Rabais Épuisé

Piment fort 'Starfish Red'

Name: Piment fort 'Starfish Red'
Brand: Ferme alternative Les Gardiens
SKU: GARD-SEMENCES
Price: 6.99 CAD
Availability: InStock

Nom commun Piment Starfish Red

Nom latin Capsicum baccatum

Quantité par sachet Environ 10 semences

Sa forme étoilée exceptionnelle apporte une forte valeur ornementale tout en offrant une excellente qualité culinaire. Son piquant modéré convient à un grand nombre de recettes et sa production est généreuse.

Informations du produit

Identification
du produit

Nom communPiment Starfish Red

Nom latinCapsicum baccatum

FamilleSolanaceae

TypePiment fort

CycleAnnuelle au Québec

Quantité par paquetEnviron 10 semences

Code produitFEGAR-0055

Description
du produit

Piment fort ‘Starfish Red’ (Capsicum baccatum) est une variété brésilienne exotique et spectaculaire, aussi connue sous le nom Brazilian Starfish Red. Elle se distingue par ses fruits d’environ 4 cm, verts au départ puis rouge éclatant à maturité, dont la forme étoilée rappelle une petite étoile de mer. Cette silhouette unique en fait une véritable curiosité botanique, très ornementale au potager comme dans l’assiette. Le plant robuste et vigoureux peut atteindre jusqu’à 1,5 m de hauteur et produit abondamment durant la saison. Avec une chaleur modérée de 10 000 à 30 000 SHU, il offre un piquant équilibré.

Le piment fort ‘Starfish Red’ se cultive en plein soleil, dans un sol riche, fertile et bien drainé, avec un arrosage modéré et régulier pour soutenir sa croissance sans détremper le sol. Les semis se commencent vers la mi-février, environ 8 à 10 semaines avant le dernier gel, à une température de 22 à 28 °C; la germination prend généralement de 7 à 14 jours. Lorsque les plants portent 4 à 6 vraies feuilles, on les repique en pots plus grands avant l’acclimatation extérieure. Un tuteurage est recommandé pour soutenir les branches chargées de fruits, surtout en pot de 10 à 15 litres.

Au jardin, ce piment convient aux potagers de collection, aux bacs de terrasse, aux aménagements comestibles décoratifs et aux espaces où l’on souhaite une plante à la fois productive et très originale. Il accompagne bien les tomates, le basilic et la coriandre, tout en gagnant à être éloigné du fenouil et des betteraves. Ses fleurs peuvent attirer les pollinisateurs, tandis que ses fruits fruités et légèrement sucrés sont excellents frais, marinés, séchés, en salsas, sauces maison, marinades exotiques et plats sucrés-salés. Se laver les mains après manipulation afin d’éviter toute irritation liée à la capsaïcine.

Guide
de semis

Période de semisSemis intérieur de mi-février à début mars

Meilleur moment

Mi-février à l’intérieur, transplantation après le dernier gel

Profondeur de semis0,5 cm (1/4 po)

Température de germination22 à 28 °C (72 à 82 °F)

Temps de germination7 à 14 jours

Propagation

Le Starfish Red se multiplie principalement par semis. Les graines peuvent être conservées à partir de fruits parfaitement mûrs et séchées avant l’entreposage.

Mode
de culture

Commencer les semis à l’intérieur environ 8 à 10 semaines avant le dernier gel, généralement vers la mi-février au Québec. Semer dans un terreau léger, humide et bien drainé puis maintenir une température de 22 à 28 °C (72 à 82 °F). Dès la levée, offrir une lumière intense afin d’obtenir des plants trapus et vigoureux. Repiquer les jeunes plants lorsqu’ils possèdent 4 à 6 vraies feuilles dans des pots individuels. Acclimater progressivement les plants pendant 7 à 10 jours avant la plantation extérieure. Installer les plants en plein soleil dans un sol riche, fertile et bien drainé. Prévoir un tuteur afin de soutenir les nombreuses branches chargées de fruits.

Sol
et entretien

ExpositionPlein soleil dans un emplacement chaud et bien abrité. Une exposition de 6 à 8 heures de soleil direct favorise une excellente production.

Type de sol

Sol riche, fertile, meuble et bien drainé, enrichi de compost avant la plantation. Maintenir une humidité régulière sans excès.

pH du solLégèrement acide à neutre

Arrosage

Arroser régulièrement sans détremper le sol. Laisser légèrement sécher la surface entre deux arrosages afin de limiter les maladies racinaires.

Fertilisation

Ajouter du compost mûr avant la plantation. Utiliser un engrais équilibré au début de la croissance puis un engrais plus riche en potassium pendant la fructification. En pot, fertiliser régulièrement.

Niveau d’entretienFacile

Au printemps, démarrer les semis à l’intérieur sous une lumière intense afin d’obtenir des plants robustes. Repiquer les jeunes plants lorsqu’ils possèdent plusieurs vraies feuilles. Après les derniers gels, acclimater progressivement avant la plantation extérieure. Durant l’été, arroser régulièrement, fertiliser modérément et installer un tuteur solide. Récolter fréquemment les fruits mûrs afin de prolonger la production jusqu’aux premiers gels.

