Courge crookneck 'Yellow Crookneck S' bio
Courge crookneck ‘Yellow Crookneck S’ bio (Cucurbita pepo) du semencier Gaia, une courge d’été patrimoniale tendre, sucrée et lumineuse
La Yellow Crookneck S est une courge d’été patrimoniale très appréciée pour ses fruits jaunes courbés, tendres et savoureux lorsqu’ils sont récoltés jeunes, autour de 13 à 15 cm (5–6″). Leur peau fine et leur chair douce offrent une saveur optimale lorsque la courge est petite. Si on les laisse mûrir, les fruits développent une couleur plus profonde et deviennent de belles courges ornementales. Variété productive, fiable et idéale pour la cuisine estivale, en poêlée, grillade ou râpée à cru.
Plantes compagnes : Maïs, Haricots grimpants, Pois, Radis, Tournesol, Persil, Céleri, Sarrasin, Capucine, Souci, Origan
Plantes ennemies : Tomate, Aubergine, Patate, Poivron
Étalement / port : Touffe compacte, légèrement coureuse
Hauteur du plant : 45 à 60 cm
Quantité par paquet : 20 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Très tendre jeune, saveur optimale petite, peut être ornementale si laissée mûrir, variété patrimoniale
Couleur des feuilles : Vert moyen
Texture / saveur : Chair douce, tendre, saveur fine
Tolérance au froid : Non tolérante
Résistants aux cerfs (non documenté → laissé vide)
Mode de culture
Faites tremper les graines dans de l’eau tiède 24 h maximum, puis scarifiez pour améliorer la germination.
Commencez les semis à l’intérieur 3 à 4 semaines avant les dernières gelées. Repiquez en pleine terre fin mai–début juin, lorsque la température du sol atteint 25 °C.
Profondeur du semis : 2,5 cm (1″).
Espacement : 38–45 cm entre les plants, 60–90 cm entre les rangs.
Installez en plein Soleil (niveau 3), avec un arrosage régulier mais modéré (niveau 2).
Germination : 7 à 10 jours entre 21 et 35 °C (optimal 27–35 °C).
Maturité : 50 jours, une variété très hâtive.
Récolte et conservation
Récoltez lorsque les fruits mesurent 5–6″, encore jeunes, brillants et tendres.
Pour fruits mûrs :
• peau dure résistant à l’ongle
• couleur riche et intense
• tache au sol crème à orangée
Coupez en laissant 5 cm (2″) de tige pour prévenir la pourriture.
Entreposez à 10–12 °C, avec 55–75 % d’humidité.
Idées d’utilisation
• En grillades parfumées
• En sautés avec ail et herbes
• En fritelle (galettes râpées)
• Farcie lorsqu’elle est un peu plus grande
• En accompagnement rapide de cuisine estivale
La Yellow Crookneck S est une courge d’été tendre, savoureuse et très décorative, parfaite pour les cuisiniers comme pour les jardiniers à la recherche de productivité et de beauté au potager.
