Commencez les semis environ 10 à 12 semaines avant le dernier gel, généralement au début de février. Une température de 25 à 30 °C (77 à 86 °F) favorise une germination rapide. Un trempage préalable des semences peut améliorer les résultats.
Rabais
Épuisé
Piment fort
Solanaceae
Quantité
Environ 10 semences
Exposition
Plein soleil dans un emplacement très chaud, lumineux et bien abrité. Une exposition de 6 à 8 heures de soleil direct est essentielle pour obtenir une excellente production.
Niveau de facilité
Intermédiaire
Découvrir la plante
Famille
Solanaceae
Type
Piment fort
Cycle
Annuelle au Québec
Code produit interne
FEGAR-0046
Piment fort ‘Scorpion Jaune’ (Capsicum chinense) est une variante lumineuse et redoutable du Trinidad Moruga Scorpion, appréciée pour ses fruits ronds, légèrement bosselés, passant du vert au jaune vif à maturité. Leur couleur éclatante apporte une forte valeur ornementale au potager, en pot ou sur une terrasse chaude. Le plant vigoureux et productif peut atteindre environ 1,2 m de hauteur et offre une récolte abondante durant la saison. Cultivé comme annuelle au Québec, ce piment développe une chaleur extrême avoisinant 850 000 SHU, avec un piquant progressif qui devient intense et persistant.
Le piment fort ‘Scorpion Jaune’ demande une culture chaude, longue et attentive, en plein soleil, dans un sol riche, fertile et bien drainé. Les semis se commencent au début février, environ 10 à 12 semaines avant le dernier gel, à une température constante de 25 à 30 °C; la germination prend généralement de 10 à 20 jours, parfois davantage. Un trempage des semences 12 à 24 heures avant le semis peut aider. Lorsque les plants portent 4 à 6 vraies feuilles, on les repique avant l’acclimatation extérieure. Un arrosage modéré, une humidité régulière et une fertilisation aux 2 à 3 semaines favorisent une bonne production.
Au jardin, ce piment convient aux potagers de collection, aux serres, aux grands contenants d’au moins 10 litres et aux microclimats chauds où l’on souhaite prolonger la récolte. Il accompagne bien les tomates, le basilic et la coriandre, tout en gagnant à être éloigné du fenouil et des betteraves. Ses fleurs peuvent attirer les pollinisateurs, tandis que ses fruits jaunes aux notes fruitées et légèrement sucrées sont destinés aux sauces piquantes, salsas, marinades exotiques, poudres et plats très relevés. Porter des gants lors de la manipulation et éviter tout contact avec les yeux, le visage, la peau sensible, les enfants et les animaux.
Guide de semis
Du sachetà la germination.
Période de semisSemis intérieur de début février
Meilleur momentDébut février à l’intérieur, transplantation après le dernier gel
Profondeur de semis0,5 cm (1/4 po)
Température de germination25 à 30 °C (77 à 86 °F)
Temps de germination10 à 20 jours
PropagationLe Scorpion Jaune se multiplie principalement par semis. Les graines récoltées sur des fruits parfaitement mûrs peuvent être séchées puis conservées pour les semis futurs.
Mode de culture
Commencer les semis à l’intérieur environ 10 à 12 semaines avant le dernier gel, généralement au début de février au Québec. Tremper les semences de 12 à 24 heures avant le semis peut améliorer la vitesse de germination. Semer dans un terreau léger, humide et bien drainé en maintenant une température constante de 25 à 30 °C (77 à 86 °F). Dès la levée, placer les jeunes plants sous une lumière intense afin d’obtenir une croissance compacte et vigoureuse. Repiquer les plantules lorsqu’elles possèdent 4 à 6 vraies feuilles dans des pots individuels. Acclimater progressivement les plants avant leur plantation extérieure après les derniers gels. Installer les plants dans un sol riche, fertile et bien drainé.
Sol et entretien
Les bonnesconditions.
Exposition
Plein soleil dans un emplacement très chaud, lumineux et bien abrité. Une exposition de 6 à 8 heures de soleil direct est essentielle pour obtenir une excellente production.
