Rabais
Épuisé
Tomate cerise 'Black Strawberry'
Le principal bénéfice de la tomate Black Strawberry est d’offrir une récolte abondante de fruits aussi beaux que savoureux. Sa précocité et sa bonne tolérance au froid permettent des récoltes fiables dans les climats québécois. Sa coloration anthocyanée ajoute une forte valeur ornementale.
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Informations du produit
Identification
du produit
du produit
Nom communTomate cerise Black Strawberry
Nom latinSolanum lycopersicum
FamilleSolanaceae
TypeTomate cerise indéterminée
CycleAnnuelle au Québec
Quantité par paquetEnviron 10 semences
Code produitFEGAR-0063
Description
du produit
du produit
Tomate cerise ‘Black Strawberry’ (Solanum lycopersicum) est une variété indéterminée exceptionnelle, à la fois hâtive, productive et très décorative. Ses petits fruits ronds, rouges avec des stries d’anthocyane, offrent une apparence foncée et brillante qui rappelle la richesse visuelle d’une fraise noire. Leur chair rouge éclatante, juteuse et parfumée développe une saveur bien équilibrée entre acidulé, sucré et fruité. Cultivée comme annuelle au Québec, elle se démarque par sa bonne tolérance au froid, sa croissance vigoureuse et sa récolte rapide, avec les premiers fruits qui peuvent apparaître autour de 60 jours.
La tomate cerise ‘Black Strawberry’ se cultive en plein soleil, dans un sol riche, fertile et bien drainé, avec un arrosage régulier sans excès. Les semis se commencent à l’intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel, à une température de 22 à 28 °C pour assurer une bonne germination. Lorsque les plants atteignent 10 à 15 cm et que tout risque de gel est passé, on les transplante en pleine terre ou en pot, en les espaçant d’environ 50 cm. Comme le plant peut atteindre 1,5 à 2 m de hauteur, un tuteurage léger est recommandé pour soutenir les grappes abondantes et faciliter les récoltes.
Au jardin, cette tomate cerise convient aux potagers familiaux, aux rangs ensoleillés, aux bacs de terrasse et aux aménagements comestibles décoratifs où l’on souhaite une variété colorée, précoce et généreuse. Elle s’associe bien aux fines herbes, aux fleurs annuelles et aux légumes de saison qui attirent les pollinisateurs et enrichissent la biodiversité. Ses fruits sucrés, acidulés et très fruités sont délicieux frais, directement cueillis sur le plant, en salades estivales, plateaux apéritifs, brochettes de légumes, chutneys ou sauces fraîches. ‘Black Strawberry’ ajoute profondeur, éclat et gourmandise aux récoltes d’été.
Guide
de semis
de semis
Période de semisSemis intérieur de mars à début avril, 6 à 8 semaines avant le dernier gel
Meilleur moment
Débuter à l’intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel, transplanter dehors après tout risque de gel
Profondeur de semis0,5 cm (1/4 po)
Température de germination22 à 28 °C (72 à 82 °F)
Temps de germination5 à 10 jours
Propagation
La tomate cerise Black Strawberry se multiplie principalement par semis. Pour conserver les graines, choisir des fruits parfaitement mûrs et représentatifs de la variété puis fermenter légèrement les semences avant de les sécher.
Mode
de culture
de culture
Démarrer les semis à l’intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel, généralement en mars ou au début d’avril au Québec. Semer dans un terreau léger, humide et bien drainé, puis maintenir une température de 22 à 28 °C (72 à 82 °F) afin de favoriser une germination rapide. Dès la levée, placer les plantules sous une lumière intense afin d’obtenir des plants robustes et bien enracinés. Repiquer les jeunes plants lorsqu’ils possèdent plusieurs vraies feuilles. Acclimater progressivement les plants à l’extérieur pendant 7 à 10 jours avant la transplantation. Planter après tout risque de gel dans un sol riche, fertile et bien drainé, en espaçant les plants d’environ 50 cm (20 po). Installer un tuteur léger afin de soutenir les grappes abondantes.
Sol
et entretien
et entretien
ExpositionPlein soleil, dans un emplacement chaud, lumineux et bien aéré. Une exposition de 6 à 8 heures de soleil direct favorise une excellente coloration et une récolte abondante.
Type de sol
Sol riche, fertile, meuble et bien drainé, enrichi de compost mûr avant la plantation. Maintenir une humidité régulière sans excès afin d’obtenir des fruits savoureux et abondants.
pH du solLégèrement acide à neutre
Arrosage
Arroser régulièrement afin de maintenir une humidité constante sans détremper le sol. Les contenants nécessitent des arrosages plus fréquents durant les périodes chaudes. Arroser directement au pied aide également à limiter les maladies foliaires.
Fertilisation
Ajouter du compost mûr avant la plantation afin d’enrichir le sol. Utiliser un engrais équilibré au départ puis une formule plus riche en potassium durant la fructification. En contenant, fertiliser régulièrement puisque les nutriments sont rapidement consommés.
Niveau d’entretienFacile
Au printemps, démarrer les semis à l’intérieur sous une lumière forte afin d’obtenir des plants robustes. Repiquer les jeunes plants lorsqu’ils possèdent plusieurs vraies feuilles. En fin de printemps, acclimater progressivement les plants avant de les installer dehors après les derniers gels. Durant l’été, arroser régulièrement, pailler le sol et installer un tuteur léger afin de soutenir les grappes. Retirer les feuilles abîmées afin de maintenir une bonne circulation d’air. Récolter fréquemment les fruits mûrs afin de prolonger la production jusqu’aux premiers gels.
