Tomate 'White Queen' bio
Tomate 'White Queen' bio (Solanum lycopersicum) du semencier Gaia, une variété patrimoniale vigoureuse et généreuse aux fruits crème
La tomate ‘White Queen’ est une variété patrimoniale élégante, réputée pour sa grande productivité une fois établie. Bien que les semis soient un peu lents à démarrer, les plants deviennent extrêmement vigoureux et peuvent atteindre une hauteur impressionnante de 1,2 à 2,4 m (4 à 8′). Ils produisent ensuite de grandes quantités de beaux fruits crème à chair douce, juteuse et délicatement parfumée. Leur saveur est subtile, équilibrée et moins acide que celle des tomates rouges, ce qui les rend idéales pour les salades, les plats frais, ou pour créer des sauces pâles et raffinées.
Tomate 'White Queen' bio (Solanum lycopersicum) du semencier Gaia, une variété patrimoniale vigoureuse et généreuse aux fruits crème
La tomate ‘White Queen’ est une variété patrimoniale élégante, réputée pour sa grande productivité une fois établie. Bien que les semis soient un peu lents à démarrer, les plants deviennent extrêmement vigoureux et peuvent atteindre une hauteur impressionnante de 1,2 à 2,4 m (4 à 8′). Ils produisent ensuite de grandes quantités de beaux fruits crème à chair douce, juteuse et délicatement parfumée. Leur saveur est subtile, équilibrée et moins acide que celle des tomates rouges, ce qui les rend idéales pour les salades, les plats frais, ou pour créer des sauces pâles et raffinées.
Variété indéterminée, ‘White Queen’ fructifie tout au long de la saison et se distingue par son rendement élevé, son port majestueux et sa belle homogénéité de fruits.
Plantes compagnes : Basilic, persil, carotte, asperge, alliums, céleri, bourrache, souci, calendula, menthe, sauge, poivrons, aneth (avant floraison)
Plantes ennemies : Pomme de terre, maïs, chou-rave, betterave, fenouil, pois, courges
Étalement / port : Indéterminé, très vigoureux
Hauteur du plant : 120 à 240 cm (4 à 8′)
Quantité par paquet : 25 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Fruits crème doux et juteux, plants très vigoureux, variété patrimoniale productive
Mode de culture
Semez à l’intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Déposez les graines à 3 à 6 mm (1/8 à 1/4") de profondeur. Maintenez une température de 23 à 29 °C pour une germination rapide (5 à 10 jours). Lors de l’endurcissement, réduisez légèrement l’eau et les apports d’azote afin de renforcer les plants.
Transplantez en pleine terre une fois le danger de gel écarté. Espacez les plants de 60 à 90 cm (24 à 36") dans des rangées distantes de 120 à 180 cm (4 à 6'). Fournissez un plein soleil (niveau 3) et un arrosage constant (niveau d’arrosage 3). Un tuteurage solide est indispensable à cause de la hauteur des plants et du poids des fruits.
Récolte et conservation
Récoltez lorsque la couleur crème du fruit est pleinement exprimée et que la chair est légèrement souple. Pour avancer la récolte, cueillez lorsque les fruits montrent leur première nuance jaune et laissez-les mûrir hors vigne à 22 °C ou plus.
Stockez les fruits à une température entre 12 et 21 °C, avec une humidité relative d’environ 95 %.
Idées d’utilisation
• Délicieuse crue en salade, pour apporter douceur et couleur subtile
• Excellente en tranches épaisses dans les sandwiches
• Parfaite pour sauces pâles et recettes gastronomiques
• Très belle en plateaux de tomates anciennes, pour un contraste de couleurs
• S’adapte bien aux cuissons légères : rôties, grillées, poêlées
La tomate ‘White Queen’ est une variété exceptionnelle pour les jardiniers qui souhaitent une tomate douce, esthétique, vigoureuse et très productive. Une vraie reine du potager patrimonial.