Thym français bio

Thym français bio , Thymus vulgaris , est une plante aromatique vivace à petites feuilles étroites et grisâtres. Le type français proposé par Gaia se distingue par une saveur plus douce que celle du thym anglais et par de petites fleurs lavande pâle. Son port buissonnant permet de l'intégrer à une bordure d'herbes ou à un pot placé près de la cuisine. Ces semences biologiques donnent accès à un condiment apprécié dans les bouquets garnis, les légumes rôtis et les plats mijotés. Choisissez surtout un emplacement lumineux et drainant : les racines du thym supportent mal une terre qui demeure saturée d'eau, particulièrement pendant la mauvaise saison.

Commencez les semis à l'intérieur au printemps, dans de petits contenants remplis d'un terreau de semis humide. Répartissez les graines finement à la surface, sans les enfouir, puis placez les contenants à bonne lumière. Une température de 15 à 20 °C (59 à 68 °F) convient à la germination. Surveillez l'humidité sans détremper le substrat et espacez progressivement les plantules. Lorsqu'elles possèdent plusieurs feuilles, repiquez-les séparément. Acclimatez les jeunes plants avant de les installer dehors après les gelées. Au jardin, réservez un secteur ensoleillé; en pot, utilisez un contenant percé et vérifiez que l'eau d'arrosage peut s'écouler librement par le fond.

Laissez les plants s'enraciner et former assez de pousses avant de commencer les récoltes. Coupez de petites extrémités feuillées plutôt que de dégarnir toute la touffe. Effeuillez les brins pour une sauce, ou utilisez une tige entière dans un plat mijoté en la retirant avant le service. Pour conserver votre récolte, suspendez de petits bouquets dans un endroit sec, sombre et aéré, puis rangez les feuilles bien sèches dans un contenant fermé. Après la floraison, une taille légère aide à garder une silhouette compacte. Les plants installés demandent moins d'eau que les jeunes semis, mais un pot exposé au soleil doit rester surveillé pendant les fortes chaleurs.