Rabais
Épuisé
Tomate 'Sgt. Pepper'
Le principal bénéfice de la tomate Sgt. Pepper est d’offrir des fruits très colorés qui combinent beauté, productivité et excellente qualité gustative. Sa chair riche convient autant aux salades qu’aux sauces. Son apparence originale ajoute une forte valeur décorative au potager.
Partager
Informations du produit
Identification
du produit
du produit
Nom communTomate Sgt. Pepper
Nom latinSolanum lycopersicum
FamilleSolanaceae
TypeTomate cœur de bœuf indéterminée
CycleAnnuelle au Québec
Quantité par paquetEnviron 10 semences
Code produitFEGAR-0081
Description
du produit
du produit
Tomate ‘Sgt. Pepper’ (Solanum lycopersicum) est une variété indéterminée aussi distinctive que son nom, inspiré de l’univers coloré des Beatles. Elle produit des fruits moyens à gros en forme de cœur de bœuf, d’un rose intense rehaussé de nuances indigo, offrant un effet visuel remarquable au potager comme dans l’assiette. Sa chair dense, juteuse et fondante développe une saveur riche, douce et bien équilibrée, idéale pour les amateurs de tomates charnues et savoureuses. Cultivée comme annuelle au Québec, elle mûrit en mi-saison, environ 75 à 85 jours, et offre un haut rendement jusqu’à l’automne.
La tomate ‘Sgt. Pepper’ se cultive en plein soleil, dans un sol riche, fertile et bien drainé, avec un arrosage régulier pour préserver la qualité et la richesse aromatique des fruits. Les semis se commencent à l’intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel, à une température de 22 à 28 °C pour favoriser une bonne germination. Lorsque les plants atteignent 10 à 15 cm et que tout risque de gel est passé, on les transplante en pleine terre ou en grand pot, en les espaçant d’environ 60 cm. Comme le plant peut atteindre 1,5 à 2 m, un tuteurage solide et un paillage au pied sont recommandés.
Au jardin, cette tomate cœur de bœuf convient aux potagers de collection, aux rangs ensoleillés, aux grands contenants d’au moins 20 litres et aux aménagements comestibles décoratifs où l’on recherche une variété rare et très expressive. Elle s’associe bien aux fines herbes, aux fleurs annuelles et aux légumes de saison qui attirent les pollinisateurs et enrichissent la biodiversité. Sa chair ferme et juteuse est parfaite en salades fraîches, carpaccios, sandwiches gourmands, tranches grillées, sauces onctueuses et tomates farcies. ‘Sgt. Pepper’ ajoute une touche musicale, colorée et généreuse aux récoltes d’été.
Guide
de semis
de semis
Période de semisSemis intérieur de mars à début avril, 8 à 10 semaines avant le dernier gel
Meilleur moment
Débuter à l’intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel, transplanter dehors après tout risque de gel
Profondeur de semis0,5 cm (1/4 po)
Température de germination22 à 28 °C (72 à 82 °F)
Temps de germination5 à 10 jours
Propagation
La tomate Sgt. Pepper se multiplie principalement par semis. Pour conserver des graines, choisir des fruits bien mûrs, sains et représentatifs de la variété, puis fermenter légèrement les semences avant de les rincer et de les sécher. Les tomates s’autopollinisent généralement bien, mais isoler les variétés aide à conserver une souche fidèle.
Mode
de culture
de culture
Démarrer les semis à l’intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel, généralement en mars ou au début d’avril au Québec. Semer dans un terreau léger, humide et bien drainé, puis maintenir une température de 22 à 28 °C (72 à 82 °F) afin de favoriser une germination rapide. Dès la levée, placer les plantules sous une lumière intense afin d’obtenir des plants robustes et bien enracinés. Repiquer les jeunes plants en godets individuels lorsqu’ils possèdent plusieurs vraies feuilles. Acclimater progressivement les plants à l’extérieur pendant 7 à 10 jours avant la transplantation finale. Planter après tout risque de gel dans un sol riche, fertile et bien drainé, en espaçant les plants d’environ 60 cm (24 po). Installer immédiatement un tuteur solide et appliquer un paillis afin de conserver une humidité régulière.
