bien drainé en maintenant une température constante de 25 à 30 °C (77 à 86 °F). Dès la levée, placer les jeunes plants sous une lumière intense afin d’obtenir une croissance compacte et vigoureuse. Repiquer les plantules lorsqu’elles possèdent 4 à 6 vraies feuilles dans des pots individuels. Acclimater progressivement les plants avant leur plantation extérieure après les derniers gels. Installer les plants dans un sol riche, fertile et bien drainé.

Sol
et entretien

ExpositionPlein soleil dans un emplacement très chaud, lumineux et bien abrité. Une exposition de 6 à 8 heures de soleil direct est essentielle pour obtenir une excellente production.

Type de sol

Sol riche, fertile, meuble et très bien drainé, enrichi de compost avant la plantation. Maintenir une humidité régulière sans excès d’eau.

pH du solLégèrement acide à neutre

Arrosage

Arroser régulièrement sans détremper le sol. Laisser sécher légèrement la surface entre deux arrosages afin de limiter les problèmes racinaires.

Fertilisation

Ajouter du compost mûr avant la plantation. Utiliser un engrais équilibré durant la croissance puis une formulation plus riche en potassium pendant la fructification. Les cultures en pot nécessitent une fertilisation régulière.

Niveau d’entretienIntermédiaire

Au printemps, démarrer les semis sous chaleur afin d’obtenir une germination régulière. Repiquer les jeunes plants lorsqu’ils possèdent plusieurs vraies feuilles. Après les derniers gels, acclimater progressivement avant la plantation extérieure. Durant l’été, arroser régulièrement sans excès, fertiliser périodiquement et maintenir un paillage afin de conserver l’humidité. Récolter fréquemment les fruits mûrs afin de prolonger la production jusqu’aux premiers gels.

Culture
en pot

Format de pot recommandé

10 litres minimum

Le piment fort Ghost (Bhut Jolokia) se cultive très bien en grand contenant lorsqu’il bénéficie d’une chaleur constante et d’un excellent drainage. Utiliser un pot d’au moins 10 litres rempli d’un terreau riche pour légumes-fruits. Installer le plant dans un emplacement recevant au moins 6 à 8 heures de soleil direct chaque jour. Un arrosage régulier sans détremper le substrat, un paillage et une fertilisation équilibrée favorisent une récolte abondante. La culture en pot permet également de déplacer facilement le plant afin de prolonger la saison de croissance au Québec.

Floraison,
récolte
et jardin

Le Ghost (Bhut Jolokia) est un piment légendaire reconnu pour sa chaleur exceptionnelle et sa saveur fruitée intense. Sa vigueur et sa productivité en font une référence parmi les super-hots.

Utilisation au jardin

Idéal pour les potagers de collection, les serres, les grands contenants et les microclimats chauds où ses fruits rouges spectaculaires offrent une récolte abondante et une présence impressionnante tout au long de la saison.

Floraison

La floraison produit de petites fleurs blanches qui attirent plusieurs insectes pollinisateurs utiles au jardin.

Couleur des fleursBlanches

Couleur du feuillageVert moyen

Récolte

Récolter lorsque les fruits deviennent uniformément rouge vif et bien développés. Une récolte fréquente favorise une production continue.

Fructification

Fruits allongés de 7 à 9 cm (3 à 3,5 po), verts puis rouge vif à maturité

Attire la fauneAbeilles et pollinisateurs

Dimensions
et détails

Hauteur1,2 m (4 pi)

Étalement50 à 60 cm (20 à 24 po)

Vitesse de croissanceRapide

Température minimum12 °C (54 °F)

Type de feuillageCaduc

Papillonstrue

Associations
au jardin

Plantes compagnes

Tomates, basilic, oignons et coriandre constituent d’excellentes plantes compagnes. Elles favorisent un potager diversifié et attirent plusieurs insectes utiles.

Plantes à éviter

Fenouil et betteraves sont à éviter à proximité puisqu’ils peuvent nuire au bon développement du plant.

Recette
et inspiration

Le Ghost (Bhut Jolokia) est destiné aux sauces ultra-piquantes, marinades puissantes, poudres de piment, flocons, fermentations et préparations réservées aux amateurs de chaleur extrême. Malgré sa puissance exceptionnelle, il développe une saveur fruitée et très aromatique. Une quantité infime suffit à relever une recette entière. Les fruits peuvent être déshydratés, fermentés ou congelés afin d’être utilisés durant toute l’année.

Questions fréquentes

Quand semer le Ghost (Bhut Jolokia) au Québec? +

Commencez les semis environ 12 à 14 semaines avant le dernier gel, généralement au début de février. Une température de 25 à 30 °C (77 à 86 °F) favorise une bonne germination. Un trempage préalable des semences peut accélérer la levée.

À quel point le Ghost (Bhut Jolokia) est-il fort? +

Il dépasse généralement 1 000 000 SHU. Sa chaleur monte progressivement avant de devenir extrêmement intense et persistante. Il est réservé aux amateurs expérimentés de piments très forts.

Pourquoi la chaleur monte-t-elle progressivement? +

Contrairement à plusieurs autres piments, le Ghost développe une sensation de brûlure qui apparaît quelques secondes après la dégustation. Cette montée progressive constitue l’une de ses caractéristiques les plus connues.

Combien de temps dure la germination? +

La germination prend généralement de 10 à 20 jours, mais peut parfois nécessiter jusqu’à six semaines sans trempage préalable. Une température constante améliore considérablement la réussite.

Quand récolter les fruits? +

Récolter lorsque les fruits deviennent uniformément rouge vif et bien développés. Une récolte fréquente stimule la production continue jusqu’aux premiers froids.

La disponibilité de nos semences varie selon les arrivages, les saisons, la production et les disponibilités de nos fournisseurs. Certaines variétés peuvent être offertes pour une période limitée seulement, selon leur cycle naturel, leur période de semis ou les stocks disponibles. Ces fiches sont conçues pour vous guider et vous inspirer dans vos choix de semences pour le jardin, le potager, les fleurs sauvages, la culture en pot, la naturalisation et les projets extérieurs durables.