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Tomate 'Pascal de Picardie'
Le principal bénéfice de la tomate Pascal de Picardie est d’offrir une production généreuse de fruits fermes, savoureux et faciles à transformer. Elle combine rusticité, bonne résistance naturelle aux maladies et grande polyvalence culinaire. Son port indéterminé permet des récoltes prolongées lorsque le plant est bien tuteuré et entretenu.
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Informations du produit
Identification
du produit
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Nom communTomate Pascal de Picardie
Nom latinSolanum lycopersicum
FamilleSolanaceae
TypeTomate de pâte indéterminée
CycleAnnuelle au Québec
Quantité par paquetEnviron 10 semences
Code produitFEGAR-0113
Description
du produit
du produit
Tomate ‘Pascal de Picardie’ (Solanum lycopersicum) est une variété ancienne, rustique et indéterminée, reconnue pour sa grande productivité et sa bonne résistance naturelle aux maladies. Ses fruits rouge profond, de forme moyenne et allongée comme une prune, appartiennent au type tomate de pâte, très recherché pour la cuisine. Leur chair dense, ferme et juteuse offre une saveur équilibrée, entre douceur et légère acidité, idéale autant pour la transformation que pour la dégustation fraîche. Cultivée comme annuelle au Québec, cette tomate de mi-saison mûrit en 75 à 85 jours et produit généreusement jusqu’aux premières gelées.
La tomate ‘Pascal de Picardie’ se cultive en plein soleil, dans un sol riche, fertile et bien drainé, avec un arrosage régulier au pied afin de limiter l’humidité sur le feuillage. Les semis se commencent à l’intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel, à une température de 22 à 28 °C pour favoriser une bonne germination. Après les derniers gels, les plants sont transplantés en pleine terre ou en pot, en les espaçant d’environ 60 cm. Comme le plant peut atteindre 1,5 à 2 m de hauteur, un tuteurage solide est recommandé pour soutenir sa croissance vigoureuse et sa longue production.
Au jardin, cette tomate fiable convient aux potagers familiaux, aux rangs productifs, aux contenants d’au moins 20 litres et aux aménagements comestibles où l’on recherche une récolte abondante et polyvalente. Elle s’associe bien aux fines herbes, aux fleurs annuelles et aux légumes compagnes qui favorisent la biodiversité et attirent les pollinisateurs. Ses fruits se prêtent particulièrement bien aux sauces, coulis, ketchups maison, conserves et plats cuits au four, tout en demeurant délicieux en salade. Nommée en hommage à Pascal Antigny, collectionneur de tomates originaire de Picardie, elle apporte au potager une belle valeur patrimoniale et culinaire.
Guide
de semis
de semis
Période de semisSemis intérieur de mars à début avril, 8 à 10 semaines avant le dernier gel
Meilleur moment
Débuter à l’intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel, transplanter dehors après tout risque de gel
Profondeur de semis0,5 cm (1/4 po)
Température de germination22 à 28 °C (72 à 82 °F)
Temps de germination5 à 10 jours
Propagation
La tomate Pascal de Picardie se multiplie principalement par semis. Pour conserver des graines, choisir des fruits bien mûrs, sains et typiques de la variété, puis fermenter légèrement les semences avant de les rincer et de les sécher. Les tomates s’autopollinisent généralement bien, mais isoler les variétés aide à préserver une souche plus fidèle.
Mode
de culture
de culture
Démarrer les semis à l’intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel, généralement en mars ou au début d’avril au Québec. Semer dans un terreau léger, humide et bien drainé, puis maintenir une température de 22 à 28 °C (72 à 82 °F) pour favoriser une bonne germination. Dès la levée, placer les plantules sous une lumière intense afin d’obtenir des plants courts, solides et bien enracinés. Repiquer en godets individuels lorsque les plants portent de vraies feuilles, en enterrant légèrement la tige pour renforcer l’enracinement. Acclimater graduellement les plants à l’extérieur pendant 7 à 10 jours avant la plantation finale. Transplanter après tout risque de gel, en pleine terre ou en pot, dans un sol riche, fertile et bien drainé. Espacer les plants d’environ 60 cm (24 po) et installer un tuteur solide dès la plantation pour soutenir la croissance indéterminée.
Sol
et entretien
et entretien
ExpositionPlein soleil, dans un emplacement chaud, lumineux et bien aéré. La tomate Pascal de Picardie demande idéalement 6 à 8 heures de soleil direct par jour pour produire abondamment et mûrir rouge profond. En climat québécois, un site abrité du vent et réchauffé par le soleil améliore la précocité et la qualité des récoltes.
