Tomate 'Scatalone' bio

Tomate 'Scatalone' bio Scatalone est une tomate patrimoniale à pollinisation libre, certifiée biologique par Ecocert Canada. Originaire du Lazio, elle appartient au type San Marzano sans être présentée comme le cultivar San Marzano lui-même. Gaia décrit une énorme tomate à pâte raffinée, très productive, riche en pulpe et en saveur. Sa maturation de l’intérieur vers l’extérieur est caractéristique de nombreuses tomates italiennes. Le plant indéterminé atteint environ 0,91 à 1,22 m et demande un tuteurage. Cette combinaison est particulièrement intéressante pour préparer des sauces épaisses et des coulis maison riches en goût.

Commencez les semis à l’intérieur de 6 à 8 semaines avant la plantation, à 3 à 6 mm de profondeur. Gaia indique une germination de 5 à 10 jours entre 10 et 35 °C, avec un optimum de 23 à 29 °C. Maintenez le terreau humide sans eau stagnante et fournissez une lumière vive dès la levée. Acclimatez progressivement les plants en réduisant l’eau et l’azote sans les laisser flétrir. Repiquez après tout risque de gel au plein soleil, dans un sol fertile et bien drainé. Espacez les plants de 61 à 91 cm, les rangées de 1,22 à 1,83 m, et installez un support robuste.

Gaia annonce une maturité de 70 à 75 jours, une hauteur de 0,91 à 1,22 m et une largeur de 61 à 91 cm. Comme Scatalone mûrit de l’intérieur vers l’extérieur, attendez sa pleine couleur et une texture mûre avant la récolte. Un fruit ayant commencé à colorer peut terminer sa maturation hors du plant au-dessus de 21 °C. Le sachet contient environ 25 graines biologiques, lot GO21072, avec une germination annoncée supérieure à 85 %. Le code officiel est TOM.8001.TJ. Conservez les tomates entières entre 12 et 21 °C avec environ 95 % d’humidité relative.