Poivron 'Doe Hill' bio
Poivron ‘Doe Hill’ bio (Capsicum annuum) du semencier Gaia, un poivron doux virginien à la chair épaisse et à la saveur sucrée
Le poivron ‘Doe Hill’, originaire de la région de Doe Hill en Virginie, produit des fruits ronds et épais, d’un rouge vif lorsqu’ils atteignent leur pleine maturité. Leur chair épaisse, juteuse et richement sucrée se prête à une multitude d’usages : grillades, salades, rôtis, salsas et plats frais où leur parfum chaleureux ressort pleinement. Variété patrimoniale à pollinisation libre, elle est appréciée pour sa productivité élevée et la générosité de ses fruits, qui conservent une grande uniformité malgré leur forme traditionnelle et rustique. Les plants robustes portent abondamment, tout en offrant une culture fiable dans les potagers de saison chaude.
Ce poivron combine ainsi charme historique, saveur profonde et polyvalence culinaire, ce qui en fait un favori durable auprès des jardiniers.
Plantes compagnes : Alliums, Basilic, Tomate, Épinard, Origan, Marjolaine, Capucine, Tagète
Plantes ennemies : Fèves, Brassicassés, Fenouil
Étalement / port : Touffu et compact
Hauteur du plant : 60 à 75 cm
Quantité par paquet : 20 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Fruits ronds rouges, chair épaisse et juteuse, très sucrés, variété patrimoniale de Virginie, production élevée
Couleur des feuilles : Vert moyen
Texture / saveur : Très sucrée, juteuse, chair épaisse
Tolérance au froid : Non rustique
Mode de culture
Semez à l’intérieur 6 à 8 semaines avant la date de plantation, en déposant les graines à environ 1 cm de profondeur dans un terreau chaud. Maintenez une température de 27 à 31 °C pour encourager une germination rapide, généralement obtenue en sept à vingt-et-un jours. Endurcissez les plants à 18–19 °C avant transplantation en pleine terre sous plein Soleil (niveau 3), avec un arrosage modéré (niveau 2). Espacez les plants de 30 à 45 cm et les rangs de 45 à 60 cm pour favoriser une bonne aération et soutenir une productivité maximale.
Récolte et conservation
Récoltez les premiers fruits rapidement pour favoriser une production continue. Les poivrons peuvent être récoltés verts ou rouges selon l’usage désiré, mais leur douceur maximale s’exprime à maturité rouge. Conservez-les à 10 à 12 °C avec 95 % d’humidité relative pour maintenir leur fermeté et leur fraîcheur.
Idées d’utilisation
• En rôtis pour une douceur profonde
• Farcis grâce à leur forme arrondie et leur chair épaisse
• En salsas ou salades pour leur jutosité éclatante
• Grillés pour libérer leur parfum sucré
• En cuisson mijotée où ils apportent richesse et couleur
Le poivron ‘Doe Hill’ associe une histoire américaine authentique, une saveur sucrée exceptionnelle et une productivité généreuse. Créé pour séduire autant les jardiniers que les cuisiniers, il demeure une variété patrimoniale précieuse et incontournable des potagers modernes.