Type de sol
Sol riche, fertile, meuble et bien drainé, enrichi de compost ou de fumier bien décomposé avant la plantation. Le sol doit rester régulièrement humide sans être gorgé d’eau afin de soutenir la production prolongée. Une texture légère et nourrissante favorise l’enracinement, la floraison et la formation de fruits denses.
pH du solLégèrement acide à neutre
Arrosage
Arroser régulièrement au pied pour maintenir une humidité constante du sol sans le détremper. Un arrosage uniforme aide à soutenir la production de fruits denses et limite les stress de croissance. Éviter de mouiller le feuillage afin de réduire les risques de maladies foliaires, surtout en période humide.
Fertilisation
Ajouter du compost mûr ou du fumier bien décomposé au moment de la plantation pour soutenir la croissance vigoureuse. Utiliser un engrais équilibré au départ, puis favoriser une formule pour tomates plus riche en potassium lorsque les fleurs et les fruits apparaissent. Éviter les excès d’azote, qui stimulent trop le feuillage au détriment de la fructification. En pot, fertiliser plus régulièrement, car les nutriments se lessivent plus rapidement.
Niveau d’entretienFacile
Au printemps, démarrer les semis à l’intérieur sous une lumière forte pour obtenir des plants robustes et bien enracinés. Repiquer les jeunes plants en godets plus grands au besoin afin qu’ils ne manquent pas d’espace avant la transplantation. En fin de printemps, acclimater graduellement les plants avant de les installer dehors après les derniers gels. Durant l’été, arroser au pied, pailler le sol et tuteurer solidement pour soutenir la croissance vigoureuse. Retirer les feuilles basses qui touchent le sol afin de réduire les risques de maladies foliaires. Surveiller les pucerons, les limaces, les taches foliaires et les stress liés aux arrosages irréguliers. Récolter les fruits rouges au fur et à mesure pour maintenir une production régulière jusqu’aux premières gelées.
Culture
en pot
en pot
Format de pot recommandé
20 litres minimum, idéalement 40 à 50 cm (16 à 20 po) de diamètre
La tomate Pascal de Picardie peut se cultiver en grand contenant, mais elle demande un bon volume de terreau et un support solide. Utiliser un pot d’au moins 20 litres, avec un drainage efficace et un terreau riche pour légumes-fruits. Comme son port est indéterminé et peut atteindre 1,5 à 2 m (5 à 6,5 pi), un tuteur robuste, une cage haute ou un palissage vertical est recommandé. En pot, l’arrosage doit rester régulier afin de soutenir la production abondante de fruits allongés et d’éviter les stress hydriques. Installer le contenant en plein soleil, dans un endroit chaud et bien aéré, pour favoriser la maturation rouge profond jusqu’aux premières gelées.
Floraison,
récolte
et jardin
récolte
et jardin
Variété ancienne, rustique et très productive, reconnue pour ses fruits rouges allongés de type tomate de pâte. Sa chair dense et sa saveur équilibrée en font un excellent choix pour les sauces, coulis, conserves et recettes fraîches. C’est une tomate fiable pour les jardiniers québécois qui veulent une récolte abondante et polyvalente.
Le principal bénéfice de la tomate Pascal de Picardie est d’offrir une production généreuse de fruits fermes, savoureux et faciles à transformer. Elle combine rusticité, bonne résistance naturelle aux maladies et grande polyvalence culinaire. Son port indéterminé permet des récoltes prolongées lorsque le plant est bien tuteuré et entretenu.
Utilisation au jardin
Utiliser la tomate Pascal de Picardie dans les potagers familiaux, les rangs productifs, les grands contenants et les aménagements comestibles axés sur la transformation. Ses fruits rouges allongés se prêtent très bien aux récoltes en volume pour sauces, coulis et conserves maison. En aménagement nourricier, elle peut être palissée sur un tuteur solide afin de garder les fruits propres et faciles à cueillir. Elle s’associe bien avec le basilic, les soucis, les capucines et les fines herbes dans une plate-bande comestible vivante. Placer les plants près de la cuisine facilite la récolte pour les repas frais et la transformation rapide. Associer avec des fleurs annuelles mellifères aide à attirer les pollinisateurs et à enrichir la biodiversité du potager.
Floraison
La floraison apparaît en grappes de petites fleurs jaunes typiques des tomates. Une bonne chaleur, une humidité régulière et une lumière abondante favorisent la nouaison. Les fleurs sont surtout autogames, mais les bourdons et les vibrations naturelles peuvent améliorer la pollinisation.
