Semez les graines à 0,5 cm (1/4 po) dans un terreau léger, propre et légèrement humide. Maintenez 22 à 28 °C (72 à 82 °F) jusqu’à la levée, qui demande généralement 5 à 10 jours. Placez ensuite les jeunes plants sous une lumière vive afin d’éviter qu’ils s’étiolent. Arrosez doucement au pied lorsque la surface commence à sécher, sans laisser le terreau détrempé. Repiquez les plantules lorsqu’elles portent de vraies feuilles et tournez régulièrement les contenants pour favoriser une croissance équilibrée. Une circulation d’air légère aide aussi à obtenir des tiges plus solides. Chaque jardin étant différent, surveillez surtout l’humidité, la chaleur et la vigueur des plantules plutôt que d’arroser selon un calendrier fixe.
Rabais
Épuisé
Tomate beefsteak rose indéterminée
Solanaceae
Semences de légumes fruits
Tomate Cherokee Rose (Solanum lycopersicum ‘Cherokee Rose’)
Solanum lycopersicum
Tomate Cherokee Rose (Solanum lycopersicum ‘Cherokee Rose’) est une variété comestible originale à cultiver au plein soleil, dans un sol fertile et bien drainé, après un départ au chaud à l’intérieur. Les plants profitent d’un arrosage régulier, d’une bonne circulation d’air et d’un soutien lorsque les branches deviennent chargées. Récoltez les fruits à leur couleur et à leur texture caractéristiques, puis utilisez-les notamment pour préparer salades, sandwiches, tartines, bruschettas, carpaccios, sauces douces et présentations estivales colorées. Cette variété convient aussi à un grand contenant bien drainé. Une cueillette régulière favorise une production continue pendant la saison. Adaptez l’arrosage à la météo et à la vigueur visible du plant.
Quantité
Environ 10 semences
Exposition
Plein soleil
Niveau de facilité
Facile
Découvrir la plante
Famille
Solanaceae
Genre
Solanum
Espèce
lycopersicum
Cultivar
Cherokee Rose
Type
Tomate beefsteak rose indéterminée
Cycle
Annuelle au Québec
Tomate Cherokee Rose (Solanum lycopersicum ‘Cherokee Rose’) est une variété comestible choisie pour sa récolte originale et son intérêt au potager. Elle convient aux jardiniers qui recherchent une culture productive, colorée et simple à intégrer aux repas de saison. La saveur, la couleur et l’intensité peuvent évoluer avec la maturité, l’ensoleillement et les conditions de culture. Récoltez les fruits lorsqu’ils ont développé leur couleur caractéristique et une texture adaptée à l’usage souhaité. Cette récolte maison permet de découvrir la variété fraîche, de choisir précisément le stade de cueillette et de profiter de petites quantités au fil de la saison.
Commencez les semis à l’intérieur dans un terreau léger, à 0,5 cm (1/4 po), puis maintenez 22 à 28 °C (72 à 82 °F) jusqu’à la levée. Donnez rapidement une lumière vive aux jeunes plants et arrosez sans détremper le substrat. Après les dernières gelées, acclimatez-les graduellement avant de les installer au plein soleil dans un sol fertile, meuble et bien drainé. Suivez l’espacement recommandé afin que l’air circule autour du feuillage. Arrosez profondément au pied lorsque la surface commence à sécher. Un paillis léger aide à stabiliser l’humidité, tandis qu’un tuteur ou une cage peut soutenir les branches chargées.
Cueillez régulièrement les fruits mûrs pour maintenir la plante productive. La récolte se prête notamment à la préparation de salades, sandwiches, tartines, bruschettas, carpaccios, sauces douces et présentations estivales colorées. Pour les variétés piquantes, commencez par une très petite quantité et portez des gants lorsque l’intensité est élevée. Les fruits sains se conservent mieux lorsqu’ils sont récoltés secs et manipulés sans les meurtrir. En contenant, choisissez un grand pot bien drainé, surveillez l’arrosage plus souvent et fertilisez modérément. En fin de saison, récoltez avant un gel annoncé. Triez la récolte et utilisez d’abord les fruits présentant une petite marque ou une peau plus fragile.
Guide de semis
Du sachet à la germination.
Profondeur de semis
0,5 cm (1/4 po)
Espacement / densité
Espacer de 60 à 90 cm (24 à 36 po) et fournir un tuteur solide.
Température de germination
22 à 28 °C (72 à 82 °F)
Temps de germination
5 à 10 jours
Période de semis
Semis intérieur de mars à début avril, six à huit semaines avant le dernier gel.
