Tomate 'Russian Cossack' bio ( Solanum lycopersicum ) Russian Cossack est une tomate patrimoniale annuelle, à pollinisation libre et certifiée biologique par Ecocert Canada. Gaia la décrit comme une tomate noire à rayures roses et vertes, avec un port semi-déterminé. Le plant atteint environ 1,22 à 1,83 m de hauteur et 61 à 91 cm de largeur. Ses fruits de calibre moyen offrent une apparence contrastée qui se révèle pleinement à maturité. Cette variété convient aux jardiniers qui recherchent une tomate ancienne distinctive, tout en profitant d’une croissance plus contenue qu’un grand plant indéterminé. Un tuteur ou une cage aide à garder les tiges et les fruits bien soutenus durant la saison.

Commencez les semis à l’intérieur de 6 à 8 semaines avant la plantation, à 3 à 6 mm de profondeur. Gaia indique une germination de 5 à 10 jours entre 10 et 35 °C, avec un optimum de 23 à 29 °C. Gardez le terreau humide sans eau stagnante et placez les jeunes plants sous une lumière vive dès la levée. Acclimatez-les graduellement avant le repiquage. Plantez après tout risque de gel, au plein soleil, dans un sol fertile et bien drainé. Espacez les plants de 46 à 61 cm et les rangées de 1,22 à 1,83 m. Installez un soutien dès la plantation afin d’accompagner le port semi-déterminé et d’améliorer l’aération autour du feuillage.

Gaia ne précise pas le nombre de jours à maturité pour Russian Cossack; observez donc la couleur plutôt qu’un calendrier fixe. Récoltez lorsque le fruit a pleinement développé sa teinte sombre ainsi que ses rayures roses et vertes, et qu’il cède légèrement sous une pression douce. Une tomate ayant commencé à colorer peut terminer sa maturation hors du plant au-dessus de 21 °C. Le sachet contient environ 25 graines biologiques, lot GO-0000708, avec plus de 85 % de germination; le code est TOM.7925.CP. Conservez les tomates entières entre 12 et 21 °C avec environ 95 % d’humidité relative. Rincez-les sous l’eau potable juste avant de les couper et savourez-les fraîches pour mettre en valeur leur couleur.