Couleur des fleursJaunes
Couleur du feuillageVert moyen
Récolte
La récolte commence environ 75 à 85 jours après la transplantation selon la chaleur et les conditions de culture. Cueillir les fruits lorsqu’ils sont rouge profond, fermes et bien développés. Récolter régulièrement aide à maintenir la production et à profiter de fruits de qualité pour les sauces, conserves et salades.
Fructification
Fruits rouge profond, moyens, allongés comme une prune, à chair dense, ferme, juteuse et idéale pour la transformation
Attire la fauneAbeilles et pollinisateurs
Dimensions
et détails
et détails
Hauteur1,5 à 2 m (5 à 6,5 pi)
Étalement60 cm (24 po)
Vitesse de croissanceRapide
Température minimum0 °C (32 °F)
Type de feuillageCaduc
Papillonstrue
Associations
au jardin
au jardin
Plantes compagnes
Basilic, persil, fleurs annuelles, oignons, laitues et carottes peuvent bien accompagner la tomate Pascal de Picardie au potager. Les fines herbes et les fleurs mellifères favorisent la biodiversité et attirent des insectes utiles. Prévoir assez d’espace pour garder le feuillage aéré autour du plant indéterminé.
Plantes à éviter
Fenouil, pommes de terre et chou-rave sont à éviter près des tomates. Le fenouil est souvent peu compatible avec plusieurs légumes, tandis que les pommes de terre partagent certaines maladies avec les tomates. Les brassicacées comme le chou-rave compliquent aussi la rotation et les besoins culturaux dans un petit espace.
Recette
et inspiration
et inspiration
La tomate Pascal de Picardie est excellente pour les sauces, coulis, ketchups maison, conserves, plats cuits au four et recettes mijotées. Sa chair dense, ferme et juteuse de type tomate de pâte réduit bien à la cuisson et donne des préparations savoureuses sans excès d’eau. Elle est aussi agréable fraîche en salade, en tranches, dans les sandwiches ou avec des fines herbes et un filet d’huile d’olive. Sa saveur équilibrée, entre douceur et légère acidité, convient autant aux recettes familiales qu’aux conserves de fin d’été. Les fruits rouges allongés se congèlent aussi très bien entiers ou coupés pour la transformation hivernale.
Questions fréquentes
Semez la tomate Pascal de Picardie à l’intérieur environ 8 à 10 semaines avant le dernier gel prévu, souvent en mars ou au début d’avril selon la région. Cette avance permet d’obtenir des plants vigoureux avant la transplantation extérieure. Une température de 22 à 28 °C (72 à 82 °F) favorise une germination régulière. Attendez que les nuits soient douces avant de planter dehors, car les tomates ralentissent fortement au froid.
Oui, c’est une excellente tomate de type pâte, avec des fruits allongés, une chair dense et une bonne tenue à la cuisson. Elle convient très bien aux sauces, coulis, ketchups maison, conserves et plats mijotés. Sa saveur équilibrée entre douceur et légère acidité donne des préparations savoureuses sans être fades. Elle peut aussi être consommée fraîche lorsque les fruits sont bien mûrs.
Oui, la Pascal de Picardie est une variété indéterminée, ce qui signifie qu’elle continue de pousser et de produire pendant une longue partie de la saison. Le plant peut atteindre 1,5 à 2 m (5 à 6,5 pi) en bonnes conditions. Un tuteurage solide est recommandé pour soutenir les tiges et garder les fruits propres. Une taille modérée des gourmands peut aider à améliorer l’aération et faciliter les récoltes.
La récolte commence généralement 75 à 85 jours après la transplantation, selon la chaleur et les conditions de culture. Cueillez les fruits lorsqu’ils sont rouge profond, fermes, bien remplis et légèrement souples au toucher. Récolter régulièrement encourage la production continue jusqu’aux premières gelées. En fin de saison, les fruits presque mûrs peuvent terminer leur coloration à l’intérieur.
Pascal de Picardie est reconnue comme une variété ancienne rustique avec une bonne résistance naturelle aux maladies, ce qui la rend fiable au potager familial. Une bonne circulation d’air, un arrosage au pied et le retrait des feuilles basses renforcent encore sa santé. Il faut éviter de mouiller le feuillage inutilement, surtout lors des périodes humides. Une rotation des cultures avec les autres solanacées aide aussi à réduire la pression des maladies du sol.
La disponibilité de nos semences varie selon les arrivages, les saisons, la production et les disponibilités de nos fournisseurs. Certaines variétés peuvent être offertes pour une période limitée seulement, selon leur cycle naturel, leur période de semis ou les stocks disponibles. Ces fiches sont conçues pour vous guider et vous inspirer dans vos choix de semences pour le jardin, le potager, les fleurs sauvages, la culture en pot, la naturalisation et les projets extérieurs durables.
