Gombo 'Burmese' bio

Gombo ‘Burmese’ bio (Abelmoschus esculentus) du semencier Gaia, une variété patrimoniale tendre, productive et délicieuse crue ou cuite

Le gombo ‘Burmese’ est une variété patrimoniale très appréciée pour ses gousses vert clair de 10 à 30 cm (4 à 12″), exceptionnellement tendres, sans épines, et suffisamment douces pour être mangées crues, ajoutées aux salades, ou utilisées jeunes en cuisson. À maturité, les gousses prennent une teinte jaune-vert crème, tout en restant savoureuses. Très productif et bien adapté au climat du nord-est, il constitue un choix de prédilection autant pour les maraîchers que pour les restaurants grâce à sa qualité constante et son excellente tenue en marinades.

Plantes compagnes : Laitue, Pois, Radis, Poivron, Tomate, Haricot, Tournesol, Basilic, Melon, Aubergine, Concombre
Plantes ennemies : Rhubarbe, Ail

Étalement / port : Port dressé, plante vigoureuse
Hauteur du plant : 120 à 150 cm (4–5′)
Quantité par paquet : 20 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Gousses très longues (7–12″), tendres crues, douces, sans épines, excellente pour marinades, très productive

Couleur des feuilles : Vert moyen
Texture / saveur : Très tendre, douce, sucrée, agréable crue ou cuite
Tolérance au froid : Faible (plante tropicale)

Mode de culture

Faites tremper les graines 12 h maximum dans de l’eau tiède pour améliorer la germination. Démarrez les semis 6 semaines avant repiquage, en manipulant les plants avec précaution car leurs racines sont fragiles.
Semez ou repiquez après tout risque de gel, à 1,25 cm de profondeur.
Cultivez en plein Soleil (niveau 3) avec un arrosage régulier (niveau 2), même si la plante tolère la sécheresse.
Espacez les plants de 45 à 60 cm, avec 90 cm entre les rangs.
Germination en 2 à 12 jours entre 18 et 32 °C (optimal 21 °C).

Récolte et conservation

Récoltez tous les 2–3 jours pour stimuler une forte production. Les gousses doivent être récoltées jeunes et tendres, entre 4 et 10″, pour une saveur optimale.
Conservez les gousses 7 à 10 jours au frais (7–10 °C) dans un sac ou récipient aéré.

Idées d’utilisation

• Crues en salades, grâce à leur tendreté exceptionnelle
• Marinées pour une texture ferme et savoureuse
• En sautés, currys ou ragoûts
• En friture ou tempura
• En garniture dans des plats asiatiques ou cajuns

Le gombo ‘Burmese’ est une variété fiable, tendre, productive et incroyablement polyvalente, parfaite pour les jardiniers du nord-est et pour tous ceux qui aiment un gombo doux et savoureux, même cru.