Sol
et entretien
et entretien
ExpositionPlein soleil, dans un emplacement chaud, lumineux et bien aéré. La Sgt. Pepper demande idéalement 6 à 8 heures de soleil direct par jour afin de développer pleinement ses couleurs et sa richesse aromatique. En climat québécois, un emplacement protégé du vent améliore la qualité des récoltes.
Type de sol
Sol riche, fertile, meuble et bien drainé, enrichi de compost mûr avant la plantation. Le sol doit rester régulièrement humide sans être détrempé afin de soutenir les gros fruits charnus. Une texture légère et nourrissante favorise un enracinement profond et une excellente qualité gustative.
pH du solLégèrement acide à neutre
Arrosage
Arroser régulièrement afin de maintenir une humidité constante du sol sans le détremper. Les gros fruits réagissent mal aux variations brusques d’eau pouvant provoquer le fendillement. Arroser directement au pied aide également à limiter les maladies foliaires.
Fertilisation
Ajouter du compost mûr ou du fumier bien décomposé au moment de la plantation afin de soutenir la croissance. Utiliser un engrais équilibré au départ, puis une formule plus riche en potassium dès la floraison. En pot, fertiliser régulièrement puisque les nutriments sont rapidement consommés.
Niveau d’entretienIntermédiaire
Au printemps, démarrer les semis à l’intérieur sous une lumière forte afin d’obtenir des plants robustes et bien enracinés. Repiquer les jeunes plants en godets plus grands avant la transplantation extérieure si nécessaire. En fin de printemps, acclimater progressivement les plants avant de les installer dehors après les derniers gels. Durant l’été, arroser au pied, pailler le sol et tuteurer solidement afin de soutenir les gros fruits. Retirer les feuilles basses qui touchent le sol afin de limiter les maladies foliaires. Surveiller les pucerons, les limaces et les taches foliaires durant toute la saison. Récolter régulièrement les fruits mûrs afin de maintenir une production abondante jusqu’à l’automne.
Culture
en pot
en pot
Format de pot recommandé
20 litres minimum, idéalement 40 à 50 cm (16 à 20 po) de diamètre
La tomate Sgt. Pepper se cultive très bien en grand contenant si elle bénéficie d’un volume généreux de terreau et d’un support robuste. Utiliser un pot d’au moins 20 litres, avec un excellent drainage et un terreau riche pour légumes-fruits. Comme son port est indéterminé et peut atteindre 1,5 à 2 m (5 à 6,5 pi), un tuteur solide, une cage haute ou un palissage vertical est indispensable. En pot, maintenir une humidité régulière afin de soutenir les gros fruits en forme de cœur et limiter les risques de fendillement. Installer le contenant en plein soleil, dans un emplacement chaud et bien aéré, pour favoriser la coloration rose intense aux nuances indigo et une excellente qualité gustative.
Floraison,
récolte
et jardin
récolte
et jardin
Variété spectaculaire produisant de gros fruits en forme de cœur aux couleurs rose intense et indigo. Sa chair dense, juteuse et très savoureuse en fait une excellente tomate de dégustation comme de cuisine. Elle constitue un excellent choix pour les jardiniers québécois recherchant une variété rare, productive et pleine de caractère.
Le principal bénéfice de la tomate Sgt. Pepper est d’offrir des fruits très colorés qui combinent beauté, productivité et excellente qualité gustative. Sa chair riche convient autant aux salades qu’aux sauces. Son apparence originale ajoute une forte valeur décorative au potager.
Utilisation au jardin
Utiliser la tomate Sgt. Pepper dans les potagers de collection, les rangs ensoleillés, les grands contenants et les plates-bandes comestibles décoratives. Ses gros fruits rose intense aux nuances indigo créent un contraste spectaculaire avec les tomates jaunes, rouges et noires ainsi qu’avec le basilic, les calendulas et les capucines. En aménagement nourricier, elle devient rapidement une plante vedette grâce à sa coloration unique et sa production généreuse. Placée près de la cuisine, elle facilite les récoltes destinées aux salades, sauces et tomates farcies. Associer avec des fleurs annuelles mellifères enrichit la biodiversité et attire une faune bénéfique autour du potager.
Floraison
La floraison apparaît en grappes de petites fleurs jaunes typiques des tomates. Une bonne chaleur, une humidité régulière et beaucoup de lumière favorisent la nouaison. Les fleurs sont principalement autogames, mais les bourdons améliorent souvent la pollinisation.
