Tomate 'Carleton' bio (Solanum lycopersicum) du semencier Gaia, une classique canadienne fiable, productive et parfaite pour frais ou conserves
La tomate ‘Carleton’, introduite en 1952 par la Ferme expérimentale centrale d’Ottawa, est une variété patrimoniale canadienne emblématique. Souvent comparée à ‘Marglobe’, elle se distingue par sa forme ronde et uniforme, sa chair ferme, sa saveur agréable et équilibrée, et son rendement élevé année après année. Conçue pour être fiable dans une grande variété de conditions climatiques, elle représente parfaitement l’excellence des programmes horticoles canadiens du milieu du XXe siècle.
Bien que décrite à l’origine comme déterminée, la lignée actuelle se comporte comme une variété indéterminée compacte, offrant une production continue sur des plants vigoureux de 90 à 120 cm. Sa résistance naturelle aux maladies en fait un choix idéal pour les jardiniers amateurs, tandis que sa texture ferme et son uniformité en font une tomate parfaite pour la consommation fraîche, la mise en conserve, les coulis ou les salades du quotidien.
Plantes compagnes : Basilic, persil, carotte, asperge, alliums, céleri, bourrache, souci, calendula, menthe, sauge, poivrons, aneth (jusqu’à maturité)
Plantes ennemies : Pomme de terre, maïs, chou-rave, betterave, fenouil, pois, courges
Étalement / port : Indéterminé compact
Hauteur du plant : 90 à 120 cm (3–4')
Quantité par paquet : 25 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Variété canadienne de 1952, fiable, résistante, parfaite pour conserves
Couleur des fruits : Rouge vif
Forme des fruits : Ronde, lisse et uniforme
Taille / poids des fruits : Moyenne
Type de fruit : Tomate de table / mise en conserve
Texture / chair : Ferme, juteuse, saveur équilibrée
Mode de culture
Semez à l’intérieur 6 à 8 semaines avant la plantation. Enterrez les graines à 3–6 mm (1/8–1/4") de profondeur dans un terreau léger. Maintenez 23–29 °C pour une germination en 5 à 10 jours. Durant l’endurcissement, réduisez l’eau et l’azote afin de fortifier les plants.
Transplantez lorsque le gel n’est plus une menace. Espacez les plants de 60 à 90 cm (24–36"), avec 120 à 180 cm (4–6') entre les rangs. Cultivez en plein soleil, fournissez un arrosage régulier (niveau 3) et installez un tuteurage solide, car la production est soutenue.
Récolte et conservation
Récoltez lorsque les fruits montrent leur rouge uniforme et une légère souplesse. Pour devancer la saison, cueillez ceux ayant atteint leur première coloration, puis laissez-les mûrir hors-vigne à 22 °C ou plus. Conservez les fruits entre 12–21 °C, sous 95 % d’humidité relative, afin de préserver leur fermeté et leur goût.
Idées d’utilisation
• Parfaite pour la mise en conserve, les coulis et les sauces
• Délicieuse en tranches fraîches, goût rouge classique
• Idéale pour les salades quotidiennes
• Excellente en rôtissage léger, conservant sa structure ferme
La tomate ‘Carleton’ est une fierté horticole canadienne : fiable, résistante, savoureuse et polyvalente. Une variété patrimoniale parfaite pour tous les jardiniers cherchant une tomate rouge de grande qualité, performante saison après saison.