Rabais Épuisé

Piment fort 'Mme Jeanette'

Name: Piment fort 'Mme Jeanette'
Brand: Ferme alternative Les Gardiens
SKU: GARD-SEMENCES
Price: 6.99 CAD
Availability: InStock

Nom commun Piment Mme Jeanette

Nom latin Capsicum chinense

Quantité par sachet Environ 10 semences

Il offre une combinaison exceptionnelle de puissance, de parfum fruité et de grande productivité. Sa couleur jaune éclatante apporte également une valeur ornementale remarquable au jardin.

Informations du produit

Identification
du produit

Nom communPiment Mme Jeanette

Nom latinCapsicum chinense

FamilleSolanaceae

TypePiment fort

CycleAnnuelle au Québec

Quantité par paquetEnviron 10 semences

Code produitFEGAR-0051

Description
du produit

Piment fort ‘Mme Jeanette’ (Capsicum chinense) est une variété exceptionnelle originaire du Surinam, très appréciée en Guyane et dans la cuisine créole. Ses fruits allongés d’environ 8 cm passent du vert au jaune vif à maturité, apportant une présence lumineuse et élégante au potager. Derrière cette apparence raffinée se cache une chaleur redoutable de 100 000 à 350 000 SHU, réservée aux amateurs de sensations fortes. Le plant, vigoureux et productif, peut atteindre jusqu’à 1 m de hauteur. Cultivé comme annuelle au Québec, il offre une belle valeur ornementale et une saveur fruitée, légèrement sucrée, très distinctive.

Le piment fort ‘Mme Jeanette’ demande une culture chaude, en plein soleil, dans un sol riche, fertile et bien drainé. Les semis se commencent au début février, environ 10 à 12 semaines avant le dernier gel, à une température optimale de 25 à 30 °C; la germination prend généralement de 7 à 14 jours. Lorsque les plants portent 4 à 6 vraies feuilles, on les repique en pots plus grands avant de les acclimater graduellement à l’extérieur. Après les derniers gels, on les installe au jardin ou en pot d’au moins 7 litres, en espaçant les plants de 40 à 50 cm. Un arrosage régulier sans excès et une fertilisation aux 2 à 3 semaines soutiennent la production.

Au jardin, ce piment convient aux potagers de collection, aux bacs de terrasse, aux serres légères et aux espaces chauds où l’on souhaite prolonger la récolte. Il accompagne bien les tomates, le basilic et la coriandre, tout en gagnant à être éloigné du fenouil et des betteraves. Ses fleurs peuvent attirer les pollinisateurs, tandis que ses fruits jaunes apportent chaleur, parfum et profondeur aux sauces piquantes, marinades, plats créoles, recettes exotiques et mijotés relevés. Porter des gants lors de la manipulation et éviter tout contact avec les yeux, la peau sensible, les enfants et les animaux.

Guide
de semis

Période de semisSemis intérieur de début février

Meilleur moment

Début février à l’intérieur, transplantation après le dernier gel

Profondeur de semis0,5 cm (1/4 po)

Température de germination25 à 30 °C (77 à 86 °F)

Temps de germination7 à 14 jours

Propagation

Le piment Mme Jeanette se multiplie principalement par semis. Les graines récoltées sur des fruits parfaitement mûrs peuvent être séchées puis conservées pour les semis futurs.

Mode
de culture

Commencer les semis à l’intérieur environ 10 à 12 semaines avant le dernier gel, généralement au début de février au Québec. Semer dans un terreau léger, humide et bien drainé en maintenant une température constante de 25 à 30 °C (77 à 86 °F). Dès la levée, placer les jeunes plants sous une lumière intense afin d’obtenir une croissance compacte et vigoureuse. Repiquer les plantules lorsqu’elles possèdent 4 à 6 vraies feuilles dans des pots individuels. Acclimater progressivement les plants avant leur plantation extérieure après les derniers gels. Installer les plants en plein soleil dans un sol riche, fertile et bien drainé. Fertiliser régulièrement afin de soutenir une fructification abondante.

Sol
et entretien

ExpositionPlein soleil dans un emplacement chaud, lumineux et bien abrité. Une exposition de 6 à 8 heures de soleil direct est essentielle pour obtenir une excellente production.

Type de sol

Sol riche, fertile, meuble et très bien drainé, enrichi de compost avant la plantation. Maintenir une humidité régulière sans excès d’eau.

pH du solLégèrement acide à neutre

Arrosage

Arroser régulièrement sans détremper le sol. Laisser sécher légèrement la surface entre deux arrosages afin de favoriser un bon enracinement.

Fertilisation

Ajouter du compost mûr avant la plantation. Utiliser un engrais équilibré durant la croissance puis une formulation plus riche en potassium pendant la fructification. Les cultures en pot nécessitent une fertilisation régulière.