Type de sol
Sol riche, fertile, meuble et très bien drainé, enrichi de compost avant la plantation. Maintenir une humidité régulière sans excès d’eau.
pH du sol
Légèrement acide à neutre
Arrosage
Arroser régulièrement sans détremper le sol. Laisser sécher légèrement la surface entre deux arrosages afin de limiter les problèmes racinaires.
Fertilisation
Ajouter du compost mûr avant la plantation. Utiliser un engrais équilibré durant la croissance puis une formulation plus riche en potassium pendant la fructification. Les cultures en pot nécessitent une fertilisation régulière.
Niveau d’entretien
Intermédiaire
Entretien saisonnier
Au printemps, démarrer les semis sous chaleur afin d’obtenir une germination rapide. Repiquer les jeunes plants lorsqu’ils possèdent plusieurs vraies feuilles. Après les derniers gels, acclimater progressivement avant la plantation extérieure. Durant l’été, arroser régulièrement sans excès, fertiliser toutes les deux à trois semaines et maintenir un paillage afin de conserver l’humidité. Récolter fréquemment les fruits mûrs pour prolonger la production jusqu’aux premiers gels.
Culture en pot
Un milieucontrôlé.
Format de pot recommandé10 litres minimum
Le piment fort Scorpion Jaune se cultive très bien en grand contenant lorsqu’il bénéficie de beaucoup de chaleur et d’un excellent drainage. Utiliser un pot d’au moins 10 litres rempli d’un terreau riche pour légumes-fruits. Installer le plant dans un emplacement recevant un minimum de 6 à 8 heures de soleil direct chaque jour. Un arrosage régulier sans excès, un paillage et une fertilisation toutes les deux à trois semaines favorisent une récolte abondante. La culture en pot permet également de déplacer facilement le plant afin de prolonger la saison au Québec.
Floraison et dimensions
Le portraitcomplet.
FloraisonLa floraison produit de petites fleurs blanches qui attirent plusieurs insectes pollinisateurs utiles au jardin.
Couleur des fleursBlanches
Couleur du feuillageVert moyen
Type de feuillageCaduc
RécolteRécolter lorsque les fruits deviennent uniformément jaune vif et bien développés. Une récolte fréquente favorise une production continue.
FructificationFruits ronds légèrement bosselés, verts puis jaune vif à maturité
Vitesse de croissanceRapide
Température minimum12 °C (54 °F)
Associations au jardin
Avec quila planter.
Plantes compagnesTomates, basilic et coriandre constituent d’excellentes plantes compagnes. Elles favorisent un potager diversifié et attirent plusieurs insectes utiles.
Plantes à éviterFenouil et betteraves sont à éviter à proximité puisqu’ils peuvent nuire au bon développement du plant.
Excellent pour les sauces piquantes, salsas, marinades exotiques, poudres, huiles aromatisées et plats très relevés. Utiliser avec une extrême modération en raison de sa puissance.
Du jardinà l’inspiration.
Le Scorpion Jaune est utilisé pour les sauces extrêmement piquantes, marinades exotiques, salsas, poudres de piment, huiles aromatisées et plats très relevés. Malgré sa puissance exceptionnelle, il développe des notes fruitées et légèrement sucrées très recherchées. Une très faible quantité suffit à relever une recette entière. Les fruits peuvent aussi être déshydratés, fermentés ou congelés pour une utilisation prolongée.
Questions fréquentes
Tout ce qu’il fautsavoir.
Il développe environ 850 000 SHU. Son piquant est extrêmement intense, progressif et persistant. Il est réservé aux amateurs expérimentés de piments très forts.
Oui. Il est fortement recommandé de porter des gants lors de la récolte et de la préparation afin d’éviter tout contact avec les yeux, le visage ou la peau sensible. Bien se laver les mains après manipulation demeure indispensable.
Oui. Cette variété pousse très bien dans un contenant d’au moins 10 litres installé dans un endroit très chaud et ensoleillé. Cette méthode facilite aussi le contrôle des conditions de culture au Québec.
Récolter lorsque les piments deviennent uniformément jaune vif et bien développés. Une récolte régulière stimule la production continue jusqu’aux premiers froids.
Ses atouts, naturellement.
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