Haricot nain 'Royal Burgundy' bio
Haricot nain ‘Royal Burgundy’ bio (Phaseolus vulgaris) du semencier Gaia, un haricot pourpre patrimonial croquant et résistant
Le haricot ‘Royal Burgundy’ est une variété nain patrimoniale remarquable pour ses gousses pourpre foncé de 6 pouces, qui deviennent vert vif à la cuisson. Sa texture tendre et sa saveur riche en font un excellent haricot polyvalent, délicieux aussi bien cru en salade que sauté ou cuit. Compact et facile à cultiver, il atteint 38 à 50 cm de hauteur et convient parfaitement aux petits jardins. Développée à l’Université du New Hampshire, cette variété se distingue par sa résistance au virus de la mosaïque commune, offrant un rendement fiable et régulier.
Plantes compagnes : Maïs, Carotte, Chou, Concombre, Pois, Radis, Patate, Courge, Capucine, Romarin
Plantes ennemies : Alliums, Betterave
Étalement / port : Nain, buissonnant
Hauteur du plant : 38 à 50 cm
Quantité par paquet : 50 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Gousses pourpres, deviennent vertes à la cuisson, saveur riche, résistante au BCMV, très productive
Couleur des feuilles : Vert moyen
Texture / saveur : Croquant, riche, tendre
Tolérance au froid : Non tolérant au gel
Mode de culture
Pour améliorer la germination, faites tremper les graines 8 h maximum dans de l’eau tiède (plus = risque de mort). Semez directement après les dernières gelées, à 2,5–5 cm de profondeur.
Espacez les plants de 7 à 10 cm et les rangs de 30 cm. Germination en 8 à 10 jours entre 21 et 31 °C (optimal 26 °C).
Installez en plein Soleil (niveau 3) et arrosez modérément (niveau 2). Pour étaler la production, semez toutes les 3 semaines.
Récolte et conservation
Récoltez lorsque les gousses sont bien formées. Pour obtenir des haricots secs, laissez les gousses sécher totalement sur la plante. Une bonne ventilation est essentielle pour éviter la moisissure.
Entreposez uniquement les haricots secs, dans des contenants hermétiques, au sec.
Idées d’utilisation
• En salades croquantes où leur couleur pourpre se distingue
• Sautés ou vapeur, devenant verts à la cuisson
• Comme haricot polyvalent pour accompagnements
• En conserves maison
• En légume frais du potager grâce à son rendement élevé
Le haricot ‘Royal Burgundy’ est une variété patrimoniale fiable, décorative et savoureuse, parfaite pour les jardiniers désirant un haricot nain coloré avec une excellente résistance aux maladies.
