Tomate 'Bush Beefsteak' bio
Description du produit
Tomate bifteck 'Bush Beefsteak' bio (Solanum lycopersicum) du semencier Gaia, une variété compacte et ultra-productive
La Tomate 'Bush Beefsteak' est une variété patrimoniale réputée pour sa croissance compacte et sa précocité. Malgré sa taille buissonnante d’à peine 90 cm (3 pieds), elle produit une abondance de grosses tomates bifteck de 225 g (8 oz) regroupées en grappes. Idéale pour les régions à saisons courtes, elle offre des fruits charnus et savoureux parfaits pour les tranches épaisses en sandwichs, les salades fraîches ou les sauces riches
Le saviez-vous ?
Contrairement aux autres tomates bifteck, souvent sur de grands plants, la 'Bush Beefsteak' ne prend que peu d’espace et ne nécessite qu’un tuteurage minimal. Elle est donc parfaite pour les petits jardins, la culture en pot ou en bac sur un balcon tout en offrant des récoltes généreuses
Étalement : port compact et buissonnant
Hauteur plant : 75 à 90 cm
Quantité par paquet : ± 20 graines
Plantes compagnes : basilic, persil, carotte, asperge, alliums, céleri, bourrache, souci, calendula, menthe, sauge, poivrons, aneth (jusqu’à maturité)
Plantes ennemies : patate, maïs, chou-rave, betterave, fenouil, pois, courge
Mode de culture
Semez les graines en intérieur 6 à 8 semaines avant la plantation, puis transplantez-les en pleine terre après le dernier gel, lorsque les températures nocturnes dépassent 12°C. Plantez à 3 à 6 mm (1/8 à 1/4") de profondeur, en espaçant les plants de 60 à 90 cm (24-36") et les rangées de 120 à 180 cm (4-6'). Bien que compacte, cette variété indéterminée bénéficie d’un léger tuteurage pour supporter le poids de ses fruits
Récolte et entreposage
Récoltez les tomates lorsqu’elles atteignent une belle teinte rouge uniforme et qu’elles sont légèrement fermes au toucher. Pour une saveur optimale, laissez-les mûrir sur le plant ou récoltez-les légèrement vertes pour les laisser mûrir hors-vigne à 22°C
Stockez les tomates à température ambiante, dans un endroit bien aéré, à l’abri de la lumière directe du soleil. Pour une conservation optimale, placez-les dans un endroit frais (12-21°C) avec une humidité relative de 95 %. Évitez le réfrigérateur, car cela altère leur texture et leur goût
Méthodes de conservation longue durée
Congélation : coupez-les en quartiers et congelez-les pour une utilisation en sauces ou soupes
Séchage : tranchez-les et laissez-les déshydrater lentement pour obtenir des tomates séchées intenses en goût
Conserve : préparez des tomates pelées ou une sauce maison pour en profiter toute l’année