Tomate 'White Beauty' bio ( Solanum lycopersicum ) Cette variété patrimoniale à pollinisation libre datant des années 1920 produit de gros fruits XL blanc crème, lourds et très lisses, d’environ 150 à 200 g. Gaia décrit une saveur douce et très sucrée, équilibrée par une acidité et une note d’agrumes. Les fruits permettent notamment de préparer une sauce blanche originale. Le plant est indéterminé, prolifique à la mi-saison et se comporte bien dans les climats chauds. Il accepte une exposition du plein soleil à la mi-ombre, même si le plein soleil favorise généralement une récolte plus généreuse. Le sachet n’est pas certifié biologique. Gaia l’identifie comme produit écologiquement.

Semez à l’intérieur de 6 à 8 semaines avant le repiquage, à environ 3 à 6 mm de profondeur. Gaia indique une germination de 5 à 10 jours entre 10 et 35 °C, avec un optimum de 23 à 29 °C. Pendant l’acclimatation, réduisez graduellement l’arrosage et l’apport d’azote sans laisser les plants flétrir. Repiquez après tout risque de gel dans une terre chaude, fertile et bien drainée, à 61 à 91 cm d’espacement. Installez une cage ou un tuteur robuste dès la plantation. Fournissez une lumière vive dès la levée et tournez régulièrement les contenants.

Gaia indique 75 à 85 jours à maturité et un étalement de 61 à 91 cm. La hauteur varie dans la source : les tableaux indiquent 1,2 à 1,8 m, tandis que l’étiquette arrière mentionne 0,9 à 1,5 m. Récoltez lorsque les fruits blanc crème sont pleinement mûrs et ont exprimé toute leur couleur. Un fruit ayant commencé à changer de couleur peut terminer sa maturation hors du plant au-dessus de 21 °C. Le sachet contient environ 25 graines produites écologiquement, lot GO-0000711, avec une germination annoncée supérieure à 85 %. Conservez les fruits entiers entre 12 et 21 °C selon Gaia.