Tomate 'Chocolate Cherry' bio (Solanum lycopersicum) du semencier Gaia, une cerise pourpre-brun douce, juteuse et d’une productivité inlassable
La tomate ‘Chocolate Cherry’ est une variété patrimoniale très appréciée pour sa saveur profonde, douce et légèrement fumée, typique des tomates pourpres. Indéterminée et extrêmement productive, elle forme de longues grappes de petites tomates d’environ 1", à la peau et à la chair violet-brun qui rappellent le chocolat noir. Sa texture juteuse et sa douceur particulière en font une cerise irrésistible à croquer directement sur la plante, en salade ou en plateaux de tomates anciennes.
Précoce (70 jours) et constante, elle produit sans arrêt tout au long de la saison. Une variété facile à aimer, facile à cultiver, et l’une des meilleures cerises foncées pour les jardiniers comme pour les maraîchers.
Plantes compagnes : Basilic, persil, carotte, asperge, alliums, céleri, bourrache, souci, calendula, menthe, sauge, poivrons, aneth (jusqu’à maturité)
Plantes ennemies : Pomme de terre, maïs, chou-rave, betterave, fenouil, pois, courges
Étalement / port : Indéterminé, très productif
Hauteur du plant : 150 à 200 cm
Quantité par paquet : 25 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Cerise pourpre-brun, saveur riche et douce, production continue
Couleur des fruits : Violet/brun foncé
Forme des fruits : Petite ronde (1")
Taille / poids des fruits : Très petite
Type de fruit : Cerise pourpre
Texture / chair : Juteuse, douce, légèrement fumée
Mode de culture
Semez à l’intérieur 6 à 8 semaines avant la plantation. Enterrez les graines à 3–6 mm (1/8–1/4") dans un terreau léger et maintenez une température de 23–29 °C pour obtenir une germination en 5 à 10 jours. Durant l’acclimatation, réduisez l’arrosage et l’azote pour renforcer les plants.
Transplantez lorsque tout risque de gel est passé. Espacez les plants de 60 à 90 cm (24–36"), en laissant 120 à 180 cm (4–6') entre les rangs. Offrez un plein soleil, un arrosage régulier (niveau 3) et installez un tuteurage solide, car les plants produisent abondamment.
Récolte et conservation
Récoltez lorsque les fruits prennent leur teinte chocolat foncé uniforme. Pour devancer la récolte, cueillez ceux montrant leur première coloration, puis laissez-les mûrir hors-vigne à 22 °C ou plus. Entreposez à 12–21 °C, sous 95 % d’humidité relative, afin de préserver leur jutosité.
Idées d’utilisation
• Parfaite en collation, sucrée, profonde et juteuse
• Sublime en salades multicolores, apportant contraste et richesse
• Excellente en plateaux de tomates anciennes, avec ses teintes sombres
• Délicieuse en cuisson douce, où ses notes fumées s’intensifient
La tomate ‘Chocolate Cherry’ est une petite merveille sombre : productive, savoureuse, élégante et irrésistible. Une variété patrimoniale incontournable pour tous les amateurs de tomates cerises riches et complexes.