Culture
en pot
en pot
Format de pot recommandé
15 litres minimum, idéalement 35 à 45 cm (14 à 18 po) de diamètre
La tomate cerise Black Strawberry se cultive très bien en grand contenant grâce à sa vigueur et à sa production abondante. Utiliser un pot d’au moins 15 litres, muni d’un excellent drainage et rempli d’un terreau riche pour légumes-fruits. Comme son port est indéterminé et peut atteindre 1,5 à 2 m (5 à 6,5 pi), un tuteur léger à robuste ou une cage est recommandé afin de soutenir les longues grappes de fruits. En pot, maintenir une humidité régulière sans excès afin de favoriser une production continue jusqu’aux premiers gels. Installer le contenant en plein soleil, dans un emplacement chaud et bien aéré, pour accentuer les reflets anthocyanés des fruits.
Floraison,
récolte
et jardin
récolte
et jardin
Variété cerise exceptionnelle produisant une abondance de fruits rouges marqués d’anthocyanes à la saveur riche et équilibrée. Sa bonne tolérance au froid et sa grande productivité en font une excellente variété pour les jardiniers québécois. Elle apporte originalité et gourmandise au potager.
Le principal bénéfice de la tomate Black Strawberry est d’offrir une récolte abondante de fruits aussi beaux que savoureux. Sa précocité et sa bonne tolérance au froid permettent des récoltes fiables dans les climats québécois. Sa coloration anthocyanée ajoute une forte valeur ornementale.
Utilisation au jardin
Utiliser la tomate cerise Black Strawberry dans les potagers familiaux, les rangs ensoleillés, les bacs de terrasse et les plates-bandes comestibles décoratives. Ses fruits rouges aux épaules anthocyanées créent un contraste spectaculaire avec les tomates jaunes, vertes et oranges ainsi qu’avec les basilics, calendulas et capucines. Grâce à sa précocité et à sa bonne tolérance au froid, elle demeure une excellente variété pour prolonger les récoltes estivales.
Floraison
La floraison apparaît sous forme de petites fleurs jaunes regroupées en grappes. Une bonne chaleur et une humidité régulière favorisent une excellente nouaison.
Couleur des fleursJaunes
Couleur du feuillageVert moyen
Récolte
La récolte débute environ 60 jours après la transplantation. Cueillir les fruits lorsqu’ils sont bien colorés et légèrement souples. Récolter régulièrement favorise une production continue jusqu’aux premiers gels.
Fructification
Petits fruits cerises rouges marqués d’anthocyanes, juteux, parfumés et fruités
Attire la fauneAbeilles et pollinisateurs
Dimensions
et détails
et détails
Hauteur1,5 à 2 m (5 à 6,5 pi)
Étalement50 cm (20 po)
Vitesse de croissanceRapide
Température minimum0 °C (32 °F)
Type de feuillageCaduc
Papillonstrue
Associations
au jardin
au jardin
Plantes compagnes
Basilic, persil, fleurs annuelles, laitues et oignons accompagnent très bien cette variété. Les plantes mellifères attirent les insectes utiles et enrichissent la biodiversité.
Plantes à éviter
Fenouil, pommes de terre et chou-rave sont à éviter près des tomates puisqu’ils peuvent partager des maladies ou nuire à leur développement.
Recette
et inspiration
et inspiration
La tomate cerise Black Strawberry est excellente en salades estivales, plateaux apéritifs, brochettes de légumes, chutneys, sauces fraîches et collations directement au jardin. Ses petits fruits rouges marqués d’anthocyanes offrent une saveur équilibrée entre douceur, légère acidité et notes fruitées. Leur chair juteuse accompagne parfaitement le basilic, les fromages frais, les vinaigrettes légères et les fines herbes. Leur couleur originale apporte une touche spectaculaire aux assiettes estivales. Ils sont également délicieux rôtis légèrement ou dégustés simplement après la récolte.
Questions fréquentes
Semez la tomate Black Strawberry à l’intérieur environ 6 à 8 semaines avant le dernier gel prévu, généralement en mars ou au début d’avril. Une température de 22 à 28 °C (72 à 82 °F) favorise une germination rapide et uniforme. Attendez que tout risque de gel soit passé avant la transplantation extérieure.
Les zones foncées proviennent d’anthocyanines, des pigments naturels qui apparaissent principalement sur les parties exposées au soleil. Cette coloration donne à la variété son apparence spectaculaire sans modifier sa qualité gustative. Une exposition très ensoleillée accentue ces teintes.
Elle développe une saveur très équilibrée entre douceur, légère acidité et notes fruitées. Sa chair juteuse est excellente en dégustation fraîche comme en cuisine. Les fruits pleinement mûrs offrent les meilleurs arômes.
Oui. Cette variété démontre une bonne tolérance aux températures fraîches comparativement à plusieurs tomates cerises. Cette caractéristique permet souvent d’obtenir une récolte fiable même lorsque le début ou la fin de saison sont plus frais.
La récolte commence généralement environ 60 jours après la transplantation selon les conditions de culture. Cueillir les fruits lorsqu’ils sont bien colorés, légèrement souples et brillants. Récolter régulièrement favorise une production continue jusqu’aux premiers gels.
La disponibilité de nos semences varie selon les arrivages, les saisons, la production et les disponibilités de nos fournisseurs. Certaines variétés peuvent être offertes pour une période limitée seulement, selon leur cycle naturel, leur période de semis ou les stocks disponibles. Ces fiches sont conçues pour vous guider et vous inspirer dans vos choix de semences pour le jardin, le potager, les fleurs sauvages, la culture en pot, la naturalisation et les projets extérieurs durables.
