Rabais Épuisé

Piment fort 'Scotch Bonnet Cappuccino'

Name: Piment fort 'Scotch Bonnet Cappuccino'
Brand: Ferme alternative Les Gardiens
SKU: GARD-SEMENCES
Price: 6.99 CAD
Availability: InStock

Nom commun Piment Scotch Bonnet Cappuccino

Nom latin Capsicum chinense

Quantité par sachet Environ 10 semences

Il offre une saveur tropicale complexe accompagnée d’une chaleur élevée tout en présentant une coloration brun cappuccino exceptionnelle. Sa valeur ornementale est aussi remarquable que sa qualité culinaire.

Informations du produit

Identification
du produit

Nom communPiment Scotch Bonnet Cappuccino

Nom latinCapsicum chinense

FamilleSolanaceae

TypePiment fort

CycleAnnuelle au Québec

Quantité par paquetEnviron 10 semences

Code produitFEGAR-0039

Description
du produit

Piment fort ‘Scotch Bonnet Cappuccino’ (Capsicum chinense) est une variante rare et intrigante du célèbre Scotch Bonnet, recherchée pour sa couleur inhabituelle et son profil aromatique complexe. Ses fruits de 5 à 7 cm passent du beige clair au brun cappuccino à maturité, créant une présence très distinctive au potager, en pot ou sur une terrasse chaude. Le plant vigoureux et très productif atteint jusqu’à 1 m de hauteur et donne une récolte abondante durant la saison. Avec une intensité d’environ 300 000 SHU, ce piment offre une chaleur puissante, équilibrée par des notes sucrées et fruitées rappelant les fruits tropicaux et la pomme verte.

Le piment fort ‘Scotch Bonnet Cappuccino’ demande une culture chaude, en plein soleil, dans un sol riche, fertile et bien drainé. Les semis se commencent au début février, environ 10 à 12 semaines avant le dernier gel, à une température optimale de 25 à 30 °C; la germination prend généralement de 7 à 14 jours. Lorsque les plants portent 4 à 6 vraies feuilles, on les repique en pots plus grands avant de les acclimater graduellement à l’extérieur. Après les derniers gels, on les installe en pleine terre ou en contenant d’au moins 10 litres. Un arrosage modéré et une fertilisation équilibrée aux 2 à 3 semaines favorisent une belle production.

Au jardin, ce piment convient aux potagers de collection, aux serres, aux bacs de terrasse et aux espaces chauds où l’on souhaite prolonger la récolte. Il accompagne bien les tomates, la coriandre et l’ail, tout en gagnant à être éloigné du fenouil et des betteraves. Ses fleurs peuvent attirer les pollinisateurs, tandis que ses fruits brun cappuccino sont parfaits pour les sauces tropicales, marinades relevées, plats de viande, poissons et préparations épicées où l’on veut profondeur, chaleur et parfum. Porter des gants lors de la manipulation et éviter tout contact avec les yeux, le visage ou la peau sensible.

Guide
de semis

Période de semisSemis intérieur de début février

Meilleur moment

Début février à l’intérieur, transplantation après le dernier gel

Profondeur de semis0,5 cm (1/4 po)

Température de germination25 à 30 °C (77 à 86 °F)

Temps de germination7 à 14 jours

Propagation

Le Scotch Bonnet Cappuccino se multiplie principalement par semis. Les graines récoltées sur des fruits parfaitement mûrs peuvent être séchées puis conservées pour les semis futurs.

Mode
de culture

Commencer les semis à l’intérieur environ 10 à 12 semaines avant le dernier gel, généralement au début de février au Québec. Semer dans un terreau léger, humide et bien drainé en maintenant une température constante de 25 à 30 °C (77 à 86 °F). Dès la levée, placer les jeunes plants sous une lumière intense afin d’obtenir une croissance compacte et vigoureuse. Repiquer les plantules lorsqu’elles possèdent 4 à 6 vraies feuilles dans des pots individuels. Acclimater progressivement les plants avant leur plantation extérieure après les derniers gels. Installer les plants dans un sol riche, fertile et bien drainé puis fertiliser régulièrement durant toute la saison.

Sol
et entretien

ExpositionPlein soleil dans un emplacement très chaud, lumineux et bien abrité. Une exposition de 6 à 8 heures de soleil direct est essentielle pour obtenir une excellente production.

Type de sol

Sol riche, fertile, meuble et très bien drainé, enrichi de compost avant la plantation. Maintenir une humidité régulière sans excès d’eau.

pH du solLégèrement acide à neutre

Arrosage

Arroser régulièrement sans détremper le sol. Laisser sécher légèrement la surface entre deux arrosages afin de limiter les problèmes racinaires.

Fertilisation

Ajouter du compost mûr avant la plantation. Utiliser un engrais équilibré durant la croissance puis une formulation plus riche en potassium pendant la fructification. Les cultures en pot nécessitent une fertilisation régulière.

