Pourpier bio
Description du produit
Pourpier bio (Portulaca oleracea) du semencier Gaia, une verdure succulente et rafraîchissante
Le pourpier est une plante comestible aux feuilles épaisses et juteuses, offrant une agréable saveur citronnée idéale pour les salades estivales. Facile à cultiver, il s’adapte aux sols pauvres et secs, tout en demandant peu d’entretien. Avec sa croissance rapide et son port rampant, il forme un excellent couvre-sol tout en attirant les pollinisateurs. Riche en oméga-3 et en antioxydants, c'est un véritable trésor nutritionnel pour le jardinier soucieux d’une alimentation saine et durable.
Étalement : port rampant et compact
Hauteur plant : jusqu’à 38 cm (15 pouces)
Quantité par paquet : ± 500 graines
Plantes compagnes : carottes, radis, laitues, choux, poivrons
Plantes ennemies : à éloigner des herbes aromatiques qui peuvent ralentir sa croissance
Mode de culture :
Semez directement en pleine terre après la dernière gelée, ou commencez à l’intérieur 4 à 6 semaines avant le dernier gel. Semez à une profondeur de 12 mm (1/2"), en espaçant les plants de 30 cm (12") et les rangées de 90 cm (36"). La germination prend 7 à 10 jours à une température optimale de 25 °C. Il préfère un sol bien drainé et une exposition en plein soleil.
Récolte et usages :
Récoltez les jeunes pousses et feuilles tendres dès 50 jours après le semis. Délicieux cru en salade, il peut aussi être sauté ou ajouté aux soupes et plats mijotés. Conservez-le dans un sac plastique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Recette : Salade de pourpier, tomates et feta 🥗
Une salade fraîche et croquante qui met en valeur le goût citronné du pourpier, parfaite pour un repas d’été léger et nutritif !
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 bonnes poignées de pourpier frais
1 tomate bien mûre, coupée en dés- 50 g de feta émiettée
1 petit oignon rouge, émincé- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
Préparation :
Lavez soigneusement le pourpier et égouttez-le.
Mélangez-le dans un saladier avec la tomate, l’oignon et la feta.
Arrosez d’huile d’olive et de jus de citron, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Servez immédiatement et dégustez cette salade ultra fraîche !
✨ Astuce : Ajoutez quelques olives noires et des graines de sésame pour une touche encore plus gourmande !
🌱 Facile à cultiver, riche en nutriments et rafraîchissant, le pourpier bio du semencier Gaia est une excellente addition au potager !