Couleur des fleursJaunes
Couleur du feuillageVert moyen
Récolte
La récolte commence environ 75 à 85 jours après la transplantation selon les conditions de culture. Cueillir les fruits lorsqu’ils sont bien roses avec des nuances indigo et légèrement souples au toucher. Récolter régulièrement favorise une production continue jusqu’aux premières gelées.
Fructification
Gros fruits cœur de bœuf rose intense aux nuances indigo, à chair dense, juteuse, fondante et peu grainée
Attire la fauneAbeilles et pollinisateurs
Dimensions
et détails
et détails
Hauteur1,5 à 2 m (5 à 6,5 pi)
Étalement60 cm (24 po)
Vitesse de croissanceRapide
Température minimum0 °C (32 °F)
Type de feuillageCaduc
Papillonstrue
Associations
au jardin
au jardin
Plantes compagnes
Basilic, persil, fleurs annuelles, oignons, laitues et carottes accompagnent très bien la tomate Sgt. Pepper dans un potager diversifié. Les fleurs mellifères attirent les insectes utiles et enrichissent la biodiversité. Prévoir un bon espacement afin de maintenir une excellente circulation d’air autour du plant.
Plantes à éviter
Fenouil, pommes de terre et chou-rave sont à éviter près des tomates. Le fenouil est souvent peu compatible avec plusieurs légumes, tandis que les pommes de terre partagent certaines maladies avec les tomates. Les brassicacées compliquent également la rotation des cultures.
Recette
et inspiration
et inspiration
La tomate Sgt. Pepper est excellente en salades fraîches, carpaccios, sandwiches gourmands, tranches grillées, sauces onctueuses, tomates farcies et plats raffinés. Sa chair dense, juteuse et fondante développe une saveur riche, douce et parfaitement équilibrée qui accompagne très bien le basilic, l’huile d’olive, les fromages frais et les fines herbes. Les gros fruits permettent aussi de réaliser des coulis et des sauces très parfumés. Leur apparence rose aux nuances indigo ajoute beaucoup de caractère aux assiettes estivales. C’est une variété idéale pour mettre en valeur les récoltes de tomates anciennes.
Questions fréquentes
Semez la tomate Sgt. Pepper à l’intérieur environ 8 à 10 semaines avant le dernier gel prévu, souvent en mars ou au début d’avril selon la région. Cette avance permet d’obtenir des plants vigoureux avant la transplantation extérieure. Une température de 22 à 28 °C (72 à 82 °F) favorise une germination rapide et uniforme. Attendez que les nuits soient douces avant de planter dehors.
Les nuances indigo proviennent d’anthocyanines, des pigments naturels qui se développent principalement sur les parties des fruits exposées au soleil. Cette coloration donne à la variété un aspect spectaculaire sans modifier sa qualité gustative. Une bonne exposition lumineuse accentue ces teintes foncées.
Elle développe une saveur riche, douce et parfaitement équilibrée avec une chair dense, juteuse et fondante. Les fruits mûris complètement sur le plant offrent les meilleurs arômes. Cette variété est particulièrement appréciée des amateurs de tomates anciennes charnues.
Oui, cette variété est indéterminée et produit continuellement jusqu’aux premières gelées lorsque les conditions sont favorables. Le plant atteint généralement 1,5 à 2 m (5 à 6,5 pi) et nécessite un tuteurage solide. Une taille modérée des gourmands améliore souvent la circulation d’air et facilite les récoltes.
La récolte débute généralement environ 75 à 85 jours après la transplantation selon les conditions de culture. Cueillir les fruits lorsqu’ils présentent une belle coloration rose avec leurs nuances indigo et deviennent légèrement souples au toucher. Récolter régulièrement favorise une production continue jusqu’à l’automne.
La disponibilité de nos semences varie selon les arrivages, les saisons, la production et les disponibilités de nos fournisseurs. Certaines variétés peuvent être offertes pour une période limitée seulement, selon leur cycle naturel, leur période de semis ou les stocks disponibles. Ces fiches sont conçues pour vous guider et vous inspirer dans vos choix de semences pour le jardin, le potager, les fleurs sauvages, la culture en pot, la naturalisation et les projets extérieurs durables.