Niveau d’entretienIntermédiaire

Au printemps, démarrer les semis sous chaleur afin d’obtenir une germination rapide. Repiquer les jeunes plants lorsqu’ils possèdent plusieurs vraies feuilles. Après les derniers gels, acclimater progressivement avant la plantation extérieure. Durant l’été, arroser régulièrement sans excès, fertiliser toutes les deux à trois semaines et maintenir un paillage afin de conserver l’humidité. Récolter fréquemment les fruits mûrs afin de prolonger la production jusqu’aux premiers gels.

Culture
en pot

Format de pot recommandé

10 litres minimum

Le piment fort Scotch Bonnet Cappuccino se cultive très bien en grand contenant lorsqu’il bénéficie d’un maximum de chaleur et d’ensoleillement. Utiliser un pot d’au moins 10 litres muni d’un excellent drainage et rempli d’un terreau riche pour légumes-fruits. Installer le plant dans un emplacement recevant au moins 6 à 8 heures de soleil direct chaque jour. Un arrosage régulier sans excès ainsi qu’une fertilisation équilibrée toutes les deux à trois semaines assurent une excellente production. La culture en pot facilite aussi le déplacement du plant afin de prolonger la saison au Québec.

Floraison,
récolte
et jardin

Le Scotch Bonnet Cappuccino combine une couleur très originale avec une saveur fruitée remarquable et une chaleur puissante. Sa forte productivité en fait une excellente variété pour les amateurs de piments rares.

Utilisation au jardin

Idéal pour les potagers de collection, les serres, les grands contenants et les espaces chauds où ses fruits brun cappuccino apportent une touche très originale tout en offrant une récolte abondante et parfumée.

Floraison

La floraison produit de petites fleurs blanches qui attirent plusieurs insectes pollinisateurs utiles au jardin.

Couleur des fleursBlanches

Couleur du feuillageVert moyen

Récolte

Récolter lorsque les fruits deviennent brun cappuccino et bien développés. Une récolte fréquente favorise une production continue.

Fructification

Fruits de 5 à 7 cm (2 à 3 po), beige clair devenant brun cappuccino à maturité

Attire la fauneAbeilles et pollinisateurs

Dimensions
et détails

Hauteur90 cm à 1 m (3 à 3,3 pi)

Étalement40 à 50 cm (16 à 20 po)

Vitesse de croissanceRapide

Température minimum12 °C (54 °F)

Type de feuillageCaduc

Papillonstrue

Associations
au jardin

Plantes compagnes

Tomates, coriandre et ail constituent d’excellentes plantes compagnes. Elles favorisent un potager diversifié et attirent plusieurs insectes utiles.

Plantes à éviter

Fenouil et betteraves sont à éviter à proximité puisqu’ils peuvent nuire au bon développement du plant.

Recette
et inspiration

Le Scotch Bonnet Cappuccino est idéal pour les sauces tropicales, marinades relevées, plats de viande, poissons, currys, recettes créoles et préparations épicées. Sa saveur sucrée, fruitée, aux notes rappelant les fruits tropicaux et la pomme verte accompagne une chaleur très puissante. Une petite quantité suffit à relever un plat entier. Les fruits peuvent être fermentés, déshydratés ou transformés en sauces artisanales de longue conservation.

Questions fréquentes

Quand semer le Scotch Bonnet Cappuccino au Québec? +

Commencez les semis environ 10 à 12 semaines avant le dernier gel, généralement au début de février. Une température de 25 à 30 °C (77 à 86 °F) favorise une germination rapide et uniforme. Attendez que tout risque de gel soit disparu avant de planter à l’extérieur.

À quel point le Scotch Bonnet Cappuccino est-il fort? +

Il développe environ 300 000 SHU. Sa chaleur est très puissante tout en laissant pleinement s’exprimer ses arômes fruités et tropicaux. Il est destiné aux amateurs de piments forts.

Pourquoi les fruits deviennent-ils brun cappuccino? +

Cette coloration est une caractéristique naturelle de cette sélection rare. Les fruits évoluent progressivement du beige clair vers un brun cappuccino très décoratif lorsqu’ils atteignent leur pleine maturité.

Peut-on cultiver cette variété en pot? +

Oui. Son excellente adaptation aux contenants de 10 litres ou plus en fait une variété idéale pour les terrasses, balcons et serres. Une exposition très chaude améliore nettement la récolte.

Quand récolter les fruits? +

Récolter lorsque les fruits présentent leur coloration brun cappuccino uniforme et sont bien développés. Une récolte régulière stimule la production jusqu’aux premiers froids.

La disponibilité de nos semences varie selon les arrivages, les saisons, la production et les disponibilités de nos fournisseurs. Certaines variétés peuvent être offertes pour une période limitée seulement, selon leur cycle naturel, leur période de semis ou les stocks disponibles. Ces fiches sont conçues pour vous guider et vous inspirer dans vos choix de semences pour le jardin, le potager, les fleurs sauvages, la culture en pot, la naturalisation et les projets extérieurs durables.