Tomate 'Speckled Roma' bio Speckled Roma, aussi appelée tomate Roma mouchetée, est une variété patrimoniale à pollinisation libre certifiée biologique par Ecocert Canada. Gaia la décrit comme une tomate de mi-saison, indéterminée et très productive. Ses fruits charnus, contenant peu de graines, mesurent environ 7,6 cm de largeur sur 12,7 cm de longueur et portent des rayures orange et jaunes. Cette tomate de type pâte convient particulièrement aux sauces, aux coulis, aux tomates rôties et aux conserves préparées selon une recette éprouvée. Sa chair dense produit une texture onctueuse après une cuisson lente.
Commencez les semis à l’intérieur de 6 à 8 semaines avant la plantation, à 3 à 6 mm de profondeur. Gaia indique une germination de 5 à 10 jours entre 10 et 35 °C, avec un optimum de 23 à 29 °C. Maintenez le terreau humide sans eau stagnante et fournissez une lumière vive dès la levée. Acclimatez progressivement les plants en réduisant l’eau et l’azote sans les laisser flétrir. Repiquez après le gel au plein soleil, dans un sol fertile et bien drainé. Espacez les plants de 61 à 91 cm, les rangées de 1,22 à 1,83 m, et installez un tuteur robuste.
Gaia annonce une maturité de 80 jours. Récoltez lorsque les rayures orange et jaunes sont pleinement exprimées pour obtenir le meilleur goût. Un fruit ayant commencé à colorer peut terminer sa maturation hors du plant au-dessus de 21 °C. Le sachet contient environ 25 graines biologiques, lot GOGO765, avec une germination annoncée supérieure à 85 %. Conservez les tomates entières entre 12 et 21 °C avec environ 95 % d’humidité relative. Rincez-les sous l’eau potable avant de les couper et réfrigérez rapidement les portions préparées. Gardez l’étiquette près des plants afin de préserver le cultivar et le numéro de lot jusqu’à la dernière récolte.