Propagation
Semis
Mode de culture
Semez Cherokee Rose à l’intérieur six à huit semaines avant le dernier gel, généralement en mars ou au début d’avril au Québec. Déposez les semences à 0,5 cm dans un terreau fin, humide et bien aéré. Maintenez 22 à 26 °C et une humidité régulière sans saturation; la levée prend habituellement cinq à dix jours. Dès l’apparition des plantules, placez-les sous une lumière intense pendant quatorze à seize heures par jour. Repiquez individuellement lorsque les premières vraies feuilles sont développées, puis rempotez avant que les racines tournent dans le contenant. Fertilisez faiblement et assurez une circulation d’air douce. Acclimatez les plants dehors pendant sept à dix jours. Transplantez seulement après tout risque de gel, dans un sol chaud et au plein soleil. Espacez d’environ 60 à 90 cm, enterrez une partie de la tige si le plant est étiré, installez une cage haute et solide, arrosez au pied et paillez après le réchauffement du sol. Surveillez régulièrement les feuilles basses, les pucerons et les signes de stress hydrique. Étiquetez chaque pot, nettoyez les plateaux réutilisés et évitez de laisser les jeunes racines dans une soucoupe remplie d’eau. Gardez enfin les jeunes feuilles loin d’une vitre froide.
Sol et entretien
Les bonnes conditions.
Exposition
Plein soleil
pH du sol
6,0 à 6,8
Température minimale
0 °C; plante très sensible au gel
Arrosage
Arroser profondément au pied lorsque les premiers centimètres du sol commencent à sécher. Maintenir une humidité régulière durant la floraison et le grossissement des fruits, car les alternances de sécheresse et d’excès d’eau stressent le plant. Éviter de mouiller inutilement le feuillage et ne jamais laisser le contenant baigner dans l’eau.
Type de sol
Un sol meuble, fertile et riche en matière organique, mais très bien drainé, favorise l’enracinement et la production. Une texture loameuse qui retient une humidité régulière sans rester détrempée est idéale. Incorporer du compost mûr avant la plantation et éviter les terres compactées, froides ou continuellement saturées.
Fertilisation
Incorporer du compost mûr avant la plantation. Après la reprise, appliquer selon l’étiquette un engrais équilibré ou formulé pour légumes-fruits, sans excès d’azote. Une fertilisation légère et régulière en contenant soutient la floraison; cesser d’ajouter de l’engrais si le feuillage devient luxuriant au détriment des fleurs et des fruits.
Entretien saisonnier
Au printemps, gardez les semis sous une lumière intense, rempotez avant que les racines tournent dans le contenant et fertilisez faiblement. Acclimatez les plants pendant sept à dix jours, puis transplantez après le dernier gel dans un sol chaud. Au début de l’été, installez une cage, paillez après le réchauffement du sol et arrosez profondément au pied lorsque la surface commence à sécher. Vérifiez régulièrement les pucerons, aleurodes, limaces et taches foliaires. Retirez seulement les feuilles basses malades ou touchant le sol; évitez une taille sévère du plant indéterminé. Durant la fructification, maintenez une humidité uniforme pour limiter fissuration et pourriture apicale, et utilisez une fertilisation pour tomates sans excès d’azote. Récoltez les fruits entièrement colorés au fur et à surveiller. En fin d’été, surveillez les nuits fraîches et rentrez un contenant mobile sous abri au besoin. Après le gel, retirez les résidus malades, nettoyez les cages et pratiquez une rotation de trois à quatre ans loin des autres Solanacées. Notez les dates de floraison et de première récolte. Lorsque des pluies prolongées surviennent, améliorez l’aération sans travailler dans le feuillage mouillé. Écartez rapidement les fruits pourris et ne compostez pas les tissus fortement malades. Vérifiez les attaches à surveiller que les grappes grossissent. En contenant, rincez occasionnellement le terreau avec un arrosage profond si des sels d’engrais s’accumulent. Conservez seulement des semences de fruits sains, pleinement mûrs et représentatifs, après isolement adéquat des fleurs.
Culture en pot
Un milieu contrôlé.
Format de pot recommandé
25 à 40 litres minimum avec cage haute ou tuteur robuste.
Cherokee Rose convient bien à la culture en pot grâce à son port vigoureux. Choisissez un contenant d’au moins 30 litres, idéalement 30 à 40 litres, muni de larges trous de drainage. Remplissez-le d’un terreau riche pour légumes-fruits plutôt que de terre de jardin grimpante. Installez une cage ou un tuteur dès la transplantation afin de ne pas blesser les racines plus tard. Placez le pot dans un endroit recevant six à huit heures de soleil direct. Arrosez profondément lorsque la surface commence à sécher; pendant les périodes chaudes, vérifiez l’humidité chaque jour sans laisser d’eau stagner dans la soucoupe. Fertilisez légèrement mais régulièrement selon l’étiquette d’un produit formulé pour tomates. Paillez la surface pour réduire les variations d’humidité. Tournez le contenant si la lumière provient d’un seul côté, retirez les feuilles basses malades et récoltez les fruits mûrs au fur et à surveiller. Un pot mobile peut être abrité durant une nuit exceptionnellement fraîche. Vérifiez aussi la solidité des attaches après les vents et récoltez sans tirer sur les grappes. Gardez l’étiquette visible, inspectez le drainage après les fortes pluies et remplacez le paillis vigoureuxé. Nettoyez la cage avant de la réutiliser la saison suivante.
