Tomate cerise 'Violet Jasper' bio ( Solanum lycopersicum ) Aussi appelée Tzi Bi U, cette rare tomate cerise chinoise patrimoniale forme des fruits de 28 à 85 g rayés de vert et de rouge pourpre. Leur surface développe une opalescence remarquable pendant la maturation. Gaia décrit une saveur sucrée, acidulée et douce ainsi qu’un rendement très élevé. Le plant indéterminé porte des tiges tentaculaires pouvant atteindre 1,8 m; une grande cage ou un tuteur robuste maintient les grappes accessibles. Ses couleurs évoluent nettement, ce qui facilite le repérage des fruits prêts à cueillir.
Semez à l’intérieur de 6 à 8 semaines avant le repiquage, à environ 3 à 6 mm de profondeur. Gaia indique une germination de 5 à 10 jours entre 10 et 35 °C, avec un optimum de 23 à 29 °C. Fournissez une lumière vive dès la levée. Pendant l’acclimatation, réduisez graduellement l’arrosage et l’apport d’azote sans laisser les plants flétrir. Repiquez après tout risque de gel dans une terre chaude, fertile et bien drainée, à 61 à 91 cm d’espacement. Installez le support dès la plantation. Arrosez profondément au pied après le repiquage.
Gaia indique environ 75 jours à maturité, une hauteur de 1,2 à 1,8 m et un étalement de 61 à 91 cm. Les fruits sont classés S/P. Récoltez lorsqu’ils sont pleinement mûrs et que leurs rayures vertes et rouge pourpre ont exprimé leur opalescence. Un fruit ayant commencé à colorer peut terminer sa maturation hors du plant au-dessus de 21 °C. Le sachet contient environ 25 graines biologiques, lot GO24244, avec une germination annoncée supérieure à 85 %. Les semences sont certifiées biologiques par Ecocert Canada. Disposez les fruits récoltés en une seule couche.
