Tomate 'Barossa Fest Dwarf' bio

Tomate 'Barossa Fest Dwarf' bio (Solanum lycopersicum) du semencier Gaia, une naine australienne vigoureuse, productive et lumineuse aux saveurs douces-acidulées

La tomate ‘Barossa Fest Dwarf’ est une remarquable création du Dwarf Tomato Project, issue d’un croisement entre Green Giant et Golden Dwarf Champion. Bien que classée parmi les tomates naines, cette variété indéterminée développe au fil de la saison une stature imposante pouvant atteindre 4,5 pieds, tout en conservant une structure compacte et robuste grâce à ses feuilles de pomme de terre rugueuses.

Elle produit de petits globes jaune pâle de 80 à 100 g, fermes, juteux et animés d’une saveur douce et légèrement acidulée, parfaite pour les salades, les dégustations fraîches ou la cuisine quotidienne. Fidèle à l’esprit du Dwarf Tomato Project, ‘Barossa Fest’ combine productivité, stabilité et esthétique, avec des rendements généreux et continus de la mi-saison jusqu’aux premiers gels. Introduite en 2016 et nommée d’après la vallée viticole de Barossa (Australie), elle reflète parfaitement le soleil et la douceur de son lieu d’inspiration.

Plantes compagnes : Basilic, persil, carotte, asperge, alliums, céleri, bourrache, souci, calendula, menthe, sauge, poivrons, aneth (jusqu’à maturité)
Plantes ennemies : Pomme de terre, maïs, chou-rave, betterave, fenouil, pois, courges

Étalement / port : Indéterminé nain, robuste et compact
Hauteur du plant : 120 à 140 cm (jusqu’à 4,5')
Quantité par paquet : 25 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Variété du Dwarf Tomato Project, fruits jaune pâle, introduite en 2016, haut rendement, saveur douce-acidulée

Couleur des fruits : Jaune pâle
Forme des fruits : Globe lisse
Taille / poids des fruits : 80 à 100 g
Type de fruit : Tomate de table / cocktail moyenne
Texture / chair : Ferme, juteuse, douce-acidulée

Mode de culture

Semez à l’intérieur 6 à 8 semaines avant la mise en terre. Enterrez les graines à 3–6 mm dans un terreau léger et gardez une température de 23–29 °C pour une germination rapide (5 à 10 jours). Réduisez arrosage et azote lors de l’endurcissement pour obtenir des plants trapus et résistants.

Transplantez lorsque tout risque de gel est passé. Espacez les plants de 30 à 45 cm (12–18"), avec 120 à 180 cm (4–6') entre les rangs. Offrez un plein soleil, un arrosage régulier (niveau 3), et installez un tuteurage, malgré son port nain, afin de soutenir les grappes abondantes.

Récolte et conservation

Récoltez lorsque les fruits montrent un jaune pâle uniforme et une texture légèrement souple. Pour avancer la récolte, cueillez au premier signe de coloration, puis laissez mûrir hors-vigne à 22 °C ou plus. Conservez entre 12–21 °C, sous 95 % d’humidité relative, pour préserver leur fraîcheur et leur fermeté.

Idées d’utilisation

• Parfaite en salade, juteuse et lumineuse
• Excellente pour les plateaux de tomates multicolores
• Très bonne en cuisson douce, où sa légère acidité ressort agréablement
• Idéale en jardinage en pot, grâce à son port nain vigoureux

‘Barossa Fest Dwarf’ est l’une des plus belles réussites du Dwarf Tomato Project : compacte mais généreuse, douce mais expressive, stable et abondante. Une variété qui marie beauté, saveur et fiabilité pour illuminer le potager jusqu’aux premiers gels.