Floraison et dimensions
Le portrait complet.
Couleur des fleurs
Jaune
Couleur du feuillage
Vert moyen
Type de feuillage
Caduc; plante cultivée comme annuelle
Vitesse de croissance
Rapide
Floraison
Grappes de petites fleurs jaunes typiques des tomates; chaleur douce et humidité régulière favorisent la nouaison.
Fructification
Fruits beefsteak aplatis, plus ou moins côtelés, rose poudré, généralement de 180 à 250 g.
Récolte
Récolter lorsque les fruits sont uniformément roses, bien remplis et légèrement souples sans être mous.
Associations au jardin
Avec qui la planter.
Plantes compagnes
Basilic, persil, laitues, oignons et fleurs annuelles nectarifères.
Plantes à éviter
Éviter le fenouil et pratiquer une rotation après les autres Solanacées.
Salades, sandwiches, tartines, bruschettas, carpaccios, sauces douces et présentations estivales colorées.
Du jardin à l’inspiration.
Préparez une bruschetta Cherokee Rose pour mettre en valeur la couleur et la chair juteuse des fruits. Coupez environ 500 g de tomates mûres en petits dés et déposez-les dans une passoire pendant dix minutes afin d’égoutter l’excès de jus. Mélangez avec une petite gousse d’ail hachée, deux cuillères à soupe d’huile d’olive, une cuillère à thé de vinaigre balsamique, du basilic frais, une pincée de sel et du poivre noir. Laissez reposer quinze minutes à température ambiante. Faites griller des tranches de baguette, frottez-les légèrement avec une gousse d’ail coupée, puis garnissez juste avant de servir pour conserver leur croustillant. Ajoutez au goût du fromage frais ou des haricots blancs écrasés. Utilisez seulement des fruits sains, lavez-les soigneusement et réfrigérez rapidement les restes dans un contenant fermé. Pour une présentation nette, choisissez des tomates de couleurs semblables, égouttez-les sans les presser et ajoutez le basilic au dernier moment. Servez la préparation le jour même.
Questions fréquentes
Tout ce qu’il fautsavoir.
Attendez que tout risque de gel soit passé et que les nuits soient durablement douces avant de transplanter. Acclimatez les plants pendant sept à dix jours en augmentant graduellement leur exposition au soleil, au vent et aux températures extérieures. Installez-les au plein soleil, dans une terre fertile et bien drainée, en suivant l’espacement recommandé sur la fiche. Arrosez abondamment après la plantation, puis gardez une humidité régulière pendant l’enracinement. Un paillis léger peut limiter les éclaboussures et ralentir l’assèchement du sol, sans toucher directement la tige. Si une période froide ou très venteuse est annoncée, protégez temporairement les jeunes plants. Ils reprendront plus rapidement lorsque le sol sera bien réchauffé.
Oui. Choisissez un grand contenant muni de plusieurs trous de drainage et remplissez-le d’un terreau riche mais aéré. Placez-le au plein soleil et prévoyez un tuteur ou une cage si le plant devient haut ou chargé de fruits. Les contenants sèchent plus rapidement que la pleine terre : vérifiez l’humidité régulièrement et arrosez profondément lorsque les premiers centimètres sont secs. Évitez toutefois de laisser de l’eau dans une soucoupe. Une fertilisation modérée et régulière convient mieux qu’un apport très concentré. Récolter régulièrement encourage aussi la plante à poursuivre sa production. Surveillez davantage durant les canicules et protégez le pot des vents desséchants.
Commencez à surveiller les fruits à l’approche de la maturité, en vous fiant surtout à leur couleur, à leur fermeté et à la facilité avec laquelle ils se détachent. Cueillez avec soin pour ne pas casser les tiges ni endommager les fruits voisins. Les fruits destinés à une consommation rapide peuvent être récoltés à pleine maturité pour profiter de leur couleur et de leur saveur. Une cueillette régulière soutient la production et réduit le risque que des fruits trop mûrs se fendent ou attirent les ravageurs. Conservez les fruits sains au frais selon leur type et utilisez rapidement ceux qui présentent une blessure ou une fissure.
Il est possible de conserver des semences lorsque le produit n’est pas un hybride F1, mais les plants de la génération suivante peuvent varier si les fleurs ont reçu du pollen d’une autre variété proche. Choisissez des fruits sains, bien formés et complètement mûrs. Prélevez les graines, nettoyez-les selon le type de fruit, puis laissez-les sécher complètement à l’abri du soleil direct. Rangez-les dans une enveloppe identifiée, au frais, au sec et dans l’obscurité. Pour obtenir une descendance plus fidèle, isolez les fleurs ou espacez les variétés compatibles. Si le sachet indique F1 ou si l’origine hybride est incertaine, il vaut mieux acheter de nouvelles semences pour retrouver les caractéristiques attendues.
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