Culture
en pot

Format de pot recommandé

10 à 15 litres, idéalement 30 à 35 cm (12 à 14 po) de diamètre

Le piment fort Starfish Red se cultive très bien en pot grâce à son port vigoureux et à sa production abondante. Utiliser un contenant d’au moins 10 à 15 litres, muni d’un excellent drainage et rempli d’un terreau riche pour légumes-fruits. Comme le plant peut atteindre jusqu’à 1,5 m (5 pi), un tuteur est recommandé afin de soutenir les nombreuses branches chargées de fruits. En contenant, maintenir une humidité régulière sans détremper le substrat afin de favoriser une récolte continue. Installer le pot en plein soleil, dans un emplacement chaud et abrité, pour maximiser la floraison et la fructification.

Floraison,
récolte
et jardin

Variété brésilienne spectaculaire produisant une abondance de fruits rouges en forme d’étoile de mer. Son piquant modéré, sa saveur fruitée et sa silhouette unique en font un excellent choix pour les potagers gourmands et décoratifs.

Utilisation au jardin

Parfait dans les potagers de collection, les bacs de terrasse, les jardins comestibles et les plates-bandes décoratives. Ses fruits rouges étoilés apportent une touche exotique et originale tout en offrant une excellente récolte culinaire.

Floraison

La floraison produit de petites fleurs blanches qui attirent plusieurs pollinisateurs utiles au jardin.

Couleur des fleursBlanches

Couleur du feuillageVert moyen

Récolte

Récolter les fruits lorsqu’ils sont uniformément rouges et bien développés. Une récolte fréquente favorise une production continue.

Fructification

Fruits verts devenant rouge vif, en forme d’étoile de mer, très décoratifs

Attire la fauneAbeilles et pollinisateurs

Dimensions
et détails

Hauteur1 à 1,5 m (3 à 5 pi)

Étalement60 à 90 cm (24 à 36 po)

Vitesse de croissanceRapide

Température minimum10 °C (50 °F)

Type de feuillageCaduc

Papillonstrue

Associations
au jardin

Plantes compagnes

Tomates, basilic et coriandre sont d’excellentes plantes compagnes. Elles favorisent un potager diversifié et attirent davantage d’insectes utiles.

Plantes à éviter

Fenouil et betteraves sont à éviter à proximité puisqu’ils peuvent nuire au développement de la plante.

Recette
et inspiration

Le piment Starfish Red est excellent frais, en salsas, sauces maison, marinades, plats sucrés-salés, conserves et déshydraté. Sa saveur fruitée et légèrement sucrée précède un piquant modéré qui convient à de nombreuses recettes. Sa forme étoilée originale apporte aussi une belle touche décorative aux assiettes. Les fruits peuvent être marinés entiers ou transformés en sauces artisanales. Ils accompagnent parfaitement les viandes grillées, les poissons et les légumes rôtis.

Questions fréquentes

Quand semer le piment Starfish Red au Québec? +

Semez les graines environ 8 à 10 semaines avant le dernier gel, généralement vers la mi-février. Une température de 22 à 28 °C (72 à 82 °F) favorise une germination rapide et uniforme. Attendez que tout risque de gel soit passé avant de planter à l’extérieur.

Pourquoi les fruits ont-ils une forme d’étoile? +

Cette forme est une caractéristique naturelle de la variété Brazilian Starfish Red. Elle lui donne un aspect très ornemental qui attire immédiatement le regard au jardin comme en cuisine. Chaque fruit rappelle une petite étoile de mer rouge.

Quel est le niveau de piquant du Starfish Red? +

Il développe un piquant modéré d’environ 10 000 à 30 000 SHU. La saveur fruitée et légèrement sucrée est perceptible avant la montée de chaleur. Il convient autant aux amateurs qu’aux jardiniers souhaitant découvrir des piments plus relevés.

Le Starfish Red convient-il à la culture en pot? +

Oui. Cette variété pousse très bien dans un contenant de 10 à 15 litres installé en plein soleil. Un tuteur aide à soutenir les branches fortement chargées de fruits durant l’été.

Quand récolter les piments Starfish Red? +

Récolter les fruits lorsqu’ils sont uniformément rouges, brillants et bien développés. Une récolte régulière stimule la production de nouveaux piments jusqu’aux premiers froids.

La disponibilité de nos semences varie selon les arrivages, les saisons, la production et les disponibilités de nos fournisseurs. Certaines variétés peuvent être offertes pour une période limitée seulement, selon leur cycle naturel, leur période de semis ou les stocks disponibles. Ces fiches sont conçues pour vous guider et vous inspirer dans vos choix de semences pour le jardin, le potager, les fleurs sauvages, la culture en pot, la naturalisation et les projets extérieurs durables.