Tomate cerise 'Dancing With Smurfs' bio

Tomate cerise 'Dancing With Smurfs' bio , Solanum lycopersicum , porte de petits fruits rouges coiffés d’une coloration violet foncé. Cette variété développée par Tom Wagner est à pollinisation libre et possède un port indéterminé. Elle demande donc un support pour accompagner l’allongement des tiges pendant la saison. Son intérêt vient du contraste entre les zones sombres et le rouge de maturité, facile à mettre en valeur dans une récolte de tomates cerises multicolores. Ces semences biologiques permettent d’apporter une variation visuelle aux salades et aux petites assiettes estivales. Gardez les fruits sur le plant jusqu’à leur mûrissement complet pour apprécier leur saveur, sans vous fier uniquement à la partie violette.

Choisissez un emplacement où les plants recevront beaucoup de lumière et où vous pourrez atteindre les grappes pour la récolte. Préparez les semis sous abri six à huit semaines avant la plantation, dans un terreau humide mais aéré. Après la levée, espacez les contenants pour éviter que les plantules se gênent. Repiquez en pots individuels au développement des vraies feuilles et acclimatez progressivement les plants. Mettez en place une cage solide ou un palissage avant que les tiges deviennent longues. Attachez les nouvelles pousses sans serrer et surveillez l’humidité du sol. Un arrosage régulier au pied aide à limiter les variations brusques pendant le grossissement des fruits.

Examinez plusieurs tomates d’une même grappe avant de cueillir. Le rouge doit être bien développé sur la partie qui n’est pas violette, et le fruit doit céder légèrement sous une pression douce. Prélevez seulement les tomates prêtes, puis revenez quelques jours plus tard pour les autres. En cuisine, coupez-les en deux et mélangez-les avec du concombre, des herbes fraîches et un peu de fromage. Vous pouvez aussi les ajouter en fin de cuisson à des légumes sautés pour conserver leur forme. La couleur sombre varie avec l’exposition des fruits : deux tomates du même plant peuvent présenter des proportions différentes de rouge et de violet.