Haricot 'Violetta Rampicante' bio
Description du produit
Haricot grimpant 'Violetta Rampicante' bio (Phaseolus vulgaris) – proposé par Gaia, une variété spectaculaire aux gousses pourpres et au rendement généreux
Le haricot grimpant 'Violetta Rampicante' est une variété patrimoniale vigoureuse qui se distingue par ses longues gousses pourpres et élégantes, devenant vertes à la cuisson. Fin et légèrement frisé, ce haricot est particulièrement savoureux lorsqu’il est récolté jeune, à la taille d’un crayon.
Très productif, il assure une récolte abondante et continue, à condition d’être cueilli régulièrement. Sa croissance rapide et grimpante nécessite un treillis solide ou des tuteurs, faisant de lui un excellent choix pour les potagers verticaux et les cultures en hauteur.
Le saviez-vous ?
Les haricots violets comme le Violetta Rampicante tirent leur couleur d’un pigment naturel appelé anthocyane, un puissant antioxydant bénéfique pour la santé. Cette teinte disparaît à la cuisson, révélant un haricot vert tendre et savoureux.
Étalement : Plante grimpante nécessitant un support
Hauteur plant : 1,80 à 2,50 m
Quantité par paquet : ± 40 graines
Plantes compagnes : Maïs, carotte, chou, concombre, pois, radis, patate, courge, capucine, romarin
Plantes ennemies : Alliums (oignons, ail, poireau), betterave
Mode de culture
Avant de semer, faire tremper les graines dans de l’eau chaude pendant un maximum de 8 heures pour améliorer la germination. Semer directement en pleine terre après les dernières gelées, lorsque la température du sol atteint au moins 21°C.
Le Violetta Rampicante s’épanouit dans un sol riche, bien drainé et légèrement humide, sous une exposition en plein soleil. Pour assurer une croissance optimale, il est recommandé d’espacer les plants de 8 à 10 cm sur le rang et d’avoir une distance de 15 à 30 cm entre les rangées. Un arrosage modéré et régulier permet d’obtenir des gousses tendres et savoureuses tout au long de la saison.
Afin de prolonger la récolte, il est conseillé de réaliser des semis successifs toutes les trois semaines. Cette variété atteint sa maturité en environ 65 jours et continue de produire tant que les gousses sont récoltées fréquemment.
Récolte et conservation
Les haricots doivent être cueillis jeunes et fins, pour profiter de leur texture croquante et de leur saveur délicate. Pour une production continue, il est préférable de récolter tous les 2 à 3 jours.
Les haricots frais peuvent être consommés immédiatement ou congelés après blanchiment pour une conservation prolongée. Pour récupérer des grains secs, il faut laisser les gousses mûrir entièrement sur pied avant de les récolter et de les entreposer dans un endroit sec et aéré.
Avec son couleur spectaculaire, son rendement impressionnant et son goût délicat, le haricot grimpant 'Violetta Rampicante' est une variété incontournable pour un potager aussi beau que productif !