Niveau d’entretienIntermédiaire

Au printemps, démarrer les semis sous chaleur afin d’obtenir une germination rapide. Repiquer les jeunes plants lorsqu’ils possèdent plusieurs vraies feuilles. Après les derniers gels, acclimater progressivement avant la plantation extérieure. Durant l’été, arroser régulièrement sans excès, fertiliser toutes les deux à trois semaines et maintenir le sol paillé. Récolter fréquemment les fruits mûrs afin de prolonger la production jusqu’aux premiers gels.

Culture
en pot

Format de pot recommandé

7 à 10 litres minimum

Le piment fort Mme Jeanette se cultive très bien en pot grâce à son port vigoureux et à sa production abondante. Utiliser un contenant de 7 à 10 litres muni d’un excellent drainage et rempli d’un terreau riche pour légumes-fruits. Installer le plant dans un emplacement recevant au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour. Un arrosage régulier sans excès d’eau et une fertilisation équilibrée toutes les deux à trois semaines assurent une excellente récolte. La culture en pot permet aussi de déplacer facilement la plante afin de prolonger la saison de production au Québec.

Floraison,
récolte
et jardin

Le piment Mme Jeanette combine une chaleur intense avec une saveur fruitée et parfumée très recherchée dans la cuisine créole. Son excellente productivité permet d’obtenir une abondante récolte de fruits décoratifs et savoureux.

Il offre une combinaison exceptionnelle de puissance, de parfum fruité et de grande productivité. Sa couleur jaune éclatante apporte également une valeur ornementale remarquable au jardin.

Utilisation au jardin

Idéal dans les potagers de collection, les serres, les bacs de terrasse, les grands contenants et les jardins comestibles où l’on recherche une variété productive et très parfumée. Ses fruits jaune vif ajoutent beaucoup de couleur et d’exotisme aux récoltes.

Floraison

La floraison produit de petites fleurs blanches qui attirent plusieurs pollinisateurs utiles au jardin.

Couleur des fleursBlanches

Couleur du feuillageVert moyen

Récolte

Récolter lorsque les fruits sont uniformément jaune vif et bien développés. Une récolte fréquente favorise une production continue jusqu’aux premiers gels.

Fructification

Fruits allongés d’environ 8 cm (3 po), verts puis jaune vif à maturité

Attire la fauneAbeilles et pollinisateurs

Dimensions
et détails

Hauteur90 cm à 1 m (3 à 3,3 pi)

Étalement40 à 50 cm (16 à 20 po)

Vitesse de croissanceRapide

Température minimum12 °C (54 °F)

Type de feuillageCaduc

Papillonstrue

Associations
au jardin

Plantes compagnes

Tomates, basilic et coriandre constituent d’excellentes plantes compagnes. Elles favorisent un potager diversifié et attirent plusieurs insectes utiles.

Plantes à éviter

Fenouil et betteraves sont à éviter à proximité puisqu’ils peuvent nuire au développement du plant.

Recette
et inspiration

Le piment Mme Jeanette est recherché pour les sauces piquantes artisanales, les marinades, les plats créoles, les currys, les recettes exotiques et les mijotés relevés. Sa saveur fruitée, légèrement sucrée et très parfumée accompagne une chaleur puissante sans masquer les autres ingrédients. Une faible quantité suffit pour relever un plat. Les fruits peuvent également être séchés, fermentés ou congelés afin d’être utilisés toute l’année.

Questions fréquentes

Quand semer le piment Mme Jeanette au Québec? +

Commencez les semis environ 10 à 12 semaines avant le dernier gel, généralement au début de février. Une température de 25 à 30 °C (77 à 86 °F) favorise une germination rapide. Attendez que tout risque de gel soit écarté avant de planter à l’extérieur.

À quel point le piment Mme Jeanette est-il fort? +

Il développe généralement entre 100 000 et 350 000 SHU. Son piquant est très intense tout en conservant une excellente saveur fruitée et parfumée. Il convient aux amateurs de piments forts recherchant également une belle qualité aromatique.

Faut-il porter des gants lors de la manipulation? +

Oui. Il est fortement recommandé de porter des gants lors de la récolte et de la préparation afin d’éviter tout contact avec les yeux, la peau sensible ou le visage. Bien se laver les mains après manipulation demeure essentiel.

Peut-on cultiver Mme Jeanette en pot? +

Oui. Cette variété pousse très bien dans un contenant de 7 à 10 litres installé en plein soleil. La culture en pot permet également de prolonger facilement la saison au Québec.

Quand récolter les fruits? +

Récolter lorsque les fruits sont uniformément jaune vif, bien développés et fermes. Une récolte fréquente favorise la production continue jusqu’aux premiers froids.

La disponibilité de nos semences varie selon les arrivages, les saisons, la production et les disponibilités de nos fournisseurs. Certaines variétés peuvent être offertes pour une période limitée seulement, selon leur cycle naturel, leur période de semis ou les stocks disponibles. Ces fiches sont conçues pour vous guider et vous inspirer dans vos choix de semences pour le jardin, le potager, les fleurs sauvages, la culture en pot, la naturalisation et les projets extérieurs durables.