Hysope anisée 'American' bio (Agastache foeniculum), proposée par Gaia, une vivace mellifère et aromatique
L’hysope anisée ‘American’ (Agastache foeniculum) est une plante vivace au parfum envoûtant de réglisse et d’anis, très appréciée pour son feuillage et ses fleurs comestibles. Elle offre une floraison abondante en été, attirant abeilles, papillons et pollinisateurs. Aussi appelée hysope géante, elle s’intègre parfaitement aux massifs, jardins sauvages et plates-bandes. Rustique et facile à cultiver, elle se ressème spontanément et résiste bien à la sécheresse une fois établie.
Hauteur plant : 80-120 cm
Quantité par paquet : ± 75 graines
Plantes compagnes : Monarde, rudbéckie hérissée, échinacée, chardon, eupatoire, graminées, sauge russe, achillée millefeuille, ciboulette, ail, tomate, concombre, poivron
Plantes ennemies : Aucune connue
Mode de culture
Une stratification des semences est nécessaire pendant 2 semaines avant le semis. Semer à l’intérieur 4 semaines avant le dernier gel, puis repiquer en pleine terre une fois tout risque de gel écarté. Exposition en plein soleil, sol léger, bien drainé et légèrement calcaire. Germination en 7 à 16 jours à 21°C. L’hysope anisée tolère bien la sécheresse, mais un arrosage régulier favorise une meilleure production de feuillage et de fleurs.
Récolte et utilisation
Les feuilles et fleurs sont comestibles et peuvent être consommées fraîches ou séchées pour des infusions. Leur saveur douce et anisée se marie parfaitement avec les tisanes, desserts et salades. Récolter tout au long de la saison, idéalement le matin lorsque les huiles essentielles sont les plus concentrées.
Anecdote botanique
L’hysope anisée est une plante médicinale autrefois utilisée par les peuples autochtones d’Amérique du Nord pour traiter les affections respiratoires et digestives. Aujourd’hui, elle est surtout prisée pour son pouvoir attractif sur les pollinisateurs et son intérêt culinaire et ornemental.
Pourquoi cultiver l’hysope anisée ‘American’ ?
✔ Plante vivace rustique, résistante et facile à cultiver
✔ Floraison mellifère, attire une grande diversité de pollinisateurs
✔ Feuilles et fleurs comestibles, idéales pour infusions et recettes
✔ Se ressème spontanément et tolère bien la sécheresse