Tomate 'Southern Night' bio Southern Night est une tomate patrimoniale russe à pollinisation libre, certifiée biologique par Ecocert Canada. Gaia la décrit comme une variété indéterminée de mi-saison portant des fruits de calibre moyen. À maturité, leur couleur passe du rouge très foncé au noir, avec des épaules vert foncé distinctives. Le plant possède un feuillage de type pomme de terre, composé de feuilles plus larges que celles d’une tomate régulière. Il atteint environ 1,22 à 1,83 m de hauteur et demande une cage ou un tuteur robuste.

Commencez les semis à l’intérieur de 6 à 8 semaines avant la plantation, à 3 à 6 mm de profondeur. Gaia indique une germination de 5 à 10 jours entre 10 et 35 °C, avec un optimum de 23 à 29 °C. Maintenez le terreau humide sans eau stagnante et fournissez une lumière vive dès la levée. Acclimatez progressivement les plants en réduisant l’eau et l’azote sans les laisser flétrir. Repiquez après le gel au plein soleil, dans un sol fertile et bien drainé. Espacez les plants de 61 à 91 cm, les rangées de 1,22 à 1,83 m, et installez le support dès la plantation.

Gaia annonce une maturité de 85 jours. Récoltez lorsque la couleur très foncée et les épaules vertes sont pleinement exprimées pour obtenir le meilleur goût. Un fruit ayant commencé à colorer peut terminer sa maturation hors du plant au-dessus de 21 °C. Le sachet contient environ 25 graines biologiques, lot GO-0000674, avec une germination annoncée supérieure à 85 %. Conservez les tomates entières entre 12 et 21 °C avec environ 95 % d’humidité relative. Rincez-les sous l’eau potable avant de les couper et gardez l’étiquette près des plants jusqu’à la